全国都有哪些地方爱吃糍粑?各地的做法有什么不一样呢?
柳州燕子花糍粑我们除了听说过柳州的螺蛳粉，柳州的糍粑也是一种特色的小吃，他们的主要原料是燕子花和糯米粉。燕子花是他们那里一种野生植物分布在田间的各个地带，在采摘的时候我们能够看见他的绒毛是白色的，上面还顶着一束黄花。
做法： 先把泡好的糯米倒在木桶中，给它蒸熟，然后再放入一些沸水，用木棍砸一砸，变成热糍饭。 取出绿豆洗净，下水煮，开花之后，去皮沥干水分，放在绞肉机里，绞2次成豆泥。
万变不离其宗，所有粽子都是用芦苇叶包的，唯一不同就是各地风俗加上创新，里面的内容不一样，有包红枣的，有包肉的。还有葡萄干。
糍粑吃起来口感香甜。现在你出门可以看到很多街头商贩拖着三轮车叫卖糍粑。包括超市也有糍粑卖。不过各地糍粑的做法不同，但大多是以糯米为主要原料。
水糍粑的家常做法大全怎么做好吃视频
1、准备500克糯米加水浸泡10小时，浸泡好的糯米放进蒸笼里蒸20-30分钟，（具体时间看你火大小，只要蒸至像米粉一样可以吃就是熟了）。蒸好的糯米趁热放进洗净的盆中，准备一个擀面杖，用擀面杖圆头捣碎糯米，边捣边用手翻，直到所以的糯米都捣碎为止，中途在翻的过程中可以双手沾水，防止粘连。
2、糍粑的做法步骤111直到 糯米饭被捣得烂烂地成泥状了，就可以做糍粑团啦 糍粑的做法步骤121手上沾点水，揪一块糯米泥，用手和成糍粑团 糍粑的做法步骤131再在外面均匀地裹上一层刚才备好的芝麻粉，就可以开吃啦。糍粑的做法步骤141糍粑团很香，很想跟父亲母亲一起吃。
3、食材和调料：糯米粉3大勺、黄豆粉3大勺、白糖2大勺、红糖1小块。糯米粉用清水搅拌成浆，放入涂好油的容器，上锅蒸熟。将黄豆粉用小火炒熟，熟的黄豆粉颜色会变深，要一直不停炒，否则容易上色不匀，底下容易糊。炒熟后将黄豆粉盛出来放凉一点，加入白糖搅拌均匀。
4、糍粑做法和步骤1糯米洗净，用清水浸泡10小时以上。 糯米沥掉水，装入大碗，蒸锅水开后放入糯米，蒸15分钟左右熟。 趁热取出糯米倒入厚底锅中，用擀面仗使劲捣，捣至几乎看不见米粒就行了。 花生、芝麻和白糖装小碗混合均匀，捣好的糯米揪小团，在小碗中滚一圈，沾满蘸料即可。
5、红糖糍粑 食材：糯米粉120克，温水95克，红糖35克，热水70克(融化红糖用)，熟芝麻适量。
水糍粑怎么做好吃
1、水糍粑的吃法 从锅里把水糍粑捞上来的时候，是非常粘的，要用很大力气才出锅，你可以选择撵几小团，放在碗里，然后放点糖汁，水糍粑没搞成之前，是有汁的，然后一小口一小口慢慢吃，还是很美味的，冷了就没那么好吃了。
2、食材用料：水磨糯米粉 130克 、玉米淀粉 30克、白糖 45克、水或者纯牛奶 250克 、玉米油 20克、熟黄豆粉 适量、熟白芝麻 适量。常见的糍粑做法和步骤：把水（或纯牛奶）、油、白糖，全部放在一起搅拌到白糖全部融化。
3、糯米用木制饭甑蒸熟，倒入石臼舂打至烂，取出揉成一个个大小适度的糍粑团，加糖即可食用。或放入竹箩中滚粘上一层糍粑粉（黄豆炒熟磨成粉，掺入红糖制成）即可。大凡有喜事，当地人都要做红糖拌糍粑招待客人，以表吉利。糍粑制作工艺精细。
4、只要蒸至像米粉一样可以吃就是熟了）。蒸好的糯米趁热放进洗净的盆中，准备一个擀面杖，用擀面杖圆头捣碎糯米，边捣边用手翻，直到所以的糯米都捣碎为止，中途在翻的过程中可以双手沾水，防止粘连。捣好的糯米用手搓至圆形或者方形裹上一层黄豆面即可。放凉的糍粑可做红糖糍粑等等。
5、第一种：蒸糍粑，电饭煲里加少量水，隔上蒸格。步骤 2 space 纯奶手撕吐司的做法 步骤1 糍粑三个，每个上面放一颗枸杞，上锅蒸熟即可撒白糖少许出锅（电饭煲蒸的时候要注意中途用筷子戳一下软了即可，不然会蒸化粘在一起）这就是蒸糍粑的做法，略显平凡但是不上火也是个特点。
6、糯米加入冷水，提前浸泡四个小时，泡到糯米一捏就碎就可以了。把泡好的糯米清洗干净，放入蒸屉摊平。锅中烧水，中火蒸30分钟，把糯米饭蒸熟透。糯米饭蒸好以后，趁热盛出来放入大盆。用一根擀面杖使劲捶打，打成比较黏稠的糊状。在盘子底部垫上一层保鲜膜，把打好的糍粑放入盘里。
