闽南的特色小吃有哪些??
马蹄酥 厦门同安传统特产，盛行于同安。用面粉制皮加香油作为进香的供品，所以俗称香饼。
碗仔粿是厦门同安的传统小吃。主要原料是硬米，将经过水泡的大米放在石磨上磨成米浆，然后加入肉泥、油葱等佐料，蒸煮后即可制成。炸五香是厦门的名点，适合作为佐餐或下酒菜。
特色小吃有：蚝仔粥：闽南人有食粥的习惯，时值初春蚝肥韭菜香的季节，选用盛产季节的蟳埔蚝，调配糯米制成粥，口味特佳。且蚝素有海中牛奶之美称，用蚝做的粥味鲜美，营养丰富。芋包：不油腻，清淡，松软可口，是闽南人最喜欢的食物之一。
闽南小吃既保留了唐宋遗风，又有创新改革。小吃注重口味、营养、多样，一般喜酸甜不喜辛辣，喜清淡不喜油腻。其品种繁多，式样新颖，造型美观、美味可口；且用料考究，做工精细，风味独特。
惠安县城有啥好吃的
1、涂寨肉粽是惠安县的地方小吃，采用传统制法，糯米等各种食材下油锅炒，出锅后淋上精心调制的卤肉汤汁，使得肉粽吃起来柔韧适度，不夹生、不油腻却又醇厚浓郁，不用蘸酱都会很香。
2、惠安县城有很多美食，以下是一些著名的：净峰煎跌：净峰煎跌是惠安县的传统美食之一，其主要原料为净峰鱼，煎跌后口感香脆，外酥里嫩，味道鲜美。菜头糕（萝卜糕）：菜头糕是惠安县的传统美食之一，其主要原料为萝卜、糯米粉、糖等，口感软糯，甜而不腻。
3、第二家是“如意馄饨店”，这家餐厅是当地非常有名的早餐店。据说从1980年代就开始营业，至今已经有30多年历史了。店里的馄饨皮薄馅多，特别推荐他们的鲜虾大馄饨，味道鲜美清爽。最后一家是“老妈烤肉”，这家餐厅是惠安县比较新开的一家小吃店，但口碑很不错。
4、惠安是一个小县城，但也有不少好吃的餐厅。以下是其中几家比较受欢迎的店铺。第一家店是“老街花生汤圆”，这家店主要卖花生汤圆和糯米糍。虽然店里的汤圆种类不算多，但口感很不错。花生酱很香浓，汤圆皮QQ，不粘牙。无论是冬天暖身，还是夏天解暑，都是不错的选择。
5、韩香园：位于惠安县中心，这家店以其美味的韩式烤肉而闻名。店内环境优雅，服务热情周到。他们提供各种肉类选择，如牛肉、猪肉和鸡肉，以及丰富的配菜，如泡菜、石锅拌饭等。价格实惠，适合与朋友或家人一起享用。韩国烤肉城：这家店位于惠安县繁华的商业区，是当地人喜爱的韩式烤肉店之一。
6、泉州惠安有很多美食餐馆，以下是一些口碑比较好的：惠安小吃崇武鱼卷：位于惠安县崇武镇，是一家以鱼卷为主打的小吃店。鱼卷入口柔嫩爽脆，咀嚼后颊齿留香，味道鲜美。惠安小吃——五香卷（鸡卷）：位于惠安县，是一家以五香卷为主打的小吃店。味道鲜美，口感软嫩，是惠安县的特色美食之一。
五香肉卷的做法是什么?
1、酵母 ：3 温水 ：230 面粉 ：500 辅料 五香粉 ：适量 肉末 ：100 葱 ：适量 蚝油 ：适量 盐 ：适量 生抽 ：适量 具体步骤 第一步 杯子倒入酵母和温水，搅拌均匀。第二步 把酵母水倒入面粉中，搅拌成絮状。第三步 用手和成软硬适中的面团，盖好发酵。
2、五香卷做法 食材： 五花肉500克 红葱头或洋葱300克 荸荠也叫马蹄150克 淀粉100克 五香粉 生抽 盐 味精 糖 豆皮 食用油 五花肉 葱头 荸荠去皮洗净，五花肉去皮切成丁，葱头跟荸荠也都切成丁。然后一起放盆里。 加入淀粉 适量五香粉 生抽 盐 味精 糖，然后一起搅拌均匀，腌制一个小时。
3、荸荠削去外皮剁碎放入肉泥里面。将红葱头去皮切碎加入肉泥中。打入2粒鸡蛋。加入地瓜粉，五香粉、胡椒粉、盐、鸡精、海天头道酱油，用筷子顺一个方向搅拌成粘稠状态。将熏豆腐皮剪成自己需要的大小、包入适量的肉泥。卷起。热锅热油，将加工好的肉卷放入油锅中。
4、做法：将全部的腌料材料混合拌匀备用。里肌肉片放入作法1的腌料中拌匀腌约30分钟。
5、（1）厦门五香卷做法：原料：三层肉250克，葱白120克，马蹄（荸荠）100克，鸡蛋2个。调料：地瓜粉50克，盐少许，味精10克，五香粉少许，豆皮3张。制法：三层肉洗净切成丁，葱白切丁，马蹄。取圆盘一个，把上述配料放在盆中，下味精、盐、鸡蛋、五香粉拌匀。
福建十大名小吃有哪些?
福州鱼丸 厦门沙茶面 漳州卤面 泉州牛肉丸 莆田卤肉饭 宁德米冻皮 龙岩芋子包 福州肉燕 厦门海蛎煎 漳州卤鸭这些福建特色小吃口感各异，有鲜美滑嫩的鱼丸、香辣可口的沙茶面、汤汁浓郁的卤面等。每一道都有其独特的风味，让人回味无穷，是福建美食文化的重要组成部分。
沙茶面 沙茶面是福建省闽南地区、台湾地区和东南亚地区的一道特色美食。沙茶酱制作简单，以虾干、鱼干、葱头、蒜头、老姜等十几种食材为主要原料，经油炸香酥再研磨细制成沙茶酱。沙茶面的汤色红亮，汤汁浓稠香郁，口味咸鲜微辣，还有一股海鲜的鲜甜。
客家酿豆腐：这是一道具有客家特色的传统菜肴，选用嫩豆腐为原料，将肉馅填入豆腐中，再炖煮至熟。豆腐鲜嫩，肉馅鲜美，味道浓郁，令人回味无穷。 客家盐焗鸡：选用肉质鲜嫩的土鸡，用盐和香料腌制后，放入砂锅中用炭火慢慢烤制。鸡肉鲜嫩多汁，香气扑鼻，是长汀地区的一道特色美食。
福建小吃排行榜前十名福州肉燕肉燕也叫太平燕，是福州的传统特色小吃，主要使用瘦肉和肉燕皮制作，形状和我们平时吃的馄饨有些相似，但口感完全不同，还有着太平、平安等吉利的寓意。
蚵仔煎，发源于福建泉州，是福建闽南、台湾地区、广东潮汕的经典小吃。起源是先民在无法饱食下所发明的替代粮食，是一种贫苦生活的象征，蚵仔煎据传就是这样的一种在贫穷社会之下所发明的创意料理。七星鱼丸。七星鱼丸是福建着名的汤菜之一。它是用鱼肉、瘦猪肉、虾干为主要原料制成的。
惠安小吃有哪些
惠安烧肉粽 惠安烧肉粽是福建惠安的传统特色小吃，有着非常悠久的历史。惠安肉粽的制作工艺十分精细，用料考究，以粽叶为容器，将糯米，香菇，虾仁，五花肉，小半个煮熟的卤蛋，用特别的技巧包进粽叶里，下锅蒸熟，所制作出来的肉粽清香扑鼻，美味无比。
涂寨肉粽是惠安县的地方小吃，采用传统制法，糯米等各种食材下油锅炒，出锅后淋上精心调制的卤肉汤汁，使得肉粽吃起来柔韧适度，不夹生、不油腻却又醇厚浓郁，不用蘸酱都会很香。
惠安的特色小吃有：崇武鱼卷：鱼卷是以鲜鱼为原料制作的多种美味佳肴之一，它入口柔嫩爽脆，咀嚼后颊齿留香，味道鲜美。每逢宴请宾客或逢年过节，鱼卷是一道必备佳肴；目前，产品已远销港澳地区和美国，备受海内外家庭主妇青睐。
惠安特色小吃 福建惠安特产有惠安五花肠、崇武鱼卷、大虾米粉。福建惠安不仅民风十分的淳朴，美食也众多，除了我们刚才所提到的特色美食惠安五花肠、崇武鱼卷、大虾米粉以外，在当地的豆干、糯米丸子、面线糊、惠安鱼松、獭窟鱼饼、鱼签、惠安烧肉粽、惠安豆腐等各色的美食也是极其的富有特色。
鸭肉粥：鸭肉粥是惠安的传统早餐之一，用新鲜鸭肉熬制而成的粥，肉质鲜嫩，粥汤醇厚，营养丰富，深受当地人的喜爱。以上这些小吃只是惠安美食的冰山一角，每一种小吃都承载着惠安人的饮食文化和生活记忆。如果有机会到惠安旅游，不妨亲自品尝这些地道的小吃，体验一下当地的风土人情。
惠安县城有很多美食，以下是一些著名的：净峰煎跌：净峰煎跌是惠安县的传统美食之一，其主要原料为净峰鱼，煎跌后口感香脆，外酥里嫩，味道鲜美。菜头糕（萝卜糕）：菜头糕是惠安县的传统美食之一，其主要原料为萝卜、糯米粉、糖等，口感软糯，甜而不腻。
闽南特色美食小吃有哪些闽南特色小吃
润饼，是中国闽南地区，潮汕地区，及台湾地区的一种传统风味小吃，主要原料有春笋丝、胡萝卜丝、高丽菜（卷心菜、包菜）丝、韭黄、绿豆芽、香菇、酥海苔、猪肉腿、虾仁、蛋皮丝等。枕头饼 枕头饼是福建漳州平和县南胜地方名点，属于茶料甜点。
炸枣是厦门地区农家和街头小摊的传统小点，有甜、咸两种馅料。甜味的炸枣有花生馅和芝麻馅两种。咸味的炸枣则是用豆干、韭菜、肉末等调味料调制而成。包好馅料的糯米团随后入油锅炸制，待成型即可食用。碗仔粿是厦门同安的传统小吃。
沙县扁肉。沙县扁肉是福建省沙县的一种名小吃，形状类似馄饨。其皮薄馅多，晶莹通透，清香扑鼻，非常好吃。沙县扁肉1997年就获得了“中华名小吃”称号，是福建最有人气的小吃之一。土冻笋。
米龟是一种闽南小吃，是闽南及台湾地区常见的一种包馅米粿品，许多地方是加入红糖做成红米龟，而在永春则加入鼠麴(qū)草做成糍壳龟。榜舍龟 永春榜舍龟是一种用糯米、绿豆、白糖等精心制作，形状似龟的传统名点。龟皮鲜嫩、龟馅甜美、疏松、清香，入口甘中略带冰凉、倍觉爽快。产自福建永春。
沙茶面 沙茶面是福建省闽南地区、台湾地区和东南亚地区的一道特色美食，中国的沙茶面分闽南沙茶，广东潮汕沙茶等风味。其妙处在在于沙茶酱的制作，而沙茶酱用以制作汤头。沙茶酱主料有虾干，鱼干，葱头，蒜头，老姜等十几种食材构成，经油炸香酥再研磨细，制成沙茶酱待用。
