连城白鸭是一道美味可口的传统菜肴，它的口感鲜嫩，肉质细腻，深受人们喜爱。那么，如何才能做出一道好吃的连城白鸭呢？下面就为大家分享一下简单的家常做法。
首先，我们需要准备好新鲜的白鸭，将其宰杀干净后去毛、宰内脏，然后将鸭身洗净。接着，将鸭肚子剖开，用盐和料酒搅拌均匀后抹在鸭身内外，腌制半个小时。这样可以去除鸭身上的腥味，使得白鸭更加鲜美。
然后，将腌制好的鸭身放入开水中焯水，焯水后捞出晾干水分。接着，准备葱、姜、蒜等调料，切成末备用。将锅中烧热少许油，放入葱姜蒜末炒香，然后放入焯水后的鸭身翻炒均匀，加入适量的生抽、老抽、糖、盐、料酒，再加入清水，炖煮40分钟至鸭肉变软烂入味。
最后，待鸭肉炖煮至入味后，加入少许鸭油提鲜，撒上葱花即可起锅。这样一道香气扑鼻、鲜美可口的连城白鸭就做好啦！
做好吃的连城白鸭并不难，只要掌握好腌制、焯水和炖煮的技巧，相信你也可以在家中轻松制作出美味可口的白鸭哦。赶快动手试试吧，享受美食带来的幸福满足吧！
