糯米的功效与禁忌
1、凡湿热痰火偏盛之人忌食；发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食。糯米极柔黏，难以消化，脾胃虚弱者不宜多食。糯米年糕无论甜咸，其碳水化合物和钠的含量都很高，对于体重过重、有糖尿病或其他慢性病如肾脏病、高血压的人要适可而止。
2、糯米禁忌人群：凡湿热痰火偏盛之人忌食；发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食；糖尿病患者、脾胃虚弱者、老人、小孩、病人慎食。糯米适宜人群：一般人群均可食用。适宜体虚自汗、盗汗、多汗、血虚、头晕眼花、脾虚腹泻之人食用；适宜肺结核、神经衰弱、病后产后之人食用。
3、糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气、健脾养胃、止虚汗的功效。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗出、气短无力、妊娠腹坠胀等症，肺结核、神经衰弱、病后产后之人可食用。
4、帮助消化 糯米可以帮助消化，也有安神的作用，能够缓解疲劳和头昏眼花的症状，糯米的这些效果在做成醪糟酒酿以后更加突出，而且食用起来也更方便，不太受使用量的限制。
5、健脾暖胃 糯米性温，味甘，入脾、胃、肺经，具有健脾暖胃的功效，同时，糯米粥能够补益气血，适宜脾胃虚寒、中气不足等人群，但在患有糖尿病及其他慢性疾病的患者应尽量少吃。常见的健脾暖胃食物：山药、小米、花生、红枣等。
6、糯米的功效与禁忌1 糯米的营养功效 糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B维生素B烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。 糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气、健脾养胃、止虚汗的功效。
酸枣糕的功效与禁忌
消化酶活性降低，并会影响胃肠的消化吸收功能，从而使孕妇产生恶心欲呕、食欲下降、肢软乏力等症状。这个时候吃一点酸枣糕能有效缓解孕吐带来的不适，因为酸枣糕中的酸性成分能够刺激胃液分泌，利于食物的消化与吸收，也能有效预防孕吐。
南酸枣具有开胃健脾、生津止渴、消食止泻、美容养颜、滋补身体的作用，适量的食用对人体健康非常有好处，对于失眠、心肌缺血、面色萎黄、皮肤干燥都有缓解作用。
闽侯酸枣糕 酸枣糕生产历史悠久，据说在明朝时还成为贡品，它的味道酸甜适中，具有开脾、健胃、生津、止渴等功效，酸枣糕以天然野酸枣为原料，用传统工艺精制而成，闽侯南屿镇是著名的“枣乡”，当地的枣树能长到两层楼高，等到青枣成熟后只挑外表完整、熟透的来制作酸枣糕。
哪些人不能吃酸枣、酸枣的注意事项 不能吃酸枣的人群：无特殊禁忌人群。 适用酸枣的人群：一般人群均可食用，心脏病患者尤其适合。 酸枣食用禁忌：酸枣不宜与虾皮、葱、鳝鱼、海鲜、动物肝脏、黄瓜、萝卜等同食。牙齿不好的人在吃酸枣后应清洁口腔，不宜多吃，避免酸性物质损伤牙齿。
酸枣糕 材料：酸枣适量、糖、桂花。做法：用调羹容易挑开皮，而且皮上容易粘上果肉，所以用调羹能刮下来。成熟的酸枣很好剥皮，如果不好剥皮的话可以用沸水煮一下，让酸枣裂开。沸水煮果时，应确保果实的内部温度升到75℃以上，保证有足够的温度而达到果肉护色、果皮和果肉分离的双重效果。
不宜吃很多是拐枣的食用禁忌之一。拐枣是一种味道特别酸的水果，平时食用时禁忌过量，不然会出现胃酸过多或者肠胃不适，对人体肠胃健康十分不利，另外拐枣还是一种性质寒凉的水果，那些寒性体质的人群也不能食用它，不然会让身体内寒毒增加，容易导致身体出现多种不适症状。
糯米的作用与功效,糯米的作用与功效禁忌
1、有滋补作用 有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。缓解脾胃虚寒 适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀，腹胀腹泻有一定缓解作用。糯米、红枣各适量，加水煮粥食，可用于胃寒痛、胃馈疡及十二指肠溃疡的辅助治疗。
2、糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B维生素B烟酸及淀粉等，营养丰富。为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。2 糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气、健脾养胃、止虚汗的功效。
3、相较于大米作为粮食充饥，糯米更像营养品，糯米具有补气血的功效，可以帮助人们补气补血，特别是对于女性朋友来说气血是十分重要的，在中医中将气血称之为人之根本，人如果气血不佳会导致精神恍惚，气色不佳，所以有这些症状的朋友可以食用糯米来改善。
4、禁忌人群凡湿热痰火偏盛，发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食糯米；糖尿病患者，脾胃虚弱者不宜多食糯米。
5、糯米的功效与作用：补钙：糯米含有大量的钙质，经常食用能有效缓解骨质疏松症和坚固牙齿，适合需要补骨健齿的人食用。补肾：糯米富含钙、镁和磷等多种矿物质微量元素，是一种温补壮强的食物，能益气补肾。
6、糯米有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了，能起到很好的治疗效果，还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。健脾胃，糯米是非常温和的食补品，它具有补血、补虚及健脾胃等功效。
