白玉虾，又称冰鲜虾、大白虾，是一种生长在淡水湖泊和河流中的淡水虾类。它的身体呈透明状，晶莹剔透，质地细腻，故有“白玉”之称。白玉虾富含优质蛋白质、维生素和微量元素，是一种营养丰富的海鲜食材。
白玉虾在中国南方地区是一种常见的水产品，被人们广泛食用。其肉质细嫩，口感鲜美，适合烹饪各种菜式，如清蒸白玉虾、白玉虾炒饭等。白玉虾富含蛋白质和微量元素，有助于增强免疫力、促进生长发育，是一种健康的食材选择。
除了作为美食食材外，白玉虾还具有一定的经济价值。在一些地区，人们通过养殖白玉虾来获得收入，促进当地经济发展。同时，白玉虾的养殖也有助于改善水质，促进水产养殖的可持续发展。
总的来说，白玉虾是一种营养丰富、口感鲜美的淡水虾类，不仅是一种美食食材，还具有一定的经济和生态意义。欢迎大家品尝和了解这种美味的海鲜。
