白菜和西兰花哪个营养价值高
西蓝花又叫西兰花、青花菜，它的营养价值超出大部分蔬菜。蔬菜中维生素C含量高的，很多人会想到辣椒，其实西蓝花的维生素C高于辣椒，不单含量高，也十分全面。每100克新鲜西蓝花，含蛋白质5克—5克，是菜花的3倍，番茄的4倍。
综合来说，西兰花和白菜花在营养上各有各的优势，但是对于营养价值来说，西兰花更胜一筹，它属于深绿色蔬菜，同时还富含白菜花没有的β-胡萝卜素。但是价格上西兰花要比白菜花高不少，大家可以根据自身条件做出选择。
西兰花的成分要比菜花更高一些，里面会有比较突出的胡萝卜素和维生素a。根据数据对对比，能发现平均是菜花的200多倍。在西兰花当中有维他命a可以保护皮肤和眼睛，那些都是花色没有的。可以将这两种食物结合在一起吃，那样便可以将多种功能进行有效的结合。
营养价值 西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质6克，是菜花的3倍、番茄的4倍。
两种菜花的营养都很丰富，富含矿物质、蛋白质、碳水化合物、纤维、维生素C等。但西兰花在某些营养成分上又高于白菜花。最为突出的是维生素C、胡萝卜素及叶酸。西兰花的维生素C含量高出白菜花20%左右，是洋白菜的2—3倍，是西红柿的5—6倍。西兰花含有较丰富的胡萝卜素，是白菜花的30多倍。
青花菜富含哪些营养价值?
1、西兰花又名绿花菜、青花菜、西蓝花、花椰菜等。西兰花的热量低、纤维多，营养成分包括膳食纤维、钙、磷、铁，及维生素A、维生素B维生素B维生素C等。西兰花还富含多种矿物质。
2、产品的一个变种，别名绿菜花。青花菜作为绿色鲜食蔬菜，极具营养价值。青 花菜含维生素C是柠檬的2倍，还含有大量维生素A、B、K、U、尼古丁酸、钙、磷、铁、蛋白质、糖等。
3、富含蛋白质和氨基酸：青花菜的蛋白质含量较高，且含有人体必需的8种氨基酸，对人体生长发育、免疫力提高等都有重要作用。富含多种维生素：青花菜含有丰富的维生素A、B、C、E等，对眼睛健康、皮肤健康、免疫系统健康等都有重要作用。
4、有白、绿两种，绿色的又叫西兰花、青花菜。 菜花的营养价值 菜花营养丰富，是《时代》杂志推荐的10大健康食品中第四名，菜花富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。
青花菜含有哪些营养价值?
1、西兰花又名绿花菜、青花菜、西蓝花、花椰菜等。西兰花的热量低、纤维多，营养成分包括膳食纤维、钙、磷、铁，及维生素A、维生素B维生素B维生素C等。西兰花还富含多种矿物质。
2、产品的一个变种，别名绿菜花。青花菜作为绿色鲜食蔬菜，极具营养价值。青 花菜含维生素C是柠檬的2倍，还含有大量维生素A、B、K、U、尼古丁酸、钙、磷、铁、蛋白质、糖等。
3、富含蛋白质和氨基酸：青花菜的蛋白质含量较高，且含有人体必需的8种氨基酸，对人体生长发育、免疫力提高等都有重要作用。富含多种维生素：青花菜含有丰富的维生素A、B、C、E等，对眼睛健康、皮肤健康、免疫系统健康等都有重要作用。
4、蛋白质和氨基酸：青花菜含有丰富的蛋白质，其中包含人体所需的8种必需氨基酸，对于维持人体正常生理功能具有重要意义。脂肪：青花菜中的脂肪含量较低，但其中的不饱和脂肪酸对人体有益，有助于降低胆固醇，预防心血管疾病。碳水化合物：青花菜中含有较多的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。
日常应该吃的绿叶菜有哪些?
绿叶蔬菜菠菜、韭菜、花菜、西兰花、白菜、包菜、芹菜、青菜、辣椒、西芹、木耳、韭黄、蒜苔、油菜、生菜、蒜苗、水芹、茼蒿、芥菜、油菜、豆苗、小青菜、紫甘蓝、小白菜、娃娃菜、空心菜、地瓜叶和龙须菜，都是绿叶蔬菜的代表。它们富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于增强免疫力，预防疾病。
菠菜 菠菜，一年生草本植物。植物高可达1米，根圆锥状，带红色，较少为白色，叶戟形至卵形，鲜绿色，全缘或有少数牙齿状裂片。菠菜的种类很多，按种子形态可分为有刺种与无刺种两个变种。
绿叶菜类蔬菜有菠菜、豌豆苗、莴苣、韭菜、香椿、芹菜、空心菜、香菜、油菜、茴香、木耳菜、苋菜、叶用荠菜、茼蒿、荠菜、紫背天葵、罗勒、菊花脑、牛皮菜等，其中豌豆苗具有很高的营养价值，是蔬菜中的佼佼者，可以凉拌，炒食，蒸食，涮锅。
菠菜。又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等，属藜科菠菜属，一年生草本植物。植物高可达1米，根圆锥状，带红色，较少为白色，叶戟形至卵形，鲜绿色，全缘或有少数牙齿状裂片。空心菜。
韭菜有特殊的气味，当我们吃了韭菜的时候都会吃一些口香糖，所以有很多人要见重要的人之前都拒绝吃韭菜馅的饺子，在很多地方都有种植韭菜，也有很多人拿韭菜来烧烤，很多人都很喜爱。
