田鸡汤的功效与作用
1、功效：田鸡能滋阴解虚热，利水气，消浮肿，含丰富蛋白质，碳水化合物、钙、磷、铁及多种维他命，是美味的清补食品。党参能补中益气，治虚损，食少体倦，久泻，消渴。生姜能发表散寒，温胃止呕，消痰行水，解毒。
2、功效：本汤益气生津、健脾补肾、健脑益智、补益身体，但补而不燥。若身体虚弱、精神不振、乏力无劲、头昏口渴、食欲不振、腰脊酸痛、腿膝无力、记忆力减退，可用本汤作食疗。材料：新鲜莲子二十粒，巴戟天三钱，南瓜半斤，田鸡四只，生姜两片，盐少许。制作：①田鸡洗干净，去皮、去头、去内脏，切块。
3、功效：本汤补中益气、健体强身、令面色红润、精神抖擞。若精神不振、咳喘无力、气短懒言、声音低微、中气不足、周身乏力、流淡汗、面色苍白，可用本汤作食疗 材料：北芪、党参各三钱，陈皮一块，田鸡四只，生姜两片，红枣两枚，盐适量。制作：①田鸡洗干净、去皮、去内脏、去头、切块。
4、补肾健脾乌发美发 功效：本汤补肾健脾、乌发美发。适用于肝肾两虚以致头发早白，或稀疏枯黄、腰膝无力、头晕耳鸣等病症。材料：乌豆一两，田鸡二只，南枣（去核）十枚，生姜一片，盐、姜汁各适量。制作：①乌豆用锅炒至豆壳裂开，洗净，沥干水。田鸡洗净切大块，用姜汁腌片刻。
5、田鸡补益炖汤原料：田鸡2只，乌豆50克，淮山15克，当归20克，生姜2小块，葡萄干少许，红枣10枚。将田鸡剖净；生姜去皮。将田鸡肉、姜、乌豆、葡萄干、红枣、药材共入炖盅，并放水5碗，炖3小时便可，食乌豆、田鸡，饮汤。功效：滋润补血，养血，健胃消食。
田螺与鸡肉可以同吃吗
可以的，不过，田螺是寒性的，丝瓜亦是寒性的，吃田螺就不宜多吃丝瓜。但是，香辣田螺鸡肉，田螺鸡肉煲，田螺鸡肉汤是家常美食，田螺与鸡肉是可以常吃的。鸡与田螺放于一锅同煮，味道居然美得出奇，这就是田螺煲鸡。
鸡肉忌芹菜，同食会伤元气。 鹅肉忌鸡蛋，同食会伤元气。 甲鱼(又名脚鱼)忌苋菜，同食会中毒。 鲤鱼忌甘草，同食会中毒。 螃蟹忌柿子，同食会引起腹泻 1鸡蛋忌糖精，同吃会中毒，重者死亡。 1红糖忌皮蛋，同食会中毒。 1白酒忌柿子，同食会引起心闷。
兔肉忌芹菜，同食会引起脱发。鸡肉忌芹菜，同食会伤元气。鹅肉忌鸡蛋，同食会伤元气。甲鱼（又名脚鱼）忌苋菜，同食会中毒。鲤鱼忌甘草，同食会中毒。螃蟹忌柿子，同食会引起腹泻 1鸡蛋忌糖精，同吃会中毒，重者死亡。1红糖忌皮蛋，同食会中毒。
田螺煲汤的做法大全
准备工作：把田螺洗干净，用小钳子把壳的尖端剪掉以方便入味儿，鸡肉焯水去腥味，酸笋切成小条，姜切成大块，和大蒜一起拍扁，干辣椒剪成小段，香料准备好。
田螺洗净，去底将肉挑出，剁成茸和猪肉馅拌匀，再将调好的馅塞进田螺里，姜切成片，葱切段；坐锅点火，倒油待油热后放入泡椒、姜片、葱、鸡块、田螺、鸡汤、盐、蚝油、酱油、鸡精，小火煨15~20分钟即可。
做法：把水养三天后吐净泥沙的田螺用钳子钳掉螺屁股，用刷子刷洗干净。热油锅把鸡肉倒入，生姜拍碎一起翻炒，加入料酒，盐翻炒两分钟后倒入砂锅加入田螺和各种材料加适量水煲，枸杞在最后半小时再加入。鸡肉炒过再煲汤口感会香浓很多。大火煲开后转文火煲两个小时。
田螺干去内脏， 洗干净， 连同猪骨或猪肉飞水， 再冲干净。红枣 洗干净去核。水煲滚后，将材料放入滚十分钟， 再用慢火煲三小时，再用盐调味。碧螺老火汤 原料：石螺、小排骨、茵陈、玉米须。调料：盐、枸杞、菜叶。做法：石螺洗净，用沸水烫过，捞起，滤出汤汁待用。
田螺和鸡肉丝瓜一起可以吃
寒性食物和热性食物一般是可以搭配在一起吃的，寒性食物有清热、泻火、解毒等功效，如绿豆、冬瓜、苦瓜、藕、海带、西瓜、香蕉、桑葚、柿子、松花蛋、鸭肉、田螺等。
丝瓜与牛肉能同时吃，两者不相克。牛肉的饮食禁忌：牛肉+白酒：同时食用容易上火，容易引起牙齿发炎。牛肉+板栗：削弱栗子的营养价值，而且不易消化 。牛肉+海螺：身体不适。牛肉+田螺：不易消化，会引起腹胀 。牛肉+鲶鱼：一起吃会引起中毒，可以用人乳和鼓汁治疗 。
丝瓜和牛肉可以一起吃。因为丝瓜和牛肉中含有的营养物质含量虽然比较丰富，但是相互之间并不会出现相克的情况，所以在平时生活中的话也是可以将丝瓜和牛肉放置在一起食用的。
丝瓜和牛肉是可以一起食用的，丝瓜是富含膳食纤维、维生素和矿物质的蔬菜，并且有利于促进代谢、美容养颜，营养丰富，牛肉含有丰富的优质蛋白质，可以起到提高免疫的作用，二者可以一起食用，没有相克反应。牛肉不能和什么一起吃 不建议与牛肉同吃的食物主要有：韭菜、橘子、田螺、板栗、酒类等。
