雷州的特色小吃有哪些?
雷州牛肉丸：雷州牛肉丸是当地非常有名的小吃，以其弹牙的口感和鲜美的肉味而闻名。牛肉丸通常由新鲜牛肉制成，加入少量的猪肉以增加香味，然后配以各种调料，如生姜、葱、盐、胡椒粉等，搓成球状后煮熟。食用时常常搭配特制的辣椒酱或者酱油，味道更佳。
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雷州特产小吃有叶搭饼、嘉岭白饼、乌石甜糟、英利烧猪肉、客路白切狗、松竹田园鸡、猪仔肉、三元塔肠粉、南湖牛骨仔、羊煲等。雷州市，建市前称海康县，是广东省湛江市辖县级市，位于雷州半岛中部。属热带季风气候。
雷州牛肉丸：雷州牛肉丸是当地非常有名的小吃，以鲜嫩的牛肉为主料，加入独家秘制的调料，手工打制成丸子，汤清味美，肉质鲜嫩，弹性十足。叶饼：叶饼是雷州的传统小吃，主要原料是糯米，外形类似月饼，但比月饼小，馅料多样，有甜有咸，口感软糯，风味独特。
