逛吃贵州丨刷把菌、紫花菌、奶浆菌,是贵阳人民一年一度的“野味”大赏...
书中更有聂荣庆和曾孝濂的《菌中毒》中，详细记录的奶浆菌肉松，更是让这道菜增添了别样的风味。刷把菌的特别之处 然而，我心中的最爱，可能还要数刷把菌。云南的扫把菌，因其独特的生长环境和名字，被赋予了一种野性的美。
紫花菌不马上吃怎么保存?
紫花菌炒着吃味道特别好，这个直接放在冰箱保存就可以了。
变色了，可能变质了，紫花菌要放在冰箱冷冻室保存才行。
准备新鲜的杭椒清洗干净，去蒂后斜刀切段备用。热锅冷油，油热后先下水淀粉少量盐揉过的瘦肉片，大蒜扒皮后切片，加三分之二蒜片和全部番茄，炒至断生。
紫花菌怎么吃：紫花菌最适合用来做汤喝，再用它做汤的时候，需要把新鲜的紫花菌200块用清水洗净，而且要用剪刀把它的根部剪掉，在准备几根香葱把香葱洗净以后，晚上葱结直接放在汤锅中。
下紫花菌：将处理好的紫花菌倒入锅中，迅速翻炒，让紫花菌均匀地裹上油分。调味：撒上适量的盐和少许白糖，以提升紫花菌的自然甜味。如果喜欢，也可以加入少量的鸡精或味精增加鲜味。快速翻炒：继续快速翻炒几分钟，直到紫花菌变软但仍然保持脆嫩。注意不要炒得过久，以免紫花菌失去口感和营养。
紫花菌能和海带一起食用吗
【验方一】 啄木鸟一只，去羽毛，清理内脏，洗净放入烤箱，烤至焦酥为止，与乌贼的甲骨一同放入研钵中，磨成粉末，每次取六克的粉末，用开水冲泡服下。每天服用二次。 胃酸过多，饥腹痛、饱腹痛、吐胃酸，服用这种处方，对胃有好处。传说这种药品能治愈胃及十二指肠的溃疡，甚至能治癌症。
海带因为铁质是组成血红蛋白浓度的关键成份。因而，填补适当的铁质可以促进血红蛋白浓度的提升，进而提高其运输氧分和营养元素的工作能力，而紫菜富含铁质，因此常常服食紫菜，也可以减轻黑眼圈的困惑。别的含铁质丰富多彩的食材也有小动物肝、猪瘦肉等。
去海边烧烤都要准备工具、调料、荤菜、素菜、水果。
黄金布，包银条，中间弯弯两头翘。答案：香蕉 圆圆脸儿像苹果，又酸又甜营养多，既能做菜吃，又可当水果。答案：番茄 青树节青瓜，青瓜包棉花，棉花包梳子，梳子包豆芽。答案：柚子 一个黄妈妈，一生手段辣，老来愈厉害，小孩最怕他。
含有维生素K食物具有凝血功能，维生素K的来源是绿叶蔬菜，菠菜、甘蓝、甜菜、绿豆、莴笋、花椰菜、芥菜、香菜、藕。还有绿色豌豆和胡萝卜是非常好的维生素k来源。另外含维生素K多的食物其次是肉类和乳制品。
紫花菌没炒熟有毒吗
1、有毒。根据39健康网查询可知，紫花菌没炒熟有毒的原因是其中含有某些有毒的生物碱或离子。在烹饪过程中，这些物质会被破坏或挥发，因此煮熟的紫花菌通常是无毒的。然而，如果紫花菌没有煮熟，这些物质仍然存在，并且可能导致中毒。中毒症状可能包括恶心、呕吐、腹泻、过敏反应等。
2、紫花菌在未成熟的时候都有一定的毒性，直接炒制，有可能做不熟，因此提前煮一下可以确保可以炒熟。紫花菌是一种可以食用的野生菌，而且营养价值极高，肉质细嫩，炒着吃滋味很好，在炒的时候可以根据自己的需要搭配适量瘦肉或者辣椒。清炒紫花菌，是贵州省安顺市紫云苗族特色菜之一。
3、一般来说，炒紫花菌时需要保持火候适中、时间精准。一般情况下，将紫花菌洗净后放入锅中，用中火翻炒约2-3分钟左右即可熟透。紫花菌熟透后，菌子的口感会更加细腻，香气四溢。
4、需要把新鲜的紫花菌200块用清水洗净，而且要用剪刀把它的根部剪掉，在准备几根香葱把香葱洗净以后，晚上葱结直接放在汤锅中。把适量清水加热煮开，放入适量食用盐调味，喜欢吃肉的人还可以放入几个肉丸子，然后放入适量紫菜再继续煮5~10分钟，出锅前加适量鸡精和香油调味儿，调匀以后取出就能食用。
5、调味：在紫花菌快熟时，加入适量的食盐，根据个人口味调整。清炒紫花菌讲究原汁原味，所以不宜加太多调料。出锅：紫花菌炒至熟透，汤汁收干时，即可出锅。出锅前可撒上一些葱花，增加香气。装盘：将炒好的紫花菌装盘，摆放整齐，保持菜品的美观。
