荷香糯米鸡是一道美味可口的传统菜肴，口感香糯，味道鲜美，深受人们喜爱。想要做出一份完美的荷香糯米鸡，首先需要准备适量的糯米和鸡肉。一般来说，一份荷香糯米鸡的重量在300克左右比较适合。
首先，将糯米浸泡在清水中至少3小时，然后捞出沥干备用。接着，将鸡肉洗净切块，用料酒、生抽、盐、胡椒粉腌制片刻，使其入味。将腌制好的鸡肉均匀地码在浸泡好的糯米上，用荷叶或者玉米叶包裹成小包，再用棉线固定成型。
接下来，将包裹好的荷香糯米鸡放入蒸锅中，大火蒸约30分钟至熟透。蒸熟后，取出荷香糯米鸡，剪开包裹，将香喷喷的荷香糯米鸡摆盘，撒上些许葱花和香菜点缀即可。
荷香糯米鸡不仅色香味俱全，而且独特的荷叶香气更是为这道菜添了一份别样的风味。每一口都充满了浓浓的幸福感，是家庭聚餐或节庆美食的绝佳选择。如果你也想尝试制作荷香糯米鸡，不妨按照以上步骤一试，相信定会为你的味蕾带来无限惊喜！
