艾糍的由来是什么?
因此又叫“梭子糍”，不过后来有了圆形糍，于是梭形和圆形就是艾糍的基本形状了。
艾糍：广东客家人的传统小吃及其由来 艾糍是广东省英德市青塘镇的一种传统风味小吃，尤其在清明扫墓时节，它成为了家家户户祭祀祖先的重要祭品。这种小吃伴随着儿时的记忆，每当春风和煦、苦艾嫩绿的时候，家乡的人们便开始采摘嫩艾制作艾糍。
艾糍是传统的小吃，一般在清明节食用，在客家人的餐桌上，艾草可算是一种常见的食材。
青团在不同的地区叫法不同，客家人叫它艾糍，浙江及其附近地区有称其为清明饼的，还有叫艾米果、清明粿的。尽管不同地区的青团在叫法和做法上可能有所不同，不过做出来的都是绿色的糯米团子，其中包裹着各式馅料。人们会在清明前采摘艾草，这时候的艾叶青翠欲滴，造就了完美的青团的成色。
艾粿也叫“艾粄”艾粄，是清明粄中其中的一种，是一种美味的汉族传统小吃，属于客家菜。用粘米粉、糯米粉、艾草等做成，因加有艾草，故具有一定的药用保健功能。
艾草的驱寒、除湿、抑菌、消炎的功效，用它泡脚或泡澡可以使人的免疫力明显提高，特别对于伤风感冒有很好的疗效。制作食品 南方习惯将清明前后鲜嫩的艾草和糯米粉按一比二的比例和在一起，包上花生、芝麻及白糖等馅料蒸熟做成艾糍，软糯可口又清香美味。另外新鲜的艾草叶子和芽也可当做蔬菜食用。
请问从化有什么好吃的
第一，从化区美食街。这里聚集了数十家餐馆和小食摊，每样食物都是让人垂涎欲滴。不管是吃烧烤还是火锅，这里的味道都让你回味无穷。此外，这里还有一些海鲜餐厅，新鲜的海鲜和优质的服务吸引了许多顾客，是不可错过的味觉盛宴。第二，万顺水道食街。顾名思义，这里更多的是各种各样的水产美食。
豆腐花：从化的豆腐花以其细腻的口感和纯正的豆香而受到食客的喜爱。通常搭配甜味或咸味的调料，是一种健康的甜品或小吃。蜂蜜：从化山区丰富的植被为蜜蜂提供了良好的采蜜环境，当地的蜂蜜品质上乘，是很好的天然营养品。
第一家餐厅是羊城酒家。羊城酒家位于从化市区中心位置，是一家集美食、住宿、休闲于一体的高档酒家。这里的美食将广州传统风味与粤菜的独特韵味结合起来，鱼翅、清蒸虾、海鲜等美食应有尽有。同时，酒家内还有很多独具特色的美食，如煲仔饭、盐_鸡等，绝对是您品尝美食的不二之选。第二家餐厅是丰盛楼。
从化周边有很多好吃的地方，以下是一些值得推荐的：从化市区的牛杂店：从化人都知道的牛杂店，以前在街口小学门口，现在搬到了新村路建行隔壁。店家卖牛杂卖出了洋房洋车，非常有名。肥婆云吞店：虽然环境有些肮脏，但是这也是从化的一个回忆。位于镇北路中医院对面。
艾草团子的功效与作用有哪些?
1、青团是由艾草和糯米制作而成的，青团中的艾草具有较高的营养价值，含有维生素和钙、磷、铁、锌等多种矿物质元素，其性凉、清热解毒，具清凉、平抑肝火、祛风湿、消炎、镇咳等功效。因含有侧柏莲酮芳 香油而具有独特风味。其中抗癌微量元素硒是公认抗癌植物芦荟的10倍。
2、青团主要是由新鲜的艾草制成的，而艾草具有止咳、化痰、平喘的作用，可以帮助人体预防感冒等疾病，深受人们的喜爱和欢迎。补中益气。
3、功效与作用：理气血，逐寒湿；温经，止血，安胎。治心腹冷痛，泄泻转筋，久痢，吐衄，下血，月经不调，崩漏，带下，胎动不安，痈疡，疥癣。在中国南方传统食品中，有一种糍粑就是用艾草作为主要原料做成的。全草有调经止血﹑安胎止崩﹑散寒除湿之效。
4、艾草，学名艾蒿，属于菊科蒿属植物。它的茎叶富含挥发油、黄酮类化合物、多糖等多种生物活性成分，具有很好的药用价值。在中国传统医学中，艾草被认为具有祛寒、除湿、止血、消炎等功效，常用于治疗感冒、痛经、风湿病等疾病。此外，艾草还具有一定的驱虫作用，可以用来驱除蚊虫。青团汁的制作过程非常讲究。
5、由于艾草做的果是艾草团子。调经青团的关键是原材料艾叶艾叶艾草不但是一种食材还是一种中药药材由于艾草叶味苦性辛温。可以活血化瘀。女性长期服用艾草叶可以协助血液循环系统改善经痛月经不调等症状，长期使用青团可以去湿气减轻湿寒改善身体的产生关节痛手脚不温等症状，所以用艾草做的果叫艾草团也叫青团。
艾糍飘香抒情散文
艾糍飘香抒情散文 农历三月，石龙人喜欢做艾糍吃。一有闲情，主妇便上上下下张罗开来。周末，孩子放学在家，父母也会给孩子做着解馋。吃艾糍更是壮族的传统节日三月三三月三不可缺少的习俗。一大早，村村垌垌，家家户户艾糍飘香。
【清明节】全国各地有什么关于吃的习俗?
清明节做“朴籽粿”是潮汕人民的传统美食习俗。远在异乡、海外的潮汕乡亲回乡扫墓时都会供奉上朴籽粿，这是潮汕缅怀先人的特有方式。朴籽树又叫朴丁树，属榆科的落叶乔木，叶片椭圆形，果实象绿豆，味道甘甜。清明时节，气候转暖，雨水较多，阴湿的环境容易使食物变质，是肠道疾病多发季节。
朴籽粿，是潮汕人民在清明节时的传统美食习俗。朴籽粿的制作原料是朴籽树叶和糯米，朴籽树叶具有消痰下气、排解积热的功效，是清明节时节的健康食品。
我国南北各地清明节有吃馓子的食俗。“馓子”是一种油炸食品，香脆精美，古时称“寒具”。寒食节禁火寒食的风俗在我国已经不流行，但与这个节日有关的馓子却深受人们的喜爱。现在流行于汉族地区的馓子有南北方的差异：北方馓子大方洒脱，以麦面为主料；南方馓子精巧细致，多以米面为主料。
在清明节，全国各地会有祭祀、扫墓、踏青等活动，在饮食上，南方流行吃青团，其他地区也有特色的清明饮食，如暖菇包、黄煎、面花等。 青团子 在江南一带，清明时节有吃青团子的习俗。“青团子”是一种用江南地区特有的野生植物——“浆麦草”的汁液，拌以糯米粉和匀而做成的一种圆形食品。
【全国各地清明节吃什么】 广州一带清明吃什么？广州清明必吃一只烧猪，还有甘蔗（俗称白蔗），以及其他饼和水果等。清明吃鸡蛋，如同端午节吃粽子，中秋吃月饼一样的重要，此俗绝不可少。清明蛋分为画蛋和雕蛋两种，前者可吃，后者仅供玩赏。
清明时节，江南地区有吃青团子的传统。青团子由浆麦草汁和糯米粉制成，馅料通常是细腻的糖豆沙，有时加入猪油。蒸熟后，表面刷上熟菜油。 浙江南部地区制作清明果，这种食物类似饺子，但味道不同，用于清明祭祖。清明果的皮由艾叶制成，妇女们会采集艾叶制作。
