潮州蚝煎有哪些特色?
1、翻面煎制：待鸡蛋液完全凝固后，用铲子小心地将蚝煎翻面，使另一面也能受热煎熟。翻面时要轻柔，避免破坏蚝煎的形状。出锅：待两面都煎至金黄色时，即可出锅。将蚝煎盛入盘中，可以根据个人口味撒上一些辣椒酱、甜酱或者花生碎等调料，增加风味。
2、翻面煎熟：待蚝煎底部金黄酥脆后，小心翻面，继续煎至另一面也呈金黄色，整个蚝煎熟透即可。出锅装盘：煎好的蚝煎用铲子小心取出，放在盘子上，滴上几滴香油增加风味。【小贴士】选择蚝肉时，最好选用新鲜的蚝肉，这样煎出来的蚝煎口感更佳。
3、潮州十大名小吃为潮汕蚝煎、粿汁、普宁豆干、潮汕牛肉丸、陆丰咸茶、潮汕粿品、鸭母捻、汕头达濠鱼丸、潮汕卤鹅、潮州肠粉。潮汕蚝煎 潮汕蚝煎在当地是一道很常见的家常菜，是福建等沿海地区很常见的一个传统小吃，其营养价值是很高的，很适合小孩子食用。
4、“蚝烙”是潮州久负盛名的传统民间小食。“蚝烙”实际即是“蚝煎”，因为潮州的“烙”，实际即是潮菜烹调方法中的“煎”。“蚝烙”这款传统潮州小食，历史十分悠久，在清代末年，潮州城镇各地，制作“蚝烙”的小食摊已经十分普遍。
5、蚝煎 潮州人向来多喜吃蚝，有一些人喜吃生蚝，但煎蚝煎，更可说普遍爱好蚝， 蚝煎，蚝选鲜美，不过大也不太小，适中易熟。
闽南的特产有哪些?
1、六大名果：水仙花、茶花、兰花等“三大名花”和芦柑、荔枝、香蕉、龙眼、袖子、菠萝等“六大名果”都是闽南漳州的特产。深沪水丸是晋江深沪有名小吃，其形状有圆形、块状、鱼形几种，制作时将鱼肉剁烂、和以薯粉制成，色泽雪白晶亮，具有下锅膨胀力强、质地坚韧、入口清爽等特点。
2、闽南分为漳州，泉州，和厦门.漳州特产：水仙花、茶花、兰花等“三大名花”和芦柑、荔枝、香蕉、龙眼、袖子、菠萝等“六大名果”；还有各种海产干货、片仔疲、八宝印泥、片仔疫、珍珠膏、珍贝漆画饰板、水仙花牌风油精等。
3、闽南特产有：蚝仔煎、土笋冻、深沪水丸、炸枣、五香条、油葱粿等。蚝仔煎是福建省著名的传统小吃，属于闽菜系。泉州是蚝仔煎的发源地，选用上品“珠蛎”为主料，将鸭蛋、地瓜粉和切碎的蒜苗调匀，再用适量的猪油在平底锅里煎至两面酥黄，吃的时候蘸料吃既可以十分美味。
4、漳州以其“三大名花”（水仙花、茶花、兰橡尘花）和“六大名果”（芦柑、荔枝、香蕉、龙眼、袖子、菠萝）闻名。此外，还有各类海产干货、片仔疲、八宝印泥、片仔疫、珍珠膏、珍贝漆画饰板、水仙花牌风油精等特产。
5、安溪铁观音：安溪县是中国乌龙茶的主要产区之一，安溪铁观音以其色泽砂绿、香气浓郁、味道醇厚、回甘悠长而著称。福鼎白茶：福鼎市是白茶的主产地，其中白毫银针和白牡丹最为人所知。白茶以其清雅的香气和淡雅的口感深受茶友们的喜爱。
6、福建闽南地区是中国南方的一个省份，以其独特的地理位置和气候条件而闻名。这里有许多特产值得推荐，以下是其中一些：闽南乌龙茶：福建闽南地区是中国著名的茶叶产区之一，特别是乌龙茶。闽南乌龙茶以其独特的香气和口感而受到广泛喜爱。它有丰富的花果香和深厚的甘甜，是茶叶爱好者的必品。
潮州特色小吃老字号(蚝烙)出原于潮汕那个地方??
1、其中最有名的，应该是民国初年，位于潮州府城开元寺古井西北的泰裕盛老店。这一小食铺，专门经营“蚝烙”，其制作的“蚝烙”特别好吃。
2、泰裕盛老店，位于民国初年潮州府城开元寺古井西北，以其独特的蚝烙闻名遐迩。这家小店以其对食材的严格挑选而闻名，专门选用饶平汫洲的优质珠蚝，雪粉选用上乘，甚至连猪油都选用本地猪鬃头肉熬制，工艺精益求精。每一步骤都倾注匠心，烹制出的蚝烙，蚝香浓郁，口感酥脆而不硬，既脆又不失嚼劲。
3、蚝烙是汕头颇负盛名的传统式民俗小吃。蚝烙具体就是蚝煎，由于汕头的“烙”，具体就是潮菜烹饪方法中的“煎”。蚝烙这个传统式潮州小食，历史时间十分久远，在清朝末期，汕头城区全国各地，制做蚝烙的小吃摊早已十分广泛。在其中最知名的，应当是民国时期，坐落于汕头府城开元寺古井大西北的泰裕盛老字号。
4、蚝烙是广东潮汕地区的汉族传统小吃，属于粤菜系。鲜美酥香，酥而不硬，脆而不软。采用优质雪粉，甚至连猪油都要用本地猪的鬃毛肉煎出来的猪油，制作的每一步骤十分考究。饶平蚝烙以“大蚝之乡”——饶平县汫洲镇蚝烙最为出名。菜脯 菜脯，即萝卜干。
