柚子皮鱼肠是一道美味可口的传统菜肴，不仅味道鲜美，而且具有丰富的营养价值和药用价值。其中，柚子皮富含维生素C和多种抗氧化物质，有助于提高人体免疫力，增强抵抗力，预防感冒和疾病。
另外，柚子皮中含有丰富的纤维素和果胶等成分，对消化系统功能有着明显的改善作用。食用柚子皮鱼肠能促进肠道蠕动，增加排便频率，防止便秘问题的发生，有助于清理肠道垃圾和毒素，净化肠胃环境，维护肠道健康。
此外，柚子皮鱼肠还具有清热解暑、降脂减肥、润肺止咳等功效，是一道适合夏季食用的健康佳肴。因此，无论是对于想要增强免疫力、改善消化系统功能的人群，还是对于追求健康饮食的人士来说，柚子皮鱼肠都是一道不可多得的美味佳肴，值得品尝和推荐。
