马蹄做菜做法大全
1、做法：将玉米切段，排骨切块焯水，将马蹄洗净去皮，姜片，红枣少许备用。姜片放入锅中加水煮开，依次放入排骨、玉米、马蹄、红枣中火慢炖一小时，最后加入适量的盐、胡椒粉调味即可。马蹄拔丝 食材：食用油，白糖，马蹄。做法：热锅下油，加白糖小火不断翻炒，翻炒至变色融化。
2、蒸马蹄 材料：新鲜马蹄1斤。做法：回家洗干净，仔细的洗，擦去淤泥，摘去蒂头；入锅隔水蒸15分钟即可。马蹄银耳汤 原料：马蹄150克，银耳2大朵，枸杞25克，鲜汤(或水)750克，冰糖75克，盐3克。做法：将马蹄去皮洗净，切成0.3厘米厚的薄片，放清水中浸泡30分钟，取出控干水分备用。
3、马蹄炒羊丁 鲜菌马蹄酿竹笙 材料 8件竹笙120g豆角2朵鲜冬菇180g鸡脾菇3只马蹄少许萝卜片1茶匙姜末2片姜茶匙盐酱汁调料125mL水1茶匙芝麻油茶匙鸡粉茶匙盐茶匙白胡椒粉1汤匙生粉 做法 1 将马蹄削皮、切小块。
4、马蹄蒸肉饼 这是一道制作简单的家常菜。首先将马蹄去皮切碎，然后加入猪肉末、葱、姜、盐、胡椒粉、生抽等调料拌匀。将拌好的肉馅铺在一个盘子上，压成肉饼的形状，上锅蒸熟即可。马蹄的清脆与猪肉的鲜香相结合，味道鲜美。 马蹄珍珠丸子 这道菜稍显复杂，需要将糯米提前浸泡一晚。
5、做法：马蹄去皮，沸水汆一下，捞起；小葱和蒜切末。热油锅，下蒜爆香，再下马蹄翻炒。快出锅前放入盐和糖翻炒，最后下葱末即。马蹄炒鸡蛋 材料：马蹄150g，鸡蛋3个，葱花适量，食用油适量，盐适量。做法：马蹄洗净，去皮，然后切成片状。鸡蛋打散，加入一点油和盐打成鸡蛋液。
6、做法：a. 马蹄去皮，洗净后切片或切块，青红椒洗净去籽切丝备用。b. 锅中加入适量植物油，油热后加入蒜末爆香。c. 加入马蹄翻炒至表面微黄。d. 加入青红椒丝继续翻炒均匀。e. 调入适量盐和鸡精调味，炒至食材熟透即可出锅。
新鲜马蹄怎么吃
1、生吃。马蹄(荸荠)洗干净，削皮就可以吃里面的洁白果肉了。煮熟吃。是直接将马蹄(荸荠)洗干净直接煮熟就可以吃了。炖着吃。马蹄削去外皮，然后同排骨、玉米一起炖着吃。榨汁喝。马蹄(荸荠)削皮后，放入榨汁机里榨成汁，可以直接喝。
2、马蹄的十种吃法：马蹄炒五花肉、马蹄水果茶、马蹄银耳爽、凉拌马蹄、枸杞蒸马蹄、荸荠炒虾仁、马蹄糖水、烤马蹄、玉米马蹄排骨汤、马蹄拔丝。马蹄炒五花肉 食材：马蹄，五花肉，生姜，大蒜，食用油，生抽，食盐，葱花。做法：马蹄清洗干净，切成薄片，五花肉切成片，生姜切片，大蒜切片。
3、马蹄生吃的处理方法如下：工具/原料：马蹄、削皮器。买荸荠的时候挑选芽比较短的，这样的荸荠即甜还容易去皮。将荸荠洗净，用刀切除顶部和底端部分，剩余中间的只需要用削皮刀轻轻一削即可。削好的马蹄表面上会沾有一些皮屑，放水龙头底冲洗干净。
4、做法滑菇洗净与马蹄分别焯水；胡萝卜切片待用。炒锅入花生油烧热，炒香葱花，加入咖喱粉、蚝油、绍酒、原料翻炒，再放入纯鲜酱油烧至入味，出锅即可。材料替换 用五花肉替换马蹄，称为咖喱五花肉烧滑菇。
5、直接生吃：新鲜马蹄直接生吃，滋味特别好，但在直接生吃时一定要对它进行适当处理，应该把购买回来的新鲜马蹄放在流水下，用刷子反复冲洗，然后再控掉水分，用小刀把它表面的黑色外皮削掉，得到的马蹄果肉还要放在淡盐水中浸泡半小时，取出后用清水冲洗干净能直接吃。
广西传统的名菜推荐
1、糍粑：这是一种南宁独有的传统小吃，以其香甜软糯的口感和独特的制作工艺而著称。糍粑的外皮酥脆，内馅香甜，是南宁人民喜爱的美食之一。 牛肉丸：南宁的牛肉丸以其弹性十足、味道鲜美而著名。在品尝时，你可以感受到牛肉丸在你口中爆开的美妙感觉。
2、梧州纸包鸡 广西梧州市的传统名菜，选用本地三黄鸡，经过腌制和纸包油炸，呈现出金黄色的诱人外观和鲜嫩软滑的口感。 荔浦芋扣肉 这道菜以荔浦芋头和五花肉为主料，经过蒸煮后倒扣上桌，肉质软糯，芋头香糯，肥而不腻。
3、柠檬鸭 柠檬鸭是广西南宁的一道传统名菜，以其独特的风味而闻名。它选用谷糠喂养的鸭肉，经过特殊的制作过程，先爆炒，再小火慢炖而成。柠檬鸭酸甜可口，香气扑鼻，肉质鲜嫩。它是一道开胃的美食，也是广西菜系中的一道瑰宝。
4、白切鸡：白切鸡是广西的传统菜肴之一，选用肉质鲜嫩的土鸡，经过水煮、冷却、切片等工序制作而成，味道鲜美，肉质鲜嫩。 荔浦芋扣肉：荔浦芋扣肉是广西的特色菜肴之一，选用荔浦芋头和五花肉为主料，经过炖煮、蒸制等工序制作而成，味道鲜美，肉质鲜嫩。
5、螺蛳粉：螺蛳粉是广西最有名的特色美食之一。它由米粉、螺蛳、猪骨熬制而成，口感鲜美，汤汁浓郁，配上辣椒油和花生碎，更加开胃。 桂林米粉：桂林米粉是广西的另一道著名特色美食。它由细软的米粉、猪肉、豆腐皮、葱花等配料组成，味道鲜美，香气扑鼻。
马蹄么吃马蹄怎么吃才好
1、马蹄怎么吃生吃。马蹄(荸荠)洗干净，削皮就可以吃里面的洁白果肉了。煮熟吃。是直接将马蹄(荸荠)洗干净直接煮熟就可以吃了。炖着吃。马蹄削去外皮，然后同排骨、玉米一起炖着吃。榨汁喝。马蹄(荸荠)削皮后，放入榨汁机里榨成汁，可以直接喝。
2、马蹄的十种吃法：马蹄炒五花肉、马蹄水果茶、马蹄银耳爽、凉拌马蹄、枸杞蒸马蹄、荸荠炒虾仁、马蹄糖水、烤马蹄、玉米马蹄排骨汤、马蹄拔丝。马蹄炒五花肉 食材：马蹄，五花肉，生姜，大蒜，食用油，生抽，食盐，葱花。做法：马蹄清洗干净，切成薄片，五花肉切成片，生姜切片，大蒜切片。
3、马蹄糖水 马蹄做糖水很好喝，而且能清热解毒，清肺止咳，制作时需要把马蹄掉外皮切成块状，把雪梨和胡萝卜也洗好切成块状，一起入锅，加入清水再加入适量的冰糖，然后一起煮制，煮开以后再煮制十分钟左右就能煮好，关火以后取出降温即可食用。
4、荸荠既可作为水果，又可算作蔬菜，当蔬菜的时候还可以和鲜肉搭配拌成馅儿，包馄饨吃。爽口解腻，吃起来咯吱咯吱的。荸荠，俗称马蹄，因它形如马蹄而得名。
5、但是，宝宝吃马蹄时要注意烹饪方式哦！选择煮水类型的马蹄宝宝吃马蹄时最好选择煮水类型的马蹄，避免直接吃或生吃。因为宝宝的肠胃功能还没发育完全，马蹄是寒性食物，粗纤维多，吃多了可能不消化、肚子痛或拉肚子。煮马蹄要煮30分钟以上煮马蹄时记得要煮30分钟以上，这样才能充分溶解营养物质。
6、马蹄怎么吃呢？生吃 马蹄一定要洗干净，因为马蹄长在水下泥土中，外皮可能附有很多细菌和寄生虫，生吃前一定要清洗干净，然后用刀削去外皮，削好后最好再用开水泡一下，以免把致病菌和寄生虫吃进肚子里。
