茂名的特色美食有哪些?
1、我认为茂名美食排行榜前十名包括簸箕炊、电白清煮花蟹、化州隔水蒸鸡、牛腩河粉、薯包糍、捞粉、牛杂汤、碳烤生蚝、茂名烧腊和白切猪手。这些美食选用新鲜食材，独特的制作工艺和特制调料，口感鲜美，香气扑鼻，让人回味无穷。
2、打炒米又名摘炒米，是一道广东茂名美食小吃，属于粤菜系。每户必备年料，它的制作过程是： 将粘米或糯米煮熟晒成饭干，然后用沙拌着饭干在铁锅中加热炒爆，有的用茶油炸爆，叫油炸米。阳春叶贴 阳春叶贴是广东粤西茂名阳江阳春地区的一种汉族特色小吃。
3、牛腩粉、簸箕炊、水东鸭粥、粉皮、化州香油鸡、拖罗饼、化州糖水等等。化州香油鸡，是广东省茂名市化州地区的特色美食。化州香油鸡精选农村山地圈养的走地阉鸡为主要食材，配以独特的化州香油制作而成。
4、隔水蒸鸡 隔水鸡是广东茂名、湛江和海南的一道传统名菜，是鸡隔着水靠蒸气蒸熟的一道菜。制作其实很简单，挖空鸡内脏后，塞进香菇虾米之类，整鸡装在盘里，然后把它放进装有一定量开水的锅里，用火加热慢蒸，利用沸水蒸汽把鸡蒸熟，这样的鸡既香滑鲜美又性情温和。
5、茂名12大特色美食 （1）簸箕炊 是广东省粤西地区的传统小吃之一，在茂名地区的电白、高州、化州一带非常盛行。因其采用竹篾编制而成的簸箕为盛具而著称，化州又称“格籺”或“簸箕籺”。
茂名特产有哪些
白糖罂荔枝 白糖罂荔枝，为荔枝的一个品种，又名蜂糖罂、中华红。该品种果肉爽脆，味清甜，是广东省品质最优良的早熟品种。主要产于茂名市的高州、电白等地，约有三百年栽培历史。高州香蕉 高州香蕉栽培历史悠久，为广东四大香蕉优良品种之一。最早产于广东省高州市曹江镇一带。
**茂名荔枝**：茂名是中国的荔枝之乡，这里的荔枝种植历史已经有两千多年。茂名荔枝以其色泽鲜艳、肉质细嫩、味道清甜而著名。其中，白糖罂荔枝和黑皮瓜荔枝是最受欢迎的品种。 **高州香蕉**：高州香蕉是茂名市的又一特色水果。这里的香蕉种植历史悠久，品质优良。
茂名土特产盘点： 三黄鸡：茂名地区出产的三黄鸡以其细嫩的肉质和鲜美的味道而闻名，不仅在国内备受喜爱，也在国际市场上享有盛誉。 白糖罂荔枝：这种荔枝以其甜美的味道和脆爽的果肉而受到青睐，是广东省早熟荔枝品种中的佼佼者，拥有超过一千三百年的人工栽培历史。
茂名腊肉：茂名腊肉是茂名市的传统腌制食品，以其色泽红亮、肉质紧实、味道醇厚而著称。茂名腊肉采用传统的腌制工艺，结合现代科技，使得产品既保留了传统风味，又符合现代人的健康需求。茂名鸡蛋糕：茂名鸡蛋糕是一种传统的糕点，以其松软的口感和甜而不腻的味道而受到人们的喜爱。
云潭镇地方特产
云潭镇的地标特产“爆皮王”番薯，产自高州市垌头村委会，因其红皮黄肉、口感独特而得名。种植历史悠久，自2003年起，通过“爆皮王”种植协会的统购统销和统一包装，2004年更注册商标，使之成为绿色保健食品的代表。
“爆皮王”番薯，出产于高州市云潭镇垌头村委会。因其红皮黄肉，肉质鲜美，蒸熟后皮开肉裂，香味扑鼻而得名。“爆皮王”番薯种植历史已悠久，2003年，该村成立“爆皮王”种植协会，对全村的“爆皮王”实行统购统销，统一包装，并于2004年注册了商标，从此，绿色保健食品“爆皮王”声名远播。
高州爆皮黄番薯薯中之王爆皮王番薯是高州云潭镇垌头村的特产，红皮黄肉，肉质鲜美，蒸熟后皮开肉裂，香味扑鼻。色、香、味俱全，被当地人誉为薯中之王。垌头村的爆皮王番薯种植历史悠久，究竟始于何时该村的村民开始种植“爆皮王”番薯已没有人能说出一个准确的时代。
您问的是王番薯是什么东西吧，一种番薯的品种。根据百度百科查询，王番薯，又名爆皮王番薯，是高州市云潭镇特产之一，红皮黄肉，肉质鲜美，蒸熟后皮开肉裂，香味扑鼻。色、香、味俱全，被当地人誉为薯中之王。
爆皮王番薯，是高州市云潭镇特产之一，土名“番鬼公”，被当地人誉为“薯中之王”，是几百年前从美国引进种植延集。“番薯（旋花科番薯属植物）”一般是指“红薯（旋花科番薯属植物）”，红薯，旋花科番薯属一年生草本植物。
你知道爆皮王是哪种食物的别名么?
1、“爆皮王”番薯是高州云潭镇垌头村的特产，色、香、味俱全，被当地人誉为“薯中之王”。
2、红薯（学名：Ipomoea batatas），又名番薯、甘薯、山芋、地瓜、红苕、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯等。常见的多年生双子叶植物，草本，其蔓细长，茎匍匐地面。块根，无氧呼吸产生乳酸，皮色发白或发红，肉大多为黄白色，但也有紫色，除供食用外，还可以制糖和酿酒、制酒精。
爆皮王番薯一亩产量多少斤
一般一亩地春产量500公斤，夏产量450公斤。爆皮王番薯，是高州市云潭镇特产之一，土名“番鬼公”，被当地人誉为“薯中之王”，是几百年前从美国引进种植延集。“番薯（旋花科番薯属植物）”一般是指“红薯（旋花科番薯属植物）”，红薯，旋花科番薯属一年生草本植物。
“爆皮王”番薯，出产于高州市云潭镇垌头村委会。因其红皮黄肉，肉质鲜美，蒸熟后皮开肉裂，香味扑鼻而得名。“爆皮王”番薯种植历史已悠久，2003年，该村成立“爆皮王”种植协会，对全村的“爆皮王”实行统购统销，统一包装，并于2004年注册了商标，从此，绿色保健食品“爆皮王”声名远播。
除了美味，爆皮王还具有药用价值，能补虚益气、健脾强肾，可用于清心润肺、去黄疸、解水湿等多种功效。因其产量有限，每年4-5月上市，往往一上市就被抢购一空，成为市民口中的珍品。有多种烹饪方法，如生烤、炸制、煲汤或做成番薯粥，深受各阶层人士喜爱。
爆皮王番薯不可以冬天种。在冬天由于温度过低不适宜种植，20到30摄氏度是种植红薯的最佳温度。爆皮王番薯生长期达8个多月，产量低，在每年秋收后开始种植，种植时配以草木灰、家畜粪等农家肥，到第二年六月收获，收获后在自然条件下保存3个月以上。
但据该村老村民反映，他从老0的口传得知，“爆皮王”番薯由于口感味道特别好，受到该村历代村民的喜爱，被村民一代一代传下来，估计该村种植“爆皮王”番薯已有数百年历史。“爆皮王”番薯适植性特别挑剔，只适合高旷干爽肥瘦适中半沙半泥的土地生长。目前还未发现其他的地方适合种植。
