豆腐丸子包肉是一道简单又美味的家常菜，口感鲜嫩多汁，香气四溢，深受人们喜爱。今天就来分享一下如何做出一道好吃的豆腐丸子包肉。
首先，我们需要准备豆腐和猪肉馅。选择新鲜的豆腐，用纱布包裹，轻轻挤压去除多余水分，这样做出来的豆腐丸子口感更好。将猪肉馅用刀背拍打至起胶，加入适量葱姜蒜末、盐、酱油、料酒、淀粉搅拌均匀，腌制片刻。
然后，把豆腐切成小块，用手捏碎成泥状，加入适量淀粉和盐，搅拌均匀。将豆腐泥揉成小丸子，用手指在中间压出一个凹陷，将腌制好的猪肉馅包入其中，然后用手轻轻捏成圆形。
接着，热锅凉油，将包好肉的豆腐丸子放入锅中，小火煎至金黄色，再倒入清水，大火烧开后转小火焖煮片刻，待汤汁浓稠即可关火。
最后，撒上一些葱花和香菜，出锅即可。豆腐丸子包肉香味扑鼻，口感鲜嫩多汁，简单易做，又美味可口，是一道家常菜肴中的佳品。
希望以上的分享能够帮助到喜欢美食的你，快去尝试做一做吧，相信你也会爱上这道美味的豆腐丸子包肉！
