豆汁这么难喝为什么还有人喝
1、北京人喜欢喝豆汁，不仅是因为好喝，更是一种传统文化和习惯。其一，豆汁儿是老北京人的传统美食，很多人从小就开始喝，已经喜欢上这个味道了。豆汁儿在你眼中是难以下咽的“泔水”，在他眼中就是人间美味一样的享受。
2、豆汁这么难喝还有人喝的原因有文化传承、营养价值、口味习惯、健康信念等。豆汁在中国有着悠久的历史和文化传统，对于一些人来说，喝豆汁是一种与家乡、传统文化和童年回忆的联系。
3、很多人去北京品尝豆汁并不是因为它好喝，而是为了体验老北京的文化。而且第一次喝豆汁肯定是不喜欢，但如果经常去品尝，也许某一次会突然觉得好喝了。
豆汁那么难喝为什么北京人还喝
很多人去北京品尝豆汁并不是因为它好喝，而是为了体验老北京的文化。而且第一次喝豆汁肯定是不喜欢，但如果经常去品尝，也许某一次会突然觉得好喝了。
北京人喜欢喝豆汁的原因是：一方水土养一方人，北方的天气比较干燥，喝碗豆汁可以滋润肠胃，去体内多余的火气，使人感觉头清目明。北方的伙食也是比较油腻的，喝豆汁可以清除烦躁，还可以消除体内的积食，从而增强人体的脾胃功能。
因为豆汁是一种传统的北京饮食，不仅是饮食，也是一种文化，很多人去品尝豆汁并不是因为它好喝而是为了体验老北京的文化。豆汁，色泽看上去淡绿中泛着微黑，闻起来好似有股淡淡的臭豆腐味道。
而豆汁是先把绿豆煮熟之后在磨碎，然后过滤一遍发酵而成，发酵过后的味道有点酸涩，所以一般人很难接受，但是喝的时候可以搭配切得极细的酱菜，味道会好一点，是一个味道独特的北京传统美食。
豆汁这么难喝还有人喝的原因有文化传承、营养价值、口味习惯、健康信念等。豆汁在中国有着悠久的历史和文化传统，对于一些人来说，喝豆汁是一种与家乡、传统文化和童年回忆的联系。
为什么北京的豆汁这么难喝,依旧会有人买?
豆汁这么难喝还有人喝的原因有文化传承、营养价值、口味习惯、健康信念等。豆汁在中国有着悠久的历史和文化传统，对于一些人来说，喝豆汁是一种与家乡、传统文化和童年回忆的联系。
豆汁这么难喝却还有人喝，更多的是一代又一代生活习惯的“传承”。
因为豆汁是一种传统的北京饮食，不仅是饮食，也是一种文化，很多人去品尝豆汁并不是因为它好喝而是为了体验老北京的文化。豆汁，色泽看上去淡绿中泛着微黑，闻起来好似有股淡淡的臭豆腐味道。
豆汁是一种传统的饮食，特别受北京人的喜欢，它不仅是饮食其实也是一种文化。很多人去北京品尝豆汁并不是因为它好喝，而是为了体验老北京的文化。
为什么北京的豆汁这么难喝，依旧会有人买？豆汁之所以有名从来也不是以其美味而著名的，是因为是老北京餐饮文化的重要组成部分而著名的。代表的是北京饮食文化，和当地人心目中不可取代的地位。
这是因为豆汁的口感虽然浓烈，却过于浓郁，让人感到喝起来十分不舒服。另外，豆汁中含有丰富的蛋白质和酸菜汁，而后者含有大量的菌类生物，对于不适应北京地区空气和水质的外地朋友，在消化上也大有难度。
豆汁是怎么做的?为什么很多人难以下咽却受到部分人的追捧?
豆汁是制作绿豆淀粉或粉丝的下脚料，用绿豆浸泡到可捻去皮后捞出，加水磨成细浆，倒入大缸内发酵，沉入缸底者为淀粉，上层漂浮者即为豆汁，因为是发酵的，有股泔水味使人难以下咽，捏着鼻子喝两次，感受就不同一般了。
营养价值比较高 然后就会发现上面一层是水，下面就是淀粉，飘上来的就是豆汁，所以就产生了这种美食属于发酵产品制作的时候，也要用开水浆豆汁烧开，用小火保温，吃起来是比较香的，制作过程是比较简单。
豆汁是北京的一种传统小吃，它的味道很独特，一般人也喝不习惯，是以绿豆为原料制成的，可以达到清火、排毒、养胃的功效，所以适当的喝一些豆汁还是很不错的，也可以在家里做。
因为存在发酵的过程，所以豆汁有股犹如泔水般的气味，让人难以下咽，不过捏着鼻子喝了几次之后便会对这个味道上瘾。不同于豆浆是用黄豆磨碎取浆而制成，豆汁实际上是绿豆做粉条的副产物。
北京人为何那么喜欢喝豆汁?
北京人喜欢喝豆汁的原因是：一方水土养一方人，北方的天气比较干燥，喝碗豆汁可以滋润肠胃，去体内多余的火气，使人感觉头清目明。北方的伙食也是比较油腻的，喝豆汁可以清除烦躁，还可以消除体内的积食，从而增强人体的脾胃功能。
因为豆汁是一种传统的北京饮食，不仅是饮食，也是一种文化，很多人去品尝豆汁并不是因为它好喝而是为了体验老北京的文化。豆汁，色泽看上去淡绿中泛着微黑，闻起来好似有股淡淡的臭豆腐味道。
豆汁是一种传统的饮食，特别受北京人的喜欢，它不仅是饮食其实也是一种文化。很多人去北京品尝豆汁并不是因为它好喝，而是为了体验老北京的文化。
