做好的霉豆腐可以直接拿来吃吗?
1、豆腐发霉不能吃 因为发霉的食物产生很多有害微生物和细菌，如，黄曲霉菌、亚硝酸盐、伤寒杆菌、沙门氏菌、霍乱杆菌、大肠杆菌、副溶血性杆菌、肉毒梭菌等细菌食用后会引起中毒，轻者恶心、呕吐、腹泻，头晕、眼花等；重者危及生命。当然有些食物通过发霉味道更佳，营养更丰富如酸奶、豆腐乳等。
2、因此，霉豆腐应尽可能少食用。霉豆腐过程有点发黑有关系吗 这种发黑的情况一般是不正常的，对人体有损害，所以不建议食用。霉豆腐如果放置很长时间，就会出现腐烂现象，产生黑色的霉菌或绿色的霉菌。这是一种含有毒素的霉菌，如果被人体食用会危害健康。
3、晾干后切成小方块，放在铺有稻草的框子里，然后在放到家里比较温暖的地方，放置7-8天左右（看发霉的情况定），有少许霉就可以拿来腌制 将盐，五香，辣椒粉拌匀 将发霉的豆腐取出，各面都沾上调料粉，放入密封的盒中 装好后放几天有少许盐水时再倒入少许米酒，再等上15天就可以食用。
4、倒入豆腐中。盖上盖子密封起来，放在阴凉的地方发酵，大概10天的时间就可以吃了。豆腐乳的简介 豆腐乳，又叫作霉豆腐，不仅可以直接吃，它的汤汁还能拿来炒青菜、炖肉，加上一点点，就很提鲜。这种东西，我们总是习惯去超市或者去菜市场上买，其实自己在家，也完全可以做得出来，并且味道也不差。
5、腐乳曲能够让豆腐快速霉化，从而保证腐乳的质量。现在天气比较凉了，可以盖上盖子，直接放常温保存就可以了。正常豆腐都是购买当天做的新鲜的，如果你的豆腐是隔天的，那么切块后最好在锅里蒸一下，这样能够消毒杀菌一下，避免做出来的豆腐乳坏掉了。
6、霉豆腐，没听说过，我家乡那是家家户户都做，通常在过年前，天气比较冷的时候做，先用豆腐发酵，等到长了几寸长的霉了，再拿出来一块块地蘸上辣椒粉，放上葱花、生姜、酒等，再放在坛子(可大可小)密封两三天，就可以拿出来吃了，那个味，那个爽、滑、劲，没得弹！ 血丸子，也是用豆腐做的，但里面加了猪肉。
霉豆腐吃了对身体有害吗?
好吃得不得了。。对身体没有坏处的。。很容易制作的。我去网上给你找个做法哈。将豆腐切成小方块，等其发霉后，稍微清洗一下，蘸上各种调料，封装起来，放置一段时间就成霉豆腐也叫腐乳.腐乳是我国人民喜爱的传统食品，早在公元5世纪的古书中就有“干豆腐加盐成熟后为腐乳”的记载。
主要是含有较高的盐分，以及对人体有害的亚硝酸盐，为了便于长期存放，防腐剂、鲜味剂等也是必不可少的。这些东西少吃对人无害，但不管什么东西，过量就有害。亚硝酸盐和防腐剂过量会致癌，而盐分摄入过量会导致心血管疾病和肾部疾病。再说，这东西没什么营养，偶尔调调口味尚可，不建议长期食用。
豆腐发霉后可以吃，但是必须要是卤水做的。因为卤水有杀菌的作用，并且能长时间保留，所以我们才会吃豆腐乳。因此，发霉的豆腐是对人体无害的。 说发霉的豆腐会致癌也是不对的，因为豆腐发霉是和馒头发酵的原理一样，而不是有害菌发酵。
做好的霉豆腐是不可以直接拿来吃的。必须要经过调味，高温消毒之后才可以吃。霉豆腐在制作过程中很容易被杂菌污染。如果直接拿来吃很可能会导致拉肚子。甚至中毒现象的发生，对身体造成危害。
可以吃，制作霉豆腐时呈现紫色是因为豆腐内的霉菌发生作用而造成的。如霉豆腐放久了，出现腐坏现象，会产生黑色的霉或绿色的霉，这是含有毒素的霉菌，若人体食用，会对健康有害。
霉豆腐吃了对身体到底有没有害,常笑健康有没有科普过?
霉豆腐吃多了，对身体健康肯定有害处，虽然霉豆腐味道，口感很香，特别好吃，但里面含有黄曲霉素和其它一些病菌，经常食用会对肠胃造成伤害，还容易得癌症。
霉豆腐吃多了对身体有没有什么影响呢?
1、霉豆腐吃了对身体有害吗霉豆腐吃多了会对身体带来不好影响。霉豆腐中必须放很多盐才能帮助防腐，豆腐乳中盐份过多会使人体的肾脏代谢功能下降。霉豆腐在发酵时很容易被微生物污染，对身体有很大的危害。
2、您好，少量吃的话对身体健康应该没有明显影响，但是长期服用的话对身体不健康，含有亚硝酸盐等成分，严重的话可能会导致癌症疾病出现，应该多吃水果和蔬菜，过咸的食物也是不健康的，容易导致高血压等疾病。
3、霉豆腐吃多了，对身体健康肯定有害处，虽然霉豆腐味道，口感很香，特别好吃，但里面含有黄曲霉素和其它一些病菌，经常食用会对肠胃造成伤害，还容易得癌症。
4、吃霉豆腐有以下的坏处：现在市场上的商家在利益的熏陶下改变了传统的制作方法，过多的摄入铁是有可能会致癌的。霉豆腐中必须放很多盐才能帮助防腐，如果按5%的含盐量计算20克酱豆腐含有1克盐，豆腐乳盐份过多会使人体的肾脏代谢功能下降。
5、如果吃太多的臭腐乳，将对人体产生不良作用，影响身体健康。另外，腐乳含盐和嘌呤量普遍较高，高血压、心血管病、痛风、肾病患者及消化道溃疡患者，宜少吃或不吃，以免加重病情。了风味独特的霉豆腐。
