椒盐豆腐是一道美味的中式菜肴，受到许多人的喜爱。但是关于椒盐豆腐究竟是老豆腐还是嫩豆腐制作而成的这个问题，却让很多人颇有争议。
有人认为椒盐豆腐应该选用老豆腐，因为老豆腐口感更加绵密，能够更好地吸收椒盐的香味，使整道菜更加美味可口。而且老豆腐更有嚼劲，口感更加丰富，能够给人们带来更好的食用体验。
另一方面，也有人认为椒盐豆腐应该选用嫩豆腐，因为嫩豆腐更加嫩滑，口感更加细腻。椒盐的香味能够更好地渗透到嫩豆腐中，使整道菜更加入味。而且嫩豆腐更容易吸收调料的味道，能够让椒盐豆腐更加美味可口。
总的来说，无论是选择老豆腐还是嫩豆腐来制作椒盐豆腐，都有其独特的风味和魅力。每个人口味不同，可以根据自己的喜好来选择适合自己的豆腐。希望大家能够尽情享受椒盐豆腐带来的美味！
