自己晒的鱼干怎么做好吃自己晒的鱼干怎样做才好吃
煎着吃：这是最常见的吃法，煎鱼干方法比较简单，锅里放上油，将鱼干放在里面，油最好没过鱼干的半个身子，煎到金黄色咸鱼又酥又香为止。
将鱼干切成小块，姜、蒜、豆鼓、辣椒干剁碎；锅内放油烧热，下姜蒜炒出香味；将炒香的姜蒜铺在鱼干上；加入少许的白糖、酱油；放蒸锅内大火蒸15分钟；最后撒上葱花即可出锅。
鱼干（可以是各种鱼，以鱼肉为主） 姜、蒜 蜂蜜 白芝麻 制作步骤： 准备鱼干，用清水浸泡至变软，然后捞出沥干。 将白芝麻倒入锅内炒熟。 将姜、蒜切成末。
的做法,干炸小河鱼怎么做好吃,干炸小河鱼的家常做法
挑选新鲜的小河鱼，当然，如果碰到野生小河鱼更好。将小河鱼处理干净，特别是内脏和肚子中的黑膜，一定要清理干净，减少鱼腥味。清理好后，用清水多冲洗几遍，放入盘中备用。葱姜蒜洗净，切碎。
原料：河鱼（小鲫鱼，小白鱼）500克；调料：植物油，盐，面粉少许，十三香，麻辣鲜。将河鱼洗净去鳞去除杂物，再次洗净用盐，十三香，麻辣鲜少许腌制30分钟，后加入少许面粉搅匀。
油炸鱼做酥脆的方法如下：准备小河鱼500克，宰杀干净以后用清水多洗几遍，把鱼鳞、内脏以及腹部的黑膜充分洗干净。这样能够最大化的去除小河鱼的腥味。然后把洗干净的小河鱼沥干水分放入盆中腌一下。
干炸小鱼干怎么做好吃
1、食材明细小鱼干适量淀粉适量生抽10克盐适量糖30克烹调油适量料酒10克咸甜口味炸工艺廿分钟耗时简单难度干炸小鱼干的做法步骤1鱼干用纯净水泡上，中间需要换水清洗。泡好之后加生抽盐（酌量，鱼干本来是咸的）料酒腌上。
2、条小鱼，因为是盐腌过后在晾干的，可以稍洗一下，在晾干。准备蒜蓉 香菜切碎。冷油将小鱼放进油锅里炸，注意小火。待鱼的两面都发黄的时候，在陆续放入蒜蓉，姜，豆瓣酱，辣椒油，翻炒1分钟。
3、个人建议：第一步：处理小黄鱼。先将小黄鱼的鱼鳞、鱼鳃、和内脏都去除干净，用清水清洗一遍之后加入适量的料酒、葱段和姜片搅拌均匀，腌制大约半个小时左右。
炸小鱼干可以怎么做好吃
小鱼干用清水泡六小时，中间要换两次水，可以去掉鱼腥味。泡好的小鱼干控干水份 姜切丝，葱切断。葱、姜放入鱼干里加盐、料酒、鸡精、花椒粉调味，腌半小时入味。鱼干腌好后，挑出姜丝和葱段。
炸鱼时，可以先用低温油将小鱼炸熟，再用高温油快速复炸一遍，这样可以使小鱼外皮更加酥脆。如果喜欢香辣口味，可以在腌制时加入一些辣椒粉或者辣椒片，增加辣味。
小鱼干用清水泡六小时，中间换两次水可以去掉鱼腥味。泡好的鱼干控干水分。姜切丝，葱切断。把切好的葱姜放入鱼干里加盐、料酒、鸡精、花椒粉调味，腌半个小时。鱼干腌好后，桃去姜丝和葱段。
准备材料：蒜、姜、花椒、小鱼、干辣椒面、葱、料酒、面粉、鸡蛋、油、盐。将准备好的小鱼用清水洗净备用。把姜葱蒜和料酒放入鱼盆中，一起腌制25分钟。
