农村有些老人采挖蕨根食用,蕨根能吃吗?会不会对人的身体有害?
蕨根不建议多吃，因为蕨根属性寒凉，食用过多后有可能会出现腹痛、腹泻等症状。以上就是关于蕨根是什么样的植物的具体内容。
蕨菜根中还含有一些胡萝卜素和蕨素，这些物质可以保护眼睛，也能滋养肌肤，经常食用可以提高身体素质延缓多种衰老症状发生。
适宜人群： 适宜老人、孕妇、儿童，其性微甘、凉，有“清热解毒，降低血压，治疗冠心病”之功能，对咽喉疼痛、牙周炎、清火、泻痢有很好的食疗效果。蕨根粉的食用宜忌：忌： 不宜浸泡过久，会变软。忌食用过多。
蕨菜粉是从野生蕨菜的根茎提炼出来加工制成的，不能因为蕨菜中含有致癌物就推断蕨根粉不能吃。蕨类植物根部的致癌物是水溶性的。也就是说，如果你洗了很多次，你可能会把大部分都洗掉。在制作蕨根粉的时候，蕨类植物的根会被反复清洗，并加入水来制作，从而减少了可能的致癌物的数量。
食用野菜好处多,如降血压,清热解毒,清肝明目等
1、清肝明目：苦菜有着一定的清肝明目的功效，因为苦味能够很好的清除肝火，对于肝火上炎所导致的眼睛红肿、视物模糊、双眼干涩有较好效果，适当地吃苦菜，具有清肝明目的功效。
2、荠菜含有各种微量元素和营养物质。 具有清肝明目，预防夜盲症的作用。新鲜的荠菜，焯水后炒鸡蛋，吃火锅，还可以包饺子呢！〈七〉野苦蒜 野苦蒜是一种野生的小蒜苗，它的叶子是深绿色的。根部是白色的小蒜头。野苦蒜气味香浓，可以用来炒菜，炒鸡蛋吃。味道鲜美，可以增进人的食欲。
3、增强免疫力 枸杞叶中铁的含量非常高，仅次于发菜、蘑菇、紫菜、丰富的铁是补血的有效成份；锌的含量也很丰富，这几种元素都具有提高人体免疫功能，增强人体抗病能力的作用。
4、鱼腥草又叫折耳根，早在两千多年前就被国人作为野菜佐食。是药食两用之品，有 清热解毒、理念消肿，消炎、抗病毒 的作用。1 凉拌鱼腥草 做法 ： 鱼腥草洗净切段，放入凉白开中浸泡10分钟，沥干水分盛盘。
5、荠菜 荠菜就长在咱农村的山坡上，一般到了春季，荠菜是随处可见。在南京还有“三月三，荠菜花煮鸡蛋”的习俗，是传承了2000多年的习俗。荠菜的营养丰富，有各种维生素以及胡萝卜素，能起到清肝明目、降血压作用，据研究说，它里面有二硫酚硫酮，这种物质还具有抗癌作用。
孕妇可以吃蕨粑吗
1、怀孕期间的孕妇可以吃蕨菜的。野菜营养丰富，与栽培蔬菜比较，蛋白质高20%，矿物质达数十种之多且含量高。以蕨菜为例，铁质为大白菜的13倍，胡萝卜素为其2倍，维生素C为其8倍。至于叶酸，每100克红苋茶含量高达200微克，超过叶酸之冠——菠菜。
2、因此，非常适合老年人作为食疗食品和夏季凉菜食用，是老人、孕妇、儿童理想的营养佳品。蕨粉系民间常用药物之一，具有清热、利湿、益气、美容美颜、抑癌的作用。
3、有些苗族地区，忌孕妇与孕妇会面，亦忌去别的产妇家，否则会被认为延长产期。 农事禁忌：苗族人每年第一次往田里送粪归来时忌见外人，若遇之，忌打招呼。栽秧时若见秧田有鱼时忌说鱼，否则鱼会吃秧根。
4、孕妇可分得两分，过路人恰巧相遇，也可分得一份。 僳僳族僳僳族称年节为“盍什”，他们大都做籼米粑、糯米粑和酿水酒，把第一臼舂出的粑粑放少许在桃、李等果树上，祝愿来年硕果累累。云南怒江地区的僳僳族人民，先要给耕牛喂食盐，以表示尊敬耕牛的劳动。青年男女喜欢举行春节打靶比赛。
