浇汁草鱼的做法,浇汁草鱼怎么做好吃,浇汁草鱼
1、浇汁儿鱼的做法：草鱼（鲤鱼...只要鱼不是肉太厚就可以），葱、姜、蒜、醋、糖、水淀粉（稠些）将鱼洗干净，控水后切段（鱼小的话不用切了），用盐、五香粉均匀涂在内外侧。
2、准备野生黄花鱼，洗净去鳞，去内脏。将鱼改刀，放入葱姜，盐，十三香，料酒味上30分钟左右。胡萝卜，旱黄瓜。分别切丁，姜末。将味好的鱼开水上锅蒸10分钟左右。
3、步骤1 准备食材：草鱼200克、番茄酱50克、花椒5克、鸡蛋1个、淀粉10克、面粉200克、小葱1根、盐1茶匙、料酒1茶匙、油适量、番茄酱1茶匙。步骤2 草鱼洗净切块。步骤3 鸡蛋打散。步骤4 小葱切葱花。步骤5 姜切末。
4、新鲜草鱼（可替换为任何鱼）杀后去鳃，准备其他配料 浇汁油淋鱼的做法图解2腹腔黑膜刷洗干净 浇汁油淋鱼的做法图解3要鱼鲜不腥，就要抽取腥筋。
酱汁鱼怎么做好吃
1、干黄酱加入翻炒。加适量的水烧开，将酱调开。加生抽，白糖。请点击输入图片描述 中小火，酱汁儿煮的过程中，用勺子不断的浇在鱼身上。请点击输入图片描述 大约8到10分钟即可。喜欢肉质q弹的，多煮两分钟。
2、香菜洗干净后切成小段。鱼身及肚子里都撒好盐和姜蒜片，上锅蒸十二分钟。蒸熟的鱼眼发白凸起。酱油醋和白糖调拌匀。锅里倒入适量油，加入酱汁一起烧开。
3、步骤： 把草鱼解刨好，并且洗干净把表皮的黑膜也要刮干净，然后切成2厘米厚的鱼皮就差不多了，把切好的鱼块放到盆子里面加些生抽、料酒、姜片、葱以及一些食用盐，搅拌均后腌制15分钟即可。
4、草鱼块用料酒，盐，花椒，葱姜蒜腌制一会（我专门选的草鱼块，鱼片我用来做番茄鱼汤了，见我另一篇菜谱）调面粉，不用很多。
怎么做酱汁鱼?
往锅中的酱汁中加入白糖、味精，搅动后滴入少许香油。第八步 不停的搅动酱汁直至水分蒸发酱汁就完成了。
烧开水，提着鱼尾巴在锅里两面烫十秒左右。请点击输入图片描述 锅底放少量底油，葱姜爆香。请点击输入图片描述 干黄酱加入翻炒。加适量的水烧开，将酱调开。加生抽，白糖。
香菜洗干净后切成小段。鱼身及肚子里都撒好盐和姜蒜片，上锅蒸十二分钟。蒸熟的鱼眼发白凸起。酱油醋和白糖调拌匀。锅里倒入适量油，加入酱汁一起烧开。
将鱼清洗干净，去除内脏和鳞片。然后在鱼身上切几刀，这样腌制的时候调料更容易渗入鱼肉。准备一个碗，将酱油、盐、糖和姜片混合在一起，搅拌均匀。
主料：鲤鱼750克。辅料：淀粉(蚕豆)13克，鸡蛋清13克。调料：味精1克，黄酒15克，甜面酱50克，酱油15克，香油10克，小葱10克，花生油70克，姜10克，盐4克。
如何做出成功的酱汁红烧鱼?
1、一条鱼切块（也可以不切，这里是为了更方面腌制入味）用料酒、鸡蛋、盐、生抽、淀粉腌制。锅中油9层热炸熟捞起。用老抽，生抽，耗油，鸡精，等调料，兑一碗汁。
2、准备食材：鲜活鲤鱼1条约750克，花生油100克，湿淀粉25克，大蒜5克，酱油25克，松蘑15克，料酒25克，生姜5克，味精1克，胡椒粉1克，辣椒面1克，精盐5克，芝麻油2克。
3、做法一：烧油到7分，下蒜瓣，加入少量豆瓣和醋爆炒。然后放糖，加水，熬5分钟后加盐，味精，勾芡。做法二：烧油到8分，下蒜瓣，干红辣椒段，汉源花椒，少量豆瓣爆炒。
4、红烧：将煎好的鱼放入锅中，加入适量的水或高汤，再加入炒好的酱料，大火烧开后转小火慢炖，让鱼充分吸收酱汁的味道。收汁：待鱼烧至入味，汤汁浓稠时，可以加入适量的水淀粉勾芡，使汁液更加浓郁。
5、红烧鱼的酱汁怎么做 配料：用冬菇丝，肉丝，胡萝卜丝，葱，辣椒丝，洋葱丝，和炸过的蒜头(想吃辣，可以放一点辣椒干或者老干妈也可以)。调味：用盐，味精，鸡粉，蚝油，砂糖，老抽。
酱汁浇鱼怎么做好吃,酱汁浇鱼的家常做法
锅中多放油最好没过鱼身，鱼入锅后，注意火候不要太大，不然容易炸糊，两面炸鱼(鱼炸的越酥，这到浇汁鱼越好吃)炸大约20分钟左右，看鱼如图两面金黄，可以捞出。
酱油醋和白糖调拌匀。锅里倒入适量油，加入酱汁一起烧开。
浇鱼汁的做法：配料：蒜头、姜、生抽、白糖、盐、紫苏、葱、红椒丝、料酒。将炒菜锅置火上，放进食用油，烧开之后入肉沫爆锅一会，然后放入葱、姜片，再炒两下。
调料汁的制作：锅内倒入生抽、美极、料酒放入葱姜丝（葱丝的长度2寸为佳姜也尽量的长）小火烧滚后加入白糖少许、白胡椒粉少许；此料汁的口味可以自己稍加调整。
