红焖猪手是一道家常菜肴，口感鲜美，营养丰富，备受人们喜爱。下面分享一下制作红焖猪手的家常版做法，让你也能在家轻松享受到美味。
首先，选择新鲜的猪手，并用清水反复冲洗干净，去除血水和杂质。然后将猪手切成块状，放入开水中焯水，捞出后再用清水冲洗干净备用。
接着，准备一些葱姜蒜和干辣椒，热锅凉油，爆香葱姜蒜和干辣椒，放入猪手块煸炒至微焦。
然后，加入适量的料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮等调味料，翻炒均匀后加入足够的清水，盖上锅盖，小火炖煮1-2个小时，直至猪手变得酥烂入味。
最后，根据个人口味加入适量的盐，翻炒均匀，撒上葱花即可出锅。
这样做出的红焖猪手色泽红亮，肉质酥烂，味道鲜美，香气扑鼻，是一道美味可口的家常菜肴，不仅适合搭配米饭，也可以作为下酒菜来享用。希望大家也能尝试制作这道美味的红焖猪手，让家人朋友共同品尝，分享美食的快乐。
