用电饼铛做烧饼的工作流程
面粉用酵母加少许白糖、牛奶发好，醒制一个小时（夏天），面团发至原来两倍大，表示已发好将面团用手揉一会，做成长条壮，然后切成均匀大小，擀成圆形，醒十分钟。
制作步骤：用稀释后的酵母粉将小麦粉、豆腐渣和成面团醒发。烙烤饼的面不宜发的太充分，待面团醒发到一定蓬松即可。做成大小均匀的面剂。擀成长圆，撒些盐、五香粉。加橄榄油，并摊均匀。
按压成圆饼状。1依次做好全部烧饼生胚，静置饧发20分钟。1电饼铛预热，刷一层油。1烧饼生胚码放入电饼铛，保留下火烘烤2分钟。1淋入适量冷水。1迅速盖上盖子，上下火烘烤至电饼铛四周水汽减少。
面粉里加入酵母白糖，适量的水搅拌成絮状。揉成光滑不粘手的面团饧发至两倍大。挺好的，面团是蜂窝状。接着再揉面排气。擀成包子皮儿厚度的长方形。
上下盖刷点油，放入圆饼，表面如果加芝麻需要刷点儿蛋液，不然芝麻会掉。放下电饼铛盖子，烤4分钟，宣乎乎的烤饼就好了。也可做成椒盐的，叠多层就不易擀圆，就方圆的。可以出锅享用了。
把磨好的面粉放到盆里加清水调匀，静置半小时。电饼铛加热，擦一遍油，同时准备好摊煎饼的工具。把调好的面糊用勺子舀到电饼铛内，并用工具尽快摊匀。
电饼铛怎么烤烧饼
用料：面粉一斤，油适量。面粉用酵母加少许白糖、牛奶发好，醒制一个小时。面团发至原来两倍大，表示已发好。将面团用手揉一会，做成长条壮，然后切成均匀大小，擀成圆形，醒十分钟。
面粉里加入酵母白糖，适量的水搅拌成絮状。揉成光滑不粘手的面团饧发至两倍大。挺好的，面团是蜂窝状。接着再揉面排气。擀成包子皮儿厚度的长方形。
电饼铛刷一层油，进行预热；小饼刷一层水，粘一层白芝麻，放入预热后的电饼铛，芝麻面朝上，小火慢慢烙熟即可。
上下盖刷点油，放入圆饼，表面如果加芝麻需要刷点儿蛋液，不然芝麻会掉。放下电饼铛盖子，烤4分钟，宣乎乎的烤饼就好了。也可做成椒盐的，叠多层就不易擀圆，就方圆的。可以出锅享用了。
准备油皮：酵母加温水搅匀静置5分钟，把面粉、酥油、糖，酵母水，这几样东西揉成一个光滑面团，如果偏干，可再加一点热水。将面团放到抹了油的容器里用保鲜膜蒙住容器，静置10分钟。
制作：（1）香蕉去皮切薄片，核桃仁改刀备用。
豆馅烧饼的做法大全
1、.两端收口，擀成饼。1包入豆馅。1再擀成长条。
2、所需食材：鸡胸肉1块（约350克）泡菜味道烧烤腌料1袋、蚝油1大勺、盐2克、面粉300克，酵母4克做法：面粉中加酵母，用温水和成光滑的面团，发酵至两倍大。利用面团发酵的时间制作馅。
3、包馅：将面团剂子擀成圆片，放入适量的红豆沙馅，封口捏紧。整形：将包好馅的面团剂子轻轻压扁，使其成为烧饼的形状。上色：在烧饼表面刷上蛋黄液，撒上一些芝麻作为装饰。
饼怎么做才会酥脆?
将面团分成适量的小块，搓圆后压扁，沾上面包糠。 锅中倒入适量的食用油，待油温六成热时，放入南瓜饼，小火炸至金黄色、酥脆即可。
嘎嘣脆的糖饼 准备食材： 300g普通面粉，2g盐，10g食用油，150g左右温水 步骤： 把面粉盐油混合一块，一点一点放入温水，先用筷子韩版搅拌成絮状，在用手揉成光滑的面团，揉好的面团盖上保鲜膜醒发15分钟左右。
把所有水油皮的材料混合均匀，揉成光滑的面团即可。把所有油酥的材料混合均匀，揉成团即可。把所有材料混合好搅拌均匀。水油皮取出直接搓成长条，分成小面剂，油酥也分成同样大小的面剂，搓圆。
烙饼要这样做才能脆而不硬？选料和水的比例 一般做烙饼选用低筋面粉最好，因为低筋面粉做出来的烙饼较为柔软，还可以在面粉中加入少许地食用盐，这样可以增加面团的弹性。还可以加入少许的食用油，以增加面团的亮度。
