梅干月饼是一种传统中式糕饼，制作原料主要包括糯米、梅干、糖和油。首先，糯米需要提前浸泡数小时，然后蒸熟备用。梅干则是梅子经过腌制晒干而成，其酸甜的味道能为月饼增添特殊的风味。糖则是为了增加甜度和口感，常用白砂糖或冰糖。油则是为了增加口感和润滑度，一般使用植物油或豆油。
制作梅干月饼的步骤相对简单，首先将蒸熟的糯米和梅干一起搅拌均匀，加入适量的糖和油，再次搅拌至均匀。然后将混合物放入月饼模具中，用力压实，待凉后即可脱模成型。最后，将梅干月饼放入烤箱中烘烤至金黄色即可。
梅干月饼不仅口感独特，而且制作简单，是一款适合家庭制作的美味糕饼。希望大家可以尝试制作梅干月饼，感受其中的美味和乐趣。
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