一个粗粮窝窝头的热量是多少
一个一百克窝窝头的热量大约为230大卡左右，属于高热量食物。窝窝头是国北方地区常见的面食，采用天然绿色的五谷杂粮为主要原料，其中的纤维素含量很高。现今的窝窝头已经是一种绿色、营养、健康的美食了，因粗粮对身体健康很有好处，因此广受现在消费者的喜爱。
克窝窝头热量算高嘛，代价高。要消耗这233大卡的热量需要打一场50分钟左右的篮球，一堂课也就40分钟好嘛。打篮球可是很耗体力的，吃多几个窝窝头，那就去打几场篮球吧。任谁谁不敢任性吃多了吧。
不知道您那一个玉米面窝窝头和一个玉米面馒头制的是多少分量的。若是50g面粉做的玉米面窝窝头，其成熟后的热量是约200千卡；若是玉米面和标准粉合计50g面粉做的混合面馒头，其热量约220千卡。单纯就食用玉米面食品只是说粗粮消化的缓慢，可以控制进食的量。
窝窝头不属于低碳食物，使用的面粉或者杂粮就是高碳水化合物，制作的过程中加入糖类的话，热量还会进一步增加。
窝窝头哦
1、窝窝头是过去北方穷苦人的主要食品，它是用玉米面或杂合面作成的。富含人体必需的多种蛋白质、氨基酸、不饱合脂肪酸、碳水化合物、粗纤维和多种微量元素、矿物质，属低脂、低糖食品，尤其适合糖尿病人及肥胖人群食用。
2、取一个小面剂，揉成圆形，用一只手的大拇指捏出凹陷，再转出一个窝。醒15分钟即可上锅蒸制。窝窝头依次放入蒸锅做，水开后，蒸十五分钟。蒸好不要急于出锅，两分钟后再出锅。锅内加油烧热，放入葱姜爆香后，加入蒜苔、胡萝卜丁、腊肠丁、香菇丁，翻炒均匀。
3、烤窝窝头可以使用电饼铛、烤箱、平底锅。这里介绍一种烤窝窝头的做法： 将平底锅放在火上，热锅不加油，转小火。 把窝窝头放入热锅中，用中火烤制。 在一面金黄之后，翻另一面继续烤制。 最后，将两面烤至金黄色即可。以上就是制作窝窝头的全部步骤。
4、还有一种是看守所里吃的窝窝头，那才是正宗的窝窝头呢，虽然形状是长条形，酷似发糕，但是制作的配料是绝对的正宗，用苞米面加碎苞米叶和苞米棒子蒸的，才叫正宗窝窝头。以前旧社会指的窝窝头都是这么做的。我母亲那辈子吃窝窝头都吃怕了，由于我原来曾经在看守所服刑过，所以知道那的窝窝头很正宗。
5、⑤：蒸窝窝头的同时来做一下配菜，取五花肉剁成肉末，生姜洗净去皮切末，香葱去皮切末，榨菜切末，去壳毛豆洗净，备用。——（注意，这里肉末和榨菜末都不要剁的太碎，要稍微有点丁的口感才好）。
大黄米面窝窝头和玉米面窝头区别
1、大黄米面窝窝头和玉米面窝窝头，都是健康的粗粮，具有较高的营养和经济价值，区别就是在玉米面窝窝头的香味要大一点。
2、黄米面粘窝窝蒸20分钟左右，蒸黄米面粘窝窝时可在蒸笼底部垫上一层薄纱布，以防粘锅。应在水开后再放入蒸笼，蒸的过程中不要随意揭开锅盖，以防黄窝窝塌陷，蒸好后可关火闷几分钟，这样更松软。
3、窝头用玉米面做，玉米面中保留的膳食纤维更丰富，玉米面有粗玉米面、细玉米面，粗玉米面做的窝头纤维素保留还更丰富，膳食纤维无法直接被人体消化吸收，能够拖延食物消化速度，还能吸收部分糖分，有助延缓和降低糖分吸收，有利于控制餐后血糖。细玉米面窝头升糖指数约70，粗玉米面能在60左右。
窝头和馒头有什么区别?
形状不同、制作过程不同。形状不同：窝窝头的内部是空的，形状像一个小窝，因此得名窝窝头；而馒头则是整体的，没有一个特定的形状。制作过程不同：窝窝头是由玉米和面粉或豆面混合而成的，过程中不需要发酵；馒头是由面粉和水揉成的面团，经过发酵后再加工成各种形状，最后蒸熟。
形状不同：窝窝头通常是圆形或椭圆形，顶部有一个凹陷，形状像一个小窝，故名窝窝头。馒头通常是圆形或椭圆形，顶部平坦，整个馒头是实心的。材料不同：窝窝头传统上使用玉米面、高粱面、豆面等粗粮制作，有时也会加入一些细粮如小麦面。
形状不同、材料不同。窝窝头是内部空的，形如一个窝，而馒头内部是实心的，形似一块石头。最原始的窝窝头是地瓜面做成的，现在的材料很多了，有玉米面，豆面等，而馒头也兼具多种材料，但主以白面为主。
窝窝头和馒头的区别：形状不同、材料不同、制作过程不同。
首先是形状不一样的，窝窝头是内部空的，形入一个窝，所以叫窝窝头，而馒头是整体的，所以叫馒头。第二，材料不一样，北方最早也是最原始的当属地瓜面做成的了。在外边上让它形成一个窝，也是为了好熟的考虑。现在的材料很多了，玉米的，豆面的等，馒头虽然也很多种了，还是以白面为主的。
玉米窝窝头,怎么做更加松软?
玉米面窝窝头蒸的松软、有弹性的做法如下。先准备材料：玉米粉、白面、糖、水 制作步骤：玉米粉和白面1：1配比，如果有条件过一下筛。加少量糖，根据自己喜欢的甜度添加，并且拌匀。
放酵母发面做出的窝窝头更松软，具体做法如下：主料：玉米粉200g、中筋面粉100g 辅料：水150、糖30g、酵母3g、泡打粉3g 步骤一：面包桶加水，糖，玉米粉，中粉，酵母，泡打粉。步骤二：和面。步骤三：和好的面。步骤四：放入烤箱发酵至2倍大。步骤五：发好的面。步骤六：卷起。步骤七：分成小剂子。
将所有的食材放入大盆里。用手揉成玉米面团，盖上盖子让玉米面松弛半小时。将玉米面团分成约35克一个的小面团。揉成圆形，放在盘子里。拿一个小面团，用食指撮一个同，然后旋转着指头捏成中空圆锥形的窝头胚。放在刷了薄薄一层油的蒸笼上。
面粉发到两倍大。面粉发好揉搓排气。面粉揉搓好后将面粉切成一块一块。将面粉捏成小窝窝头。蒸锅中水开后将窝窝头放入，蒸二十分钟即可出。一定要加入开水搅拌。三百克的面粉分开放入，每次一百克搅拌均匀后在加入面粉，发酵一定要发够两倍大。这样，松软的玉米窝窝头就做好了。
步骤一：放入玉米粉和面粉，比例是5比2。可以适量减少比例口感各不相同。步骤二：先搅拌均匀之后才能烫面。步骤三：拿一个筷子，一边缓缓淋入开水一般搅拌。步骤四：揉匀以后醒个10分钟。步骤五：分块整形。步骤六：揉窝头因为必须两只手操作是在没人照相，反正就是利用大拇指整成窝头的形状。
粗粮红枣玉米窝窝头的家常做法大全怎么做
大枣洗净切成小丁 喜欢玉米面可以多放一点，我的比例是一比一，一小勺酵母粉。
步骤：准备好原料主料玉米面400g、黄豆面100g 辅料小苏打2g、红枣适量 按4比1 的比例混合玉米面和黄豆面，再加少许小苏打。红枣洗净后放入煮锅煮制。红枣煮软后趁热连枣带水泼进玉米面里，边泼边用筷子搅拌。
混合玉米面，糯米面，糖，搅拌。红枣切半，去核儿。边搅拌边加牛奶至用手握一团混合面，扔下不散开。捏出窝窝头造型，并放上红枣。烧开，大火蒸8分钟小诀窍牛奶可以用水代替。
水鸡蛋糖小苏打放入主锅30秒/速度。玉米粉黄豆粉放主锅2分钟/速度。我做了两份一份加黄豆粉，一份加了黑豆粉和四颗大红枣。分50克一个，用拇指捏出窝。另外一只手握成锥形。摆在蒸锅蒸盘里醒一会。主锅里放600克水。30分钟/温度V/速度。
第一步提前准备玉米面200克，倒上纯奶260克，边倒边搅匀，拌和成粘稠的状态，加上2个鸡蛋，再加上酵母菌5克、白砂糖10克（喜欢吃甜的，可以多加一点白砂糖），先拌匀，加上适量的小麦面粉，拌和成面絮，着手搓成光洁面团，放到温暖的地方，醒面至2倍大。
【步骤】准备食材，普通面粉和玉米面的比例是一样的，都是100克，红豆薏仁粉我用了80克。我这个红豆薏仁粉里面除了有赤豆和薏仁米，还有红枣、山药、黑芝麻、茯苓和草莓丁，加了木糖醇，味道是清甜的，所以我另外加了一些红枣颗粒，这样成品窝窝头就是甜口的。
