臭豆腐对人身体有害吗
臭豆腐是绍兴美食的必修课，但对大多数外地人来说也是最难过的关，它是用苋菜梗汁浸制的，有蒸的也有炸的，炸的比较多见，因为吃起来方便，蒸的就有更多的家常的味道，细品品其实鲜味无穷。爱吃的是闻臭而动，不爱吃的是避之惟恐不及。个中高手吃起来是不用加任何调料，要的就是原汁原味的“臭”。
在整个制作过程中，要求一直在自然条件下进行，而且对温度和湿度的要求非常高，一旦控制不好，很容易受到有害细菌的污染，轻者会引发人体胃肠道疾病，重者还会导致肉毒杆菌大量繁殖，产生一种有毒物质———肉毒毒素。
但是，通过高温油炸之后的臭豆腐部分营养会流失，营养价值会变小。而且常吃油炸食品对于身体也没有任何的好处，更何况市面上有很多不良商家会通过一些不卫生的臭水来浸泡豆腐。所以柠檬建议大家不要经常吃臭豆腐，偶尔吃一次，也要到正规的厂家进行购买。
臭豆腐会危害健康么
臭豆腐本身没有危害，但经油炸或烧烤的臭豆腐可能在高温下产生致癌物质，长期大量吃可能对身体造成危害。而且传统工艺制作臭豆腐所用的臭卤水，在制作过程中无法排除对健康有害的致病微生物，所以这种有安全隐患的臭豆腐，吃多了更没有好处。
自制臭豆腐的危害是腐烂导致致癌，引发人体胃肠道疾病，不卫生会影响身体健康。臭豆腐的发酵工序是在自然条件下进行的，易被微生物污染。另外，臭豆腐发酵前期是用毛霉菌种，发酵后期易受其他细菌污染，其中还有致病菌。因此，臭豆腐一次不要吃得太多，以免引起胃肠道疾病。
会的。臭豆腐闻起来臭、吃起来香，有些人对它敬而远之，有些人则将吃它当成了一种嗜好。其实，臭豆腐属于发酵豆制品，制作过程中不仅会产生一定的腐败物质，还容易受到细菌污染，从健康角度考虑，还是少吃为好。研究证明，豆制品在发酵过程中会产生甲胺、腐胺、色胺等胺类物质以及硫化氢。
这是相当危险的，过多的铁对人体的肝脏非常不利，而且其臭味物质可能是蛋白质的腐败而成，所以说它有致癌是可能的。
臭豆腐，富含有丰富的蛋白质，维生素以及微量元素，而且维生素b族的含量也比较多。而这些营养元素都能够有效的促进身体的生长和发育。但是，通过高温油炸之后的臭豆腐部分营养会流失，营养价值会变小。
首先，臭豆腐属于腌制食品，这类食品通常含有较多的食品添加剂。长期摄入过多的食品添加剂可能对身体健康产生不利影响。我们知道，食品添加剂应适量食用，因为日常生活中的零食已经含有不少添加剂。如果再食用臭豆腐，身体所受的影响可能会加剧。其次，臭豆腐中可能含有防腐剂和亚硝酸盐。
臭豆腐吃多了对人的身体有害吗?
臭豆腐，富含有丰富的蛋白质，维生素以及微量元素，而且维生素b族的含量也比较多。而这些营养元素都能够有效的促进身体的生长和发育。但是，通过高温油炸之后的臭豆腐部分营养会流失，营养价值会变小。
臭豆腐吃多了对人的身体没有害。古医书记载，臭豆腐可以寒中益气，和脾胃，消胀痛，清热散血，下大肠浊气。常食者，能增强体质，健美肌肤。
吃臭豆腐有什么危害？导致腹泻大家常吃的臭豆腐大多是在路边摊买的，卫生是得不到保障的，而且很多臭豆腐是在黑作坊制成的，其添加的成分对人体有害的可能性很大，如果经常吃臭豆腐，会将很多臭豆腐上滋生的细菌带入体内，很容易导致腹泻，给肠胃带来损害。
臭豆腐有营养吗?会不会有某些致癌物质?
臭豆腐有其营养价值，同时也含有一些有害物质。豆制品在发酵过程中会产生胺类物质，多吃对健康并无益处。此外，胺类物质存放时间长了，还可能与亚硝酸盐作用，生成强致癌物亚硝胺。
臭豆腐，富含有丰富的蛋白质，维生素以及微量元素，而且维生素b族的含量也比较多。而这些营养元素都能够有效的促进身体的生长和发育。但是，通过高温油炸之后的臭豆腐部分营养会流失，营养价值会变小。
你好！ 臭豆腐是一种具有地方特色的食品，不仅营养价值丰富，而且风味独特。 臭豆腐的种类繁多，它们之间没有必然联系，因此探讨其原产地并无实际意义。 长沙火宫殿的臭豆腐是湖南小吃中最具名气的一种。
臭豆腐属豆制品，富有营养，闻着臭，吃着香，但臭豆腐吃多也是有害的。因为，臭豆腐的发酵工序是在自然条件下进行的，易被微生物污染。据测定，臭豆腐中含有大量挥发性基氨，平均每公斤含有9克。同时，还含有硫化氢，平均每公斤含有15毫克。此二成分，均为蛋白质分解的腐败物质，对人体有害。
臭豆腐是一种营养价值较高的豆制品，富含大豆蛋白，并在发酵过程中产生了丰富的维生素B族和酵母物质，这些都有利于人体肠胃的吸收和食欲的增进。 然而，由于臭豆腐在发酵过程中容易受到微生物和细菌的污染，形成某些硫化物，这对身体健康可能产生不利影响。
