裹粽子的芦苇叶子怎麼才能保持绿色啊
1、先将粽叶洗干净，然后把水烧开，把粽叶放入开水里面，煮开了之后把粽叶放到凉水中待用。能够包好粽子后，不要用冷水煮粽子。在粽子里面加开水煮熟就行了。这样的粽叶的叶子是绿色的，而且有香味。
2、如果是芦苇叶子，包之前先在水里煮一下，然后再包。煮粽子时水要完全漫过粽子。煮出来的粽子粽叶不会发黄。但是不要一味追求叶子是绿色的，因为新鲜粽叶在制作过程中要经过高温蒸煮，粽叶颜色都会呈现深绿偏灰黑或淡黄色，绝不会有青绿色粽叶。
3、去几个（三个为多）苇叶，将适量糯米和三两个红枣放在苇叶中，用绳子缠绕结识即可。放在大锅里架上火蒸上几个小时，关火后在焖一夜最后，这样出锅的粽子软糯香甜。我们这里包粽子用的是芦苇叶，芦苇每年阳历4月中旬就开始快速生长，长出的叶子翠绿清香，宽度在5厘米左右，是包粽子的上好材料。
4、包粽子需要先把粽叶子煮一遍。在包粽子之前是需要将粽叶清洗干净并用沸水煮一遍的，且在煮粽叶的时候最好能加入适量的食用盐以及碱水。食用盐能起到杀菌消毒的作用，同时还能进一步的增强粽叶的韧性从而使它不会因为弯曲、折叠而破裂。
芦苇叶子怎么处理
最好是热水下锅，因为这样会使叶子有韧性，而且叶子的颜色会更鲜亮。如果用冷水叶子颜色会看着不新鲜的。
用芦苇叶做风车步骤如下：采一片芦苇叶，将中间的硬的叶茎撕掉，留下两片叶子×型交叉叠放，右下角的叶子向上折 翻转，右下角叶子继续向上折 右边叶子像左上角折 折后的叶子 * 压在1，2的后方，翻转 如图，多余的页面减掉 扩展内容：芦苇叶就是芦苇的叶子。
可以采用干燥法。将芦苇叶子晾干，然后用研磨器将其磨成粉末，可以将芦苇叶粉末添加到茶叶或其它饮料中，以增添芦苇的味道和香气。
用保鲜膜把它裹起来，然后放进冰箱，用的时候把最上面的那部分剪掉就可以了。芦苇鲜叶采摘未切开时，可将芦荟鲜叶放在专用的仓储库房内，保持温度在4～7℃。没有条件的，要把芦苇鲜叶放在防冻、防雨、防晒、干燥、通风的地方，尽量码放整齐，堆放不要太高太大。库房内尽量不要存放有机塑料物品。
新鲜芦苇叶子的处理方法：将新鲜芦苇叶浸泡在冷水中大约半个小时，使其吸足水分充分舒展。汤锅中加入冷水，放入芦苇叶，大火烧开。继续烧十分钟左右。水池塞住下水口，放约10厘米高度的水，将煮好的粽叶放在冷水里浸泡。取出晾干，切勿暴晒。可以保存很长时间。
芦苇叶子能保存多长时间?
1、围成圆圈的样子，扎紧袋子，然后把放有芦苇叶的袋子放进冰箱即可保存2个月。将芦苇叶浸泡到清水里面并隔段时间换水一次，可保存1个月以上。也可放到冰箱中冷藏，放到塑料袋内常温保存；把新鲜芦苇叶煮熟晾凉，在新鲜芦苇叶的叶子上撒上盐巴。
2、冰箱如果你想要使芦苇叶保存很长的时间的话，则可以把芦苇叶放入保鲜膜内，然后再放在冰箱内冷藏，能够保存很长的时间哦2常温下如果只需要保存一段时间的话，则我们可以把新鲜的芦苇叶放入塑料袋子内，然后再放在。
3、煮熟的芦苇叶装入保鲜袋冷冻，可以保存两个月以上。芦苇叶上有毛或有细毛。叶舌有毛，叶片长线形或长披针形，排列成两行。叶长15-45厘米，宽1-3．5厘米。芦苇生长于池沼、河岸、河溪边多水地区，常形成苇塘。
4、芦苇鲜叶采摘未切开时，可将芦荟鲜叶放在专用的仓储库房内，保持温度在4～7℃。没有条件的，要把芦苇鲜叶放在防冻、防雨、防晒、干燥、通风的地方，尽量码放整齐，堆放不要太高太大。库房内尽量不要存放有机塑料物品。
