广西特色菜品二十个
1、防城港青蟹生地汤 生地青蟹汤青蟹生地汤是防城港当地的一道养生汤谱，多年来深受海边人们的喜爱，沿海所产著名海味之一。青蟹肉嫩、味鲜、可口、营养丰富，配以生地，称“青蟹生地汤”，有清凉解毒、降血压、治牙痛等作用。
2、马蹄糕 马蹄糕在南宁地区极为流行，是当地人喜爱的一种甜品。它的特点是质地Q弹但不粘牙，软、滑、爽、韧兼备，深受小朋友们的喜爱。 老友面 老友面是南宁具有百年历史的特色面食。
3、白切鸡 白切鸡只不过是广西纷繁复杂的土鸡制品中的一例(广西人特别讲究吃土鸡)，其他的什么黄焖鸡、田七鸡、灵马炖鸡等等，在大排挡上点一个鸡火锅，下面有个煤气炉热著，小山一样高的一大盘也就30到40元，加点主食喂饱三四个普通饭量的人没问题，而且一般店主都会送些水鲜水鲜的素菜来涮锅。
4、米粉。桂林米粉桂林的山水不仅甲天下，桂林的米粉也别具独特风味，其特点是洁白、细嫩、圆滑、爽口、柔韧等，其主要以湿粉、叉烧、卤水为主材的菜肴，其吃法多样，可根据个人口味加入酸笋，酸豆角，花生米等配菜。
5、“灵马鲶鱼”是武鸣县灵马镇的一道本土佳肴，也是武鸣乃至整个广西饮食产业的一个响亮的品牌。“灵马鲶鱼”这道菜的制作并不复杂，讲究原汁原味，没有红烧清蒸等做法，一律土法烧，更能体现正宗灵马鲶鱼细腻鲜美味道。 横县鱼生 横县鱼生制作精巧，令人叫绝。盈尺之鱼，出水欲飞。
螃蟹煮汤
1、螃蟹炖排骨的做法：排骨斩块，入锅加冷水焯水。准备姜蒜，大闸蟹味美性寒，只用姜蒜即可。排骨焯出血沫后，捞出。将捞出的排骨用温水冲洗干净。冲洗干净的排骨放入砂锅，放姜蒜。加入所有调料，大火煮开后，关小火慢炖一小时。炖煮排骨期间，大闸蟹泡水，吐尽泥沙。
2、螃蟹煮汤的煮法：一。首先，用清水冲洗螃蟹，把螃蟹的盖子放在一边，去掉螃蟹腮边和须边上的东西，翻开盖子后把螃蟹后面的肚皮去掉，去掉里面的残渣；2。
3、螃蟹罗宋汤的做法 锅里倒入油，大火烧热，下切好的洋葱爆香，洋葱切的大一些，豪迈些，稍后煮汤的时候就会煮化些 继续倒入西红柿，炒软 加水，以你成汤的碗量，大半碗的水差不多了。大火烧开。加入土豆，包菜，转中火。土豆炖到有些软的时候，加入切好的螃蟹以及生姜。
4、生的煮汤。螃蟹汤的做法如下：所需材料：青蟹350克，食盐适量，葱适量，料酒适量，食用油适量。螃蟹用水冲洗干净。把螃蟹从中间切成两半。锅内油烧热后加入螃蟹煸炒片刻。加入适量清水大火烧开。加放适量盐。加入葱结。起锅完成。
5、梭子蟹洗净，土豆削皮。梭子蟹掀开壳，（保持完整）去掉蟹腮、后脐。蟹身一分为二，蟹爪前段切除。土豆切片，清水过滤多余的淀粉。热油，煸香蒜姜。放入梭子蟹块，盖上锅盖焖煮三分钟。倒入开水，加入土豆片。放一勺料酒、半勺醋，焖煮。
青蟹汤有什么功效
生地青蟹汤是我国沿海青蟹产地的一道养生汤谱，多年来深受海边人们的喜爱，沿海海味名汤之一。青蟹肉嫩、味鲜、可口、营养丰富，配以生地，称“青蟹生地汤”，有养阴生津，清凉解毒、降血压、治牙痛等作用。
青蟹煲当归有清热解毒、补骨添髓、养筋接骨、活血祛痰、利湿退黄、利肢节、滋肝阴、充胃液之功效；对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。
能。根据查询百家号信息显示，青蟹肉嫩、味鲜、可口、营养丰富，配以生地，称”青蟹生地汤”，有清凉解毒、降血压、治牙痛等作用，青蟹的蟹黄熬汤味道非常鲜美。
青蟹炖熟地汤的功效：熟地黄与清水、蟹同煮，可解燥热，青蟹炖熟地汤养阴清热、凉血散结，是民间常用温热病食疗的汤品之一。汤中生地黄性味甘寒，有滋阴凉血、泻火的作用。青蟹炖熟地汤适宜夏天食用，而冬日里脾虚腹满便溏、胃寒湿者不宜食用此汤。
导语： 青蟹，生地，冬瓜这三样一起煲汤喝，有下火袪湿的功效。下面就一起来看看青蟹冬瓜汤的做法吧！食材主料 青蟹255g 冬瓜500g 辅料 生地30g 猪骨头250g 盐适量 水1700ml 姜片2片 步骤 原材料备齐。猪骨和生地洗干净后冷水入砂锅，用大火煮沸后转小火煮20分钟。
