生蚝上火还是降火的?
亲 您好，很高兴为您服务~这边为您查询到：生蚝和扇贝是不上火的哦~生蚝性平、味甘咸，属于平性食物，这类食物作用比较缓和，吃的话并不会引起上火哦~生蚝有软坚消肿、养血安神功效，也可以辅助改善心神不安、失眠、虚弱劳损等病症。扇贝可以起到健脑以及明亮眼睛的作用，还有很好的健脾和胃的作用。
上火。生蚝吃多了可能会上火。生蚝属于热量低的食品，且其蛋白质比较高，一般情况下正常吃生蚝不会引起上火。但是如果吃太多生蚝，也有可能导致上火。并且不只是上火，生蚝中蛋白质高，过多摄入生蚝有可能加重肾脏代谢功能负担。生蚝含有盐分过多，吃多了还会导致血压出现异常，增加心脑疾病的风险。
生蚝属于寒性食物。在中医的理论体系中，食物被分为寒、凉、温、热四种性质，这主要是根据食物对人体产生的影响来划分的。寒性食物通常指的是能够降低人体内的热量，具有清热、泻火、凉血、解毒等功效的食物。而生蚝因为其生长环境及营养成分等特性，被归为寒性食物的范畴。
生蚝降火肉味鲜美，生蚝属于矿物药，甘咸，性微寒，具有安神，软坚散结，收敛固涩，平肝潜阳的作用。生蚝含有丰富的蛋白质，锌，脂肪酸以及酪氨酸。胆固醇的含量比较低，其中锌的含量比较高。
生蚝不上火！生蚝是寒性食物。生蚝又名牡蛎，味咸，性寒，是食物中含锌最丰富的。归属肝、胆、肾经，是一味非常好的养阴药和平肝息风药。据《本草纲目》记载：“生蚝，治虚损，壮阳，解毒，补男女气血，令肌肤细嫩，防衰老。
易上火，生蚝含锌量特别高，但是它含有的寄生虫也很多，所以在吃的时候一定要煮熟煮透才能吃。它属于凉性食物，不宜吃多，也不要一次吃过量，避免发生便秘或消化不良。此外烧烤的生蚝孕妇最好别吃，易上火。
怎样烤才能把生蚝烤好吃
大蒜用压蒜器压碎，锅中倒入油。油热放入大蒜炒出香味。加入适量水，做汤汁用。加入适量盐翻炒。加入适量的酱油翻匀至有点浓稠酱汁就炒好了。汤粉用温水煮软。生蚝洗干净，摆入烤盘中。煮好的汤粉过凉水后放在洗好的生蚝上。
方法步骤：先用干净的牙刷将生蚝表面清洗干净。撬开生蚝的壳。将生蚝放入烤盘中。在生蚝表面挤入柠檬汁去腥增香。将生蚝放入烤箱中，180度烤三分钟。再将大蒜放入料理机中打碎。蒜蓉的黄金比例为2：2：6。锅中倒油，先放入两份蒜蓉。
生蚝进烤箱，上下火200度烤20分钟左右。具体的时间要看自己烤箱的脾气，可以先夹出来一个看看是否熟了。步骤 5 点击查看大图 烤好开吃。
生蚝要烤多少分钟才熟?
一般情况下，将生蚝放到烤箱里面进行烤制大约22分钟就可以烤好了。但是具体的时间和生蚝的大小有一定的关系，可以根据实际情况自己进行调整。不过生蚝极有可能滋生细菌，所以在烤制的时候要完全烤熟，否则会对健康有害。
用烤箱烤生蚝温度大约选择下火烤，温度在200度，烤的时间在20分钟。烤箱烤生蚝满20分钟，再用下火190度，烤2分钟即可。烤箱一般会有上、中、下三层，烤生蚝的时候放在下层烤最合适，加入适量的油在生蚝表面，防止烤糊。
、烤箱200度预热，放入中层烤15分钟左右。1烤箱版烤生蚝成品图。
时间多在10-20分钟左右，具体可以通过生蚝的状态进行判断。10-20分钟不等。烤生蚝的时间与生蚝的大小、烤制方法等因素相关，不能明确具体的时间，生蚝的个头越大，烤的时间越长，而炭火烤则比烤箱烤的时间要短，时间多在10-20分钟左右，具体可以通过生蚝的状态进行判断。
