豌豆馅是一种营养丰富的食材，不仅味道鲜美，而且具有多种功效与作用。首先，豌豆馅富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，有助于增强人体免疫力，促进新陈代谢，保持皮肤健康。其次，豌豆馅含有丰富的抗氧化物质，能够帮助预防癌症和心血管疾病，有利于保护血管健康。此外，豌豆馅还具有降血脂、降血糖的作用，有助于预防和控制糖尿病等慢性疾病。
然而，虽然豌豆馅有诸多好处，但也有一些禁忌。首先，豌豆馅属于寒性食物，易伤脾胃，不宜过量食用，尤其是脾胃虚寒、腹泻、消化不良的人群。其次，豌豆馅含有草酸，不宜与含有大量钙质的食物一起食用，以免影响钙的吸收。另外，豌豆馅不宜与羊肉、田螺等同食，以免引起消化不良。
在食用豌豆馅时，可以选择煮、炒、炖等多种方式烹饪，保持豌豆馅的营养价值。此外，还可以将豌豆馅加入汤品、炒菜、凉拌等菜肴中，增加口感和营养。豌豆馅是健康饮食的首选食材之一，适量食用有益健康，但需要根据个人体质和健康状况来选择食用方式和数量，避免食用过量或不当搭配。
