桂圆晒干后的营养价值有哪些?
1、桂圆含丰富的葡萄糖、蔗糖和蛋白质等，含铁量也比较高，可在提高热能、补充营养的同时促进血红蛋白再生，从而达到补血的效果。桂圆含铁及维生素比较多，可减轻宫缩及下垂感，对于加速代谢的孕妇及胎儿的发育有利，具有安胎作用。
2、桂圆果肉富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、粗纤维、维生素C、烟酸和维生素K，以及钙、磷等微量元素。其中，烟酸和维生素K含量较高，且糖分（如葡萄糖）丰富。每100克龙眼果肉含有全糖12%-23%、葡萄糖291%等，营养价值极高。
3、桂圆干的营养价值很高，可以补足气血，改善心脾两虚。经常熬夜加班、气血不足的年轻人，或是失眠健忘的长辈，吃桂圆干就更适合不过了。桂圆干的营养价值龙眼干含有硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等化学成分。
桂圆干熟制和生晒区分营养有哪些不同
没有什么区别。桂圆干的功效 降脂护心，延缓衰老 桂圆肉可降血脂，增加冠状动脉血流量。对与衰老过程有密切关系的黄素蛋白——脑B型单胺氧化酶（MAO-B）有较强的抑制作用。提高免疫力 蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。
然后继续晒或烘，如此反复3--4次，直至锤击种核即粉碎为度。烘焙宜用无烟的优质木炭，否则果实有烟味导致品质下降。此外，烘焙宜用文火，果粒处的温度以60℃为宜。温度过高会使果肉表面失水过快，迅速干燥结硬，影响内部水分的逸出。更有甚者，会使外壳和果肉表面炭化变黑，严重影响制品的风味品质。
桂圆肉干生晒是本白色的，说明这种干燥方法是物理性的，没有破坏桂圆的任何营养成分。呈自然颜色。如果不是生晒，是通过煮熟方法干燥，则颜色是黑褐色的。说明这种干燥方法中发生了化学反应，桂圆中的糖分进过高温，分子发生了结构性变化。本白色变成了黑褐色。但两种晒干方法并没有失去多少营养成分。
桂圆干的功效与作用食用方法
桂圆干的功效 （1）桂圆干中含有一定量的铁元素，而且含糖量高，容易在体内消化，有滋补身体的作用，适合贫血、年老体衰、久病体弱者食用。（2）桂圆干含有丰富的维生素P，具有保护血管、降低血脂含量的作用，适合女性、血脂高的人群食用。
直接干吃 桂圆干是可以当小零食吃的一种食物，当你想吃东西的时候可以用桂圆干来解解馋，这样既能给身体补充到营养物质，还能一定程度上遏制自己吃一些垃圾食品。
可以。桂圆干性平，味甘，含有硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等化学成份，具有益气补血，安神定志，养血安胎的功效。吃桂圆干较好的方法有：龙眼肉红枣饮 龙眼肉15克、黑木耳15克、红枣15枚、冰糖适量。把龙眼肉、木耳和红枣泡后，放在碗内，放冰糖和水，蒸30分钟。
盘点龙眼肉的功效与作用
1、补益气血，龙眼补益气血的功效主要得益于其中所含有的丰富的铁元素，营养研究显示，每100克龙眼当中含有铁4毫克，而铁元素是人体当中血红蛋白生成所必须的元素，所以，对于贫血的人群来说，吃些龙眼可以起到补血的作用。
2、我们常说的桂圆肉其实就是龙眼肉，不管是干的龙眼肉还是新鲜的龙眼，适量食用都具有很好的补血功效。而一般潮超市中都有干龙眼肉销售，因此患有贫血的女性可以在平时中多用龙眼肉炖汤饮用，尤其是在月经期间更应该多吃些龙眼肉。
3、在依旧寒冷的初春，许多人往往觉得手脚冰凉，身体不适，特别是有些人由于体内阳气虚弱，表现出特别畏寒怕冷。这时，除了多穿衣物，还可以吃一些具有御寒功效的食物进行温补和调养，以起到温养全身组织、增强体质、促进新陈代谢、提高防寒能力的作用。
4、中药桂圆又名龙眼、龙眼肉，桂圆中含有葡萄糖、维生素、蔗糖等物质，营养丰富，有补心安神、养血益脾、生津液、润五脏之功效，是良好的补品。桂圆不仅滋补效果好，其味道甜美外形诱人，不少女性怀孕后都忍不住嘴馋大吃特吃。到底，孕妇可以吃桂圆吗？ 答案是否定的。女性在怀孕期间最好别吃桂圆。
5、枣是一种即可鲜食，又可腌制成蜜饯和果脯，酿制成枣酒、枣醋等食品的水果，其中含有丰富的维生素C、维生素P等营养物质，使得它有着补血降压、增强人体免疫力、镇静安神的功效。
干桂圆壳、桂圆肉的功效与作用,怎样食用更有利健康
1、有滋补强体，补心安神、养血壮阳，益脾开胃，润肤美容的功效。桂圆的糖分含量很高，且含有能被人体直接吸收的萄萄糖，体弱贫血，年老体衰，久病体虚，经常吃些桂圆很有补益；妇女产后，桂圆也是重要的调补食品。桂圆具有益气养血，健脾补心的功效，故有“果中神品”之称。
2、桂圆壳、桂圆肉和桂圆核是三种不同的中药材，桂圆壳可以祛风，桂圆核可以祛湿，桂圆肉可以补益心脾、养气血，桂圆壳和桂圆核都是泄的，而桂圆肉则是补的，对正常体质的人来说，三者同用才能补泄平衡，比较平和，从而让桂圆的保健效果达到最大化的程度。
3、桂圆干的功效与作用：（1）益气补血。桂圆含丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质，含铁量也很高，能促进血红蛋白再生，补血。南方产妇坐月子多用桂圆干煮鸡蛋水，用来补铁补血。（2）提高记忆力。桂圆肉对脑细胞特别有益，能增强记忆，消除疲劳。类似于蛋黄的健脑功效。
4、桂圆干的功效与作用及食用方法 桂圆干的功效与作用： 益气补血：桂圆含有丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质，含铁量也很高，能促进血红蛋白再生，补血。 提高记忆力：桂圆肉对脑细胞特别有益，能增强记忆，消除疲劳。
5、做法：首先将桂圆去壳，然后百合、莲子洗干净。将以上的所有食材一起放进锅内，然后加入少量的清水。大火煮5-10分钟即可加入白糖搅拌均匀之后食用。功效：此汤具有补益心脾的功效，适合于心脾虚所导致的心悸、失眠、气短等症状。
6、桂圆的功效与作用 干桂圆含有较多的营养元素 桂圆的营养非常丰富。除了有蛋白质、碳水化合物之外。桂圆中还含有钙、铁、磷等微量元素。而且还含有了硫胺素和尼克以及抗坏血酸等元素。桂圆是个营养价值很高的干果。
晒干后的桂圆对人体有什么好处
1、桂圆干龙眼干就是桂圆干，桂圆药用价值高，非常适合冬季女性进补。女性冬季吃桂圆，具有温补和安眠等功效，还能改善心血管循环、安定精神状况、舒解压力和紧张。桂圆含有丰富葡萄糖、蔗糖、蛋白质及多种维生素和微量元素，有良好的滋养补益作用，可用于治疗病后体弱或脑力衰退，妇女在产后调补也很适宜。
2、常吃桂圆干有开胃养脾、健脑安神、补气养血、恢复体力的好处。桂圆干为龙眼晒干了的成熟果实。性温，味甘，含有硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等化学成分。开胃养脾：桂圆干味道甘甜，性温，具有一定的开胃养脾的功效，对于食欲不振等症状具有一定的改善作用。
3、桂圆的药效：晒干后的龙眼肉也叫元肉，元肉性温味甘，益心脾，补气血；具有良好有滋养补益，补气血、益智宁心、安神定志的功效。可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症。龙眼含葡萄糖、蔗糖和维生素A、B等多种营养素。其中含有较多的是蛋白质、脂肪和多种矿物质。
4、功效 消除疲劳 桂圆中含有丰富的能直接被人体吸收的葡萄糖，且蛋白质、铁、钾等矿质元素丰富，人体疲劳后食用可以迅速补充能量、恢复精力，帮助消除身体疲劳。安心宁神 桂圆含有大量的铁、钾等元素，能促进血红蛋白的再生以治疗因贫血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。
