白斩鸭是一道家常美味的菜肴，做法简单却又能保持鸭肉的鲜嫩美味。下面就和大家分享一下如何做一只好吃又简单的白斩鸭吧！
首先，选购一只新鲜的鸭子，最好选择体型适中，肌肉紧实的肉质较好的肉鸭。将鸭子洗净，注意去除内脏和杂质，然后将其放入沸水中焯水，去除血水和腥味。
接着，在锅中加入足够的水，放入姜片、葱段、料酒和盐，再将焯水后的鸭子放入锅中，大火煮沸后转小火慢炖，炖至鸭子熟透即可。
炖好的鸭子捞出晾凉，然后将其切成块状，摆盘装饰。最后，可以根据个人口味蘸上蒜泥、姜末、酱油等调料，或者用辣椒酱、芥末等搭配食用，口感更佳。
这样一只美味的白斩鸭就做好啦！简单易操作，口感鲜美，香味扑鼻，营养丰富。不仅适合家庭聚餐，也是朋友聚会的美味佳肴。快来尝试一下吧，保证让你回味无穷！
