绿叶菜究竟有哪些营养价值呢?
1、蔬菜中含有丰富的营养元素，如维生素A、B、C、胡萝卜素、蛋白质、钙、磷、铁、锌、硒等，对人体健康至关重要。绿叶蔬菜更是维生素C的仓库，能够预防坏血病。肠道清理蔬菜中的纤维素就像肠道的“清道夫”，能够帮助宝宝保持大便通畅，迅速排出有害物质。同时，它还能刺激胃液分泌，提高食物的消化与吸收效率。
2、个回答 #热议# 生活中有哪些实用的心理学知识？健身之星Anna 1 小时前 · 贡献了超过1692个回答 关注 茼蒿是一种绿叶蔬菜，不仅味道清香可口，而且营养价值极高，富含多种维生素和矿物质。本文将为大家介绍茼蒿的营养价值和适合宝宝的吃法。适合6个月以上的宝宝食用只有超过6个月大的宝宝才能尝试吃茼蒿。
3、那么，儿童吃蔬菜的好处有哪些？下没让我们一起和北京嘉禾妇儿医院专家为大家的介绍。补充钙质多吃蔬菜能补充身体需要的钙质，蔬菜中含有人体需要的微量元素，蔬菜不仅含有丰富的维生素，很多绿叶蔬菜中含有丰富的钙质，钙质是人体必不可少的营养素，缺钙会影响骨骼发育，多吃些蔬菜有利于孩子骨骼的发育。
4、青菜，即绿叶菜，这一类的菜营养价值一般都高于瓜菜。主要富含水分、膳食纤维、能量相对较低，维生素A、胡萝卜素、维生素C、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾的含量较高。另外，还含有叶绿素、黄酮类、以及萜类化合物等植物化学物质。
豆腐菜的作用与功效,菜豆腐的营养和功效
1、可以经常吃。豆腐菜又名落葵。有滑肠、利便、清热、解毒、健脑、降低胆固醇等功效，经常食用能降压、益肝、清热凉血、防止便秘。食用口感鲜嫩软滑。可炒食、烫食、凉拌。其味清香，清脆爽口，如木耳一般，别有风味。注意：脾冷人，不可食。孕妇忌服。
2、豆腐菜的营养素含量极其丰富，尤其钙、铁等元素含量最高，除蛋白质含量比苋菜稍少之外，其他项目与苋菜不相上下，药用时有清热、解毒、滑汤、凉血的功效，可用于治疗便秘、痢疾、疖肿、皮肤炎等病。
3、功效作用 清热解毒：豆腐菜是寒性食物，味甘、酸，合理食用寒凉的食物对体内产生的热火有一定的平衡缓解效果，同时食用豆腐菜还能帮助清理身体肠道中多余的毒素，对肠道有一定的保护，如果有口干上火、咽喉肿痛等内热表现的话，食用些豆腐菜对身体是有不错的改善的。
豆腐的饮食禁忌是什么?吃豆腐要注意些什么?
菠菜 豆腐是一种高钙食物，菠菜中含有丰富的草酸物质。用豆腐搭配菠菜一起吃，会使豆腐中的钙质与草酸结合生成草酸钙沉淀，不仅会降低豆腐的补钙功效，还容易引发结石疾病。蜂蜜 豆腐味甘、咸，性寒，能清热散血。与蜂蜜同食易导致腹泻。
豆腐不能与含草酸高的食物一起吃，其原因是豆腐含钙高，钙与草酸可生成难溶或不容的草酸钙，影响钙的吸收。如菠菜、竹笋、苋菜等含草酸高，但是如果将烹饪方法改变一下，还是可以的。如将菠菜、竹笋等含草酸高的食物先用开水过一下，就可除去大部分的草酸，就可以减少其影响。
吃豆腐要注意些什么？豆腐的食用禁忌禁忌不宜吃太多据一些营养与卫生专家分析，豆腐中含有大量钙质，食用过量，很可能在体内产生沉淀，导致结石。据说过去和尚火化后遗留的“舍利子”就是钙质积存过多的现象，而和尚是消耗豆腐最多的人。禁忌不能和菠菜一起吃这是由于两者之间会发生化学反应。
豆腐不能和葱一起吃。豆腐是生活中常见的食物，是生活中必不可少的食物，豆腐富含植物蛋白、磷脂、维生素BB烟酸、铁、钙等矿物质，尤其是钙含量，比任何其他牛奶都丰富多彩。而且它有很多食用习惯，味道更好，大多数人都更喜欢吃。豆腐是以大豆为原料制成的，营养非常丰富。
豆腐营养价值及功效与作用禁忌
1、能够治疗胃肠热证和阴证。因为豆腐能清热、润燥、解毒，所以吃豆腐，可以缓解胃肠热证和阴证。多吃豆腐能够降低心血管疾病的发生。能起到保护肾脏的作用。多吃豆腐能够使人的皮肤变得更加白嫩，有光泽。豆腐的营养价值高，人能很好的吸收这些物质。
2、豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，豆腐味甘性凉，有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效。
3、会使营养吸收的更加全面，白菜和豆腐一起吃具有不中一起、清热润燥、生津止渴、清肠通便、护肤养颜等功效，而且还可谓人体补充钙质，预防佝偻病、骨质疏松等病症的发生，非常适合正在发育的青少年食用。食用禁忌：对于体质虚弱、气血两亏、高血脂症、高胆固醇、肥胖者和有心血管疾病的患者不宜食用。
4、* 丰富的膳食纤维不但有助血糖控制，还有助减肥和预防肥胖； * 豆腐中富含的不饱和脂肪酸，有保护心血管的作用； * 豆腐中钙含量较高，可以帮助维持骨骼 健康 ，尤其是不爱喝奶的中老年人。 哪些人不适合吃豆腐？ 豆腐虽然营养价值高，也很美味，但是也有一些朋友不太适合吃或者要少吃。
5、豆腐属于高蛋白食物。豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质，其氨基酸组成比较好，人体所必需的氨基酸它几乎都有。
