信阳十大特色菜
1、清炖南湾鱼。肉质细嫩，味道鲜美。罗山大肠汤。肥而不腻、入口柔和。闷罐肉。肉香浓郁、肉皮酥软。固始鹅块。肉嫩汤鲜、口味偏辣。板栗焖仔鸡。咸中带甜、肉嫩味香。红焖甲鱼。肉嫩汤鲜、风味独特。老鸭汤。汤汁清润、鸭肉细嫩。腊肉焖鳝鱼。腊肉酥烂、鳝鱼细嫩。
2、面炕鸡是河南信阳息县的一道传统特色名菜，用的就是农家散养的公鸡，裹上鸡蛋糊糊，先用小火炕至鸡肉金黄酥脆，把香味成功锁入到鸡肉里边，随后经过高汤炖煮，香味也未散，所以当你咬开吃肉时，奇香无比，又嫩又好咬，老人也适合去吃。
3、面炕鸡又称面包鸡，是河南省信阳市息县的一道特色传统名菜，属于豫菜系，河南信阳特色菜单之一。面炕鸡的特点是嫩，十分好咬，老人也可以吃，汤的香味十分浓重，可以刺激食欲。毛尖炒鸡蛋 毛尖炒鸡蛋一道用信阳毛尖做成的信阳特色菜，别具地方风味，很受当地民众的喜爱。
浉河区美食
1、清炖南湾鱼：南湾鱼产自信阳市南湾湖管理区，南湾湖因水质好，无污染，因此所产南湾鱼不仅肉鲜味美，肥美可口，而且微量元素含量多，营养高，头部肥大富含DHA。清炖南湾鱼汤汁浓稠、肉嫩鲜香，是不可多得的美食。
2、浉河红薯：信阳浉河区出产的红薯以其香甜软糯、营养价值高而著称。这里的红薯可以直接烤着吃，也可以用来做红薯粉、红薯干等多种食品，是当地居民餐桌上常见的食材。信阳豆腐干：信阳的豆腐干制作工艺传统独特，口感劲道，香味浓郁。豆腐干可以凉拌、炒食或做汤食用，是当地人喜爱的一种豆制品。
3、烤肉王：位于信阳市浉河区人民路，这家烤肉店以其特色的烤肉和优质的服务而受到好评。店内环境干净整洁，是家庭聚餐的好选择。烤肉李：位于信阳市平桥区新华路，这家烤肉店以其物美价廉的烤肉和热情的服务而受到市民的喜爱。店内环境温馨，适合朋友小聚。
信阳有哪些惊艳到你的特色美食?
信阳板鸭：信阳板鸭是一道具有地方特色的传统名菜，以其独特的风味和悠久的历史而著称。板鸭选用优质肉鸭为原料，经过腌制、风干等一系列工序精制而成。其肉质紧实，色泽金黄，风味独特，香而不腻。石凉粉：石凉粉是信阳的传统小吃，主要原料是绿豆淀粉。
首先，信阳热干面是当地非常有名的一种早餐食品。它的制作方法是将面条煮熟后，用冷水冲凉，再加入特制的芝麻酱、酱油、辣椒油等调料拌匀。热干面的面条筋道弹牙，芝麻酱香浓可口，再加上一些葱花、黄瓜丝等配菜，口感丰富，让人回味无穷。其次，信阳豆腐脑也是一道不可错过的特色小吃。
首先要提的是信阳炖菜。信阳炖菜以其独特的烹饪技艺和丰富的食材搭配而闻名。其中，信阳炖鸡是最具代表性的一道菜。选用当地散养的土鸡，肉质鲜美，搭配山药、香菇、枸杞等食材，经过长时间的小火慢炖，使得鸡肉鲜嫩滑爽，汤汁浓郁，营养价值极高。
好想你 枣夹核桃 参考价格：28元/200g 红枣的软糯，包裹核桃的酥脆，甜与涩的相容，简直惊艳味蕾。对于办公室人群来说，也绝对是妥妥的福利，枣不用吐核了，核桃不用剥皮了，不仅方便省事，还能吃出1+1=3的营养效果。
柳州螺蛳粉说到螺蛳粉，那真是让人又爱又恨，跟臭豆腐一样，吃的人觉得十分香。这个比较受争议的螺蛳粉里面可是大有文章，最具特色的就是里面的酸笋，也是让人觉得臭的关键，据说酸笋需要熬制好久，还有里面的汤底。其他就是粉丝，干腐竹，花生，特制的一些酱料。
信阳有哪些特色小吃信阳小吃有哪些
信阳的特色小吃有观庙铺臭豆腐卷、信阳石凉粉、潢川粉皮、信阳糍粑、起酥肉馅烧饼、信阳热干面、信阳胡辣汤、鸡蛋灌饼。信阳糍粑 糍粑——为信阳传统名吃，主要产地有商城、新县、潢川、光山等地。
信阳糍粑。糍粑是河南省信阳市的一道特色小吃，纯手工反复捶打出来的美味，煎得焦焦的糍粑，或者炸或者烤，表面焦脆焦脆的，咬起来咔哧咔哧特别香，里面热乎乎绵绵糯糯的还拉丝，然后蘸甜辣酱或者甜面酱。罗山大肠汤。
信阳板鸭 信阳板鸭是一道色香味俱全的传统名菜，属于鄂菜系、信阳菜。将鸭育肥增膘后，按照一定的生产工艺和质量卫生标准制作而成。成品板鸭外型平整如桃状，脱毛净，无“天窗”，色泽白润，肉质细嫩，尾油丰满，盐味适中，营养丰富，只重600-800克。
信阳的特色小吃多种多样，其中包括观庙铺臭豆腐卷、信阳石凉粉、潢川粉皮、信阳糍粑、起酥肉馅烧饼、信阳热干面、信阳胡辣汤以及胡辣汤搭配的油饼、包子、油条等。 信阳糍粑 糍粑是信阳的传统美食，主要产自商城、新县、潢川、光山等地。
信阳豆腐脑：信阳豆腐脑是信阳地区的传统特色小吃，以其细腻的口感和独特的味道而闻名。豆腐脑选用优质黄豆，经过浸泡、磨浆、滤渣、煮沸等多道工序制作而成。豆腐脑口感滑嫩，营养丰富，可以搭配各种调料，如辣椒油、酱油、葱花等，更加美味可口。
