如何炖煮天麻才能充分发挥营养功效?
做法：天麻、茯苓、川芎用温开水(或淘米水)泡软；大鱼头清洗干净，略微煎黄。将茯苓、川芎、鱼头、生姜放入炖盅内，加适量水，文火炖45分钟，再加入泡软的天麻，再炖15-20分钟，加食盐调味即可(根据个人口味，可加少许胡椒粉)。
天麻蒸鸡蛋 天麻中有着很高的营养价值，平时可将天麻高温处理，然后将其捣碎成粉末，再将其混合到鸡蛋中，按照日常蒸鸡蛋放入锅中蒸熟就可以了，可早晚适量食用，有着不错的祛风通络的功效。天麻炖汤 可适量的添加一些天麻皮、山药片，枸杞等食材，按照平时炖汤的步骤即可，这样炖出的汤大补。
功效：以天麻平抑肝阳、止痛，川芎镇静止痛。 适应范围：用于肝阳止亢或高血压病，眩晕头痛。 天麻炖鸡 原料：母鸡1只（重约1500克），天麻15克，水发冻菇 50克，鸡汤 500克，调料适量。 烹制方法：将天麻洗净切片，放入碗中，上笼蒸10min取出。鸡去骨切成小块，用油氽一下，捞出。
天麻炖鸽子应该怎么炖?需要加些什么辅料吗?
1、辅料：盐少许、姜6片、枸杞8克、水适量。天麻乳鸽汤的做法：将天麻冲洗干净浸泡24小时。浸泡后的天麻放蒸锅上蒸1小时，天麻太硬可以延长蒸的时间。将鸽子去除内脏冲洗干净剁成小块备用。蒸好的天麻切成片备用。锅里添加适量的水放入3片姜，鸽子，大火烧开把鸽子焯一下水捞出来备用。
2、辅料：天麻10克，火腿50克 调料：盐3克，味精2克，料酒5克，大葱15克，姜10克 天麻炖老鸽的做法： 将鸽宰杀干净洗净外皮。 肉鸽开腹，去内脏，洗净血水，入沸水中焯过。 火腿切片。
3、天麻炖鸽子正确做法：主料：鸽子1只、天麻1根。辅料：葱姜适量、料酒适量、枸杞适量、食盐1勺。步骤：备好食材。将鸽子、天麻及葱姜清洗干净后，放入砂锅中。加入适量清水，加盖大火。滚开后滴入料酒去腥。然后用小火炖至能用筷子戳动。接着加盐调味，最后撒入枸杞和葱花增香。
4、主料：雏鸽250克；辅料：天麻10克，火腿50克；调料：盐3克，味精2克，料酒5克，大葱15克，姜10克。具体做法：将雏鸽宰杀干净并洗净外皮。肉鸽切开腹腔，把内脏都去除，洗净血水，再放入沸水中焯过。火腿切片，准备好大葱，姜片等。
5、天麻炖鸽子正确做法如下：主料：鸽子、天麻。辅料：油、盐、老姜。天麻切片放炖锅，这是新鲜的野生天麻，若是药店买的干天麻需要用温水泡一泡才切得动。鸽子洗干净，多洗几次直到没有血水。锅里放猪油爆一下老姜，再把整个鸽子放油锅里煎一煎。
6、天麻炖鸽子的做法步骤 菜场买来新鲜的鸽子，清洗干净 将糯米洗净，填在肚子里，用棉线缝好口，不让糯米掉出来。 将所有辅料洗干净，和鸽子一起冷水下锅，大火煮开后转成文火慢炖2～3个小时。（把握不好的可以用筷子插一下，很轻松的穿过去就是炖好了。
天麻炖鸽子的功效与禁忌
天麻具有很好的益气养血，祛风解毒，活血通络的功效。用天麻来炖鸽子汤，对身体有很好的滋补功效，尤其对于治疗和预防由于淤血阻络所导致的头晕目眩，肢体麻木等症状，都有很好的疗效。天麻鸽子汤还可以治疗妇科疾病，比如妇女血虚所致的月经不调，经色黑暗，痛经，闭经等症。
天麻炖鸽子禁忌 禁忌群体 天麻性质温和，味道甘甜。具有清风解痉、平肝抑阳、祛风通络的功效。天麻是治疗头晕的良药，但并非所有人都服用天麻。据中医古籍记载，津液不足、血虚、阴虚者应慎用天麻。因此，在服用天麻炖鸽之前，最好咨询专业医生是否可以服用，以免引起身体不适。
天麻炖鸽子具有补肝益肾、健胃、健脾、补气益肺，补脑，滋肾固精等功效。高血压病人应注意的饮食习惯：① 首先要控制能量的摄入，提倡吃复合糖类、如淀粉、玉米、少吃葡萄糖、果糖及蔗糖，这类糖属于单糖，易引起血脂升高。② 限制脂肪的摄入。
