花生仁汤是一道美味营养丰富的汤品，但要想让花生仁煮出绵烂口感，有一些煮法和窍门是必须要掌握的。首先，选择新鲜的花生仁，最好是带皮的有机花生仁。将花生仁浸泡在温水中，泡软后去掉外皮，这样可以使花生仁更容易煮烂。
接下来，将泡软的花生仁放入锅中，加入适量的清水，水量要盖过花生仁。大火煮开后，转小火慢慢炖煮，期间不断搅拌，以防粘锅。可以加入一些冰糖或枣子等调味料，增加汤的口感和香甜度。
另外，为了让花生仁更容易煮烂，可以在炖煮的过程中加入一点碱水或者苏打粉，这样可以帮助花生仁更快地软化。同时，炖煮的时间也要足够长，最好能炖煮1-2个小时，直到花生仁完全煮烂，口感绵烂。
最后，可以根据个人口味加入一些其他配料，如红枣、桂圆等，增加汤的营养价值和口感。煮好的花生仁汤可以热饮也可以冷藏后冷饮，都是一道美味可口的甜品。记住以上的煮法和窍门，相信你也可以轻松煮出绵烂口感的花生仁汤。
