贴饽饽熬鱼，是一道美味可口的家常菜品。在制作这道菜时，选择什么鱼是非常重要的。通常，贴饽饽熬鱼最适合选用鲫鱼或者鲤鱼。这两种鱼类肉质细嫩，口感鲜美，非常适合用来熬汤。
鲫鱼是一种常见的淡水鱼类，肉质鲜嫩，富含蛋白质和营养成分。煮熟后肉质鲜嫩，味道鲜美，适合用来熬汤。而鲤鱼则是另一种常见的淡水鱼类，肉质细腻，口感鲜美，煮熟后肉质鲜美多汁，适合用来熬鱼汤。
在选择鱼类时，建议挑选新鲜、活泼的鱼，并在烹饪前进行处理，去除鱼腥味。此外，在熬鱼汤时，可以加入一些调料，如生姜、葱段、料酒等，提升汤的口感和营养价值。
总的来说，贴饽饽熬鱼选用鲫鱼或者鲤鱼是比较合适的选择。这两种鱼类肉质细嫩，口感鲜美，煮熟后汤汁鲜美可口，是一道营养丰富、美味可口的家常菜品。希望大家在制作贴饽饽熬鱼时，可以根据个人口味选择适合的鱼类，享受美食的乐趣。
