生焖草鱼是一道深受家庭喜爱的家常菜，它口感鲜嫩，汤汁鲜美，营养丰富。下面就为大家分享一下生焖草鱼的制作方法，让您也能在家轻松享受到美味。
首先，选择新鲜的草鱼是关键。草鱼宜选择体表光滑、无划痕、鱼鳞鲜亮、眼睛鼓出、鱼腮鲜红的新鲜草鱼。将草鱼去鳞、去腮、去内脏、去黑膜，洗净后切成适当大小的块状备用。
其次，将配料准备齐全。葱姜蒜切末，放入碗中，加入适量生抽、料酒、盐、白糖、鸡精搅拌均匀，制成腌料备用。
接着，将草鱼块放入腌料中腌制15分钟，使其入味。
然后，在锅中倒入适量清水，放入葱姜片、料酒，烧开后放入腌制好的草鱼块，大火烧开后转小火焖煮15分钟，让草鱼充分入味。
最后，加入适量香菜末和胡椒粉，再焖煮5分钟即可出锅。
这样一道美味的生焖草鱼就做好了，鱼肉鲜嫩多汁，汤汁鲜美可口，香味扑鼻，回味无穷。不仅简单易做，而且口感绝佳，是一道老少皆宜的家常菜。赶紧动手尝试一下吧，让您的家人也能品尝到这道美味佳肴！
