江口县的米豆腐是怎么做的
江口米豆腐主要原料是梵净山贡米、稻草灰或桐壳灰。首先将稻草灰或桐壳灰加入适量的水浸泡，使其变成碱水。然后将梵净山贡米用碱水浸泡数小时后磨成浆，打熟芡，捏成个状和条状米豆腐，用大火蒸熟即成。来江客人吃过米豆腐后无不对此赞不绝口，已成为省内外有名的土特产之一。
米豆腐是贵州著名的小吃，它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆，然后大火熬制，做成“豆腐”。吃时切片放入盘内，再将切好的大头菜、盐菜、酥黄豆、酥花生、葱花放于米豆腐上，用小碗放入红油、麻油、花椒油、酱油、醋、姜汁、蒜水等调料对成汁，浇淋于米豆腐上即可。
烧一锅热水，把米粉倒入盆中用水搅拌成稀状。等水开后改小火。把米粉稀倒入锅中搅拌。炒到变色就可以了，放到盘子中晾凉。把锅烧热，倒入适量油。放入肉丝、葱花、青椒，改成小火，放入辣椒油、醋、酱油、盐、味精、香油继续翻炒。之后盛到小碗中。
米豆腐是贵州著名的小吃，采用大米磨浆熬制而成，食用时配以大头菜、盐菜、酥黄豆等佐料，淋上红油、麻油等调料。贵州菜历史悠久，如宫保鸡丁等名菜，都离不开辣椒调味，酸味也是贵州菜的一大特色。在贵州省的江口县北门巷，可以品尝到正宗的米豆腐。
大方手撕豆腐：大方手撕豆腐是经发酵制成的豆制品。大方糍粑豆干：大方糍粑豆腐产于遵义县尚稽镇，是经发酵制成的豆制品。江口豆腐干：江口豆腐干是铜仁市江口县城的传统名吃，具有侗家风味。米豆腐：米豆腐用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆，加碱熬制，冷却，形成块状“豆腐”即成。
豆腐干：豆腐干是江口县的传统食品之一，色香味别具一格，制作独特，历史悠久。独特的风味源于一是选用纯净龙井阁的井水；二是要经过泡豆、磨浆、滤浆、煮浆、点浆、上箱、过卤、切块、上扦、晾干等十道工序，工艺十分独特、讲究，其制作工艺在2014年被列入省级非物质文化遗产代表名录。
江口米豆腐适合用来做什么菜肴?
1、江口米豆腐炒肉：这是一道非常受欢迎的家常菜。将江口米豆腐切成小块，与猪肉或牛肉一起炒，加入适量的酱油、盐、糖、蒜末等调料，炒至肉熟豆腐热即可。这道菜色香味俱全，营养丰富。江口米豆腐炖鱼：这道菜需要用到新鲜的鱼和江口米豆腐。
2、贵州比较有名的米豆腐有思南米豆腐，印江米豆腐，江口米豆腐，贵阳米豆腐等。在贵州省的印江县木黄镇和江口县区府巷内能够找到正宗的米豆腐。米豆腐是湖南郴州的一种特色食品，和粉、面一样被当作一种副食，也可以作为一种小吃但常常不当作菜。在郴州嘉禾，宜章，安仁等更是随处可见且人人会做。
3、社饭 社饭是铜仁的一种吃食，以青蒿入味、将煮熟的糯米和大米混合、放入腊肉丁、苦蒜、蒿菜、盐、味精拌匀后蒸熟即可。社饭吃起来青蒿野葱味馨香，腊肉香味浓郁，米饭油而不腻，特别可口。江口米豆腐 江口米豆腐主要原料是梵净山贡米、稻草灰或桐壳灰。
4、江口米豆腐嫩黄鲜亮，晶莹剔透，可切成片、条、块或制成虾仁米豆腐，配以江口特制的油辣椒、醋辣椒、佐料，酸香麻辣，滑软可口，凉吃热煮均可。是江口老少兼宜的风味小吃之一。江口米豆腐主要原料是梵净山贡米、稻草灰或桐壳灰。首先将稻草灰或桐壳灰加入适量的水浸泡，使其变成碱水。
5、江口县美食有牛干巴、豆腐干、米豆腐、扣肉、黄焖肉等。牛干巴：牛干巴是江口特色小吃中最经典也最有口碑的。采用优质的鲜牛肉为主料，配以植物油、白糖、精碘盐、花椒、白酒等为佐料，通过传统工艺精心烹制而成。成品色泽暗红，闻之香欲滴，入口肉酥味酣。
江口县美食
1、贵州酸汤鱼：酸汤鱼是贵州的特色菜肴，以酸爽开胃著称。在江口县，你可以购买到制作酸汤鱼的调料包，回家自己烹饪，享受这道地道的贵州美食。苗绣工艺品：苗族是中国古老的少数民族之一，以其独特的刺绣艺术闻名。
2、江口县有很多好吃的早餐，以下是一些推荐： 涂家粉馆：江口比较有名的老字号粉馆，粉条清爽劲道，每一口都能吃出地道的江口味！来他们家，一定要尝一下油粑粑泡着粉吃，嗦一口粉，再咬一口外酥里嫩的油粑粑，安逸得很。
3、江口县还盛产多种特色美食，其中包括： 豆腐干：江口豆腐干是当地的传统美食，以其独特的色香味和制作工艺而著称，历史悠久，是江口的代表性土特产之一。
4、江口豆腐干是一种源自中国贵州省铜仁市江口县的传统特色小吃，以其独特的风味和制作工艺而闻名。要描述江口豆腐干的味道，我们需要从它的口感、香气、滋味等多个维度来细致描绘。首先，从口感上来说，江口豆腐干具有一种特有的韧性和弹性。
5、首先提到的是江口县的特色美食——江口烤鱼。这道美食在川渝地区广受欢迎，因其鱼肉香扑鼻、口感爽滑，而且做法独特，吃起来别有一番风味。江口烤鱼选用的是当地特有的罗非鱼，经过一番切割、腌制、烤制后，鲜香四溢，妙不可言。其次，江口县还有一道名菜——黄桷垭猪蹄。
贵州有什么好吃的
1、贵州特色美食：恋爱豆腐果 恋爱豆腐果，名字很有爱，摊主麻利的拿起一块烤的焦黄的豆腐，用工具划开豆腐的侧面就变成了一个小口袋。剖豆腐的那两下子真是太有意思了，摊主盛了一勺折耳根辣椒蘸料放进豆腐果的小袋子里。
2、黄粑：是贵州当地有名的传统美食，使用碾米加上糯米和红糖作为原料制作而成，制作工艺复杂，耗时很长，但能够储存很久，尤其是刚出锅的黄粑味道非常好吃。肠旺面：这里的肠就是猪大肠，旺是指猪血，就是用猪大肠和猪血煮的面。
3、肠旺面：在贵州，肠旺面以其鲜红的汤色、蛋黄色的面条、白色的肥肠、嫩绿的葱花和金黄的豆芽而闻名。这道菜不仅外观诱人，而且味道鲜美，令人回味无穷。 花溪牛肉粉：花溪牛肉粉以其鲜美的牛肉汤、滑爽的米粉和浓郁的汤味而受到欢迎。它的辣味和香气也让人难以忘怀。
4、肠旺面又称肠益面，是贵州极负盛名的一种汉族风味面食。在贵州众多的小吃中，以色、香、味“三绝”而著称，具有血嫩、面脆、辣香、汤鲜的风味和口感，以及红而不辣、油而不腻、脆而不生的特点。“肠”即猪大肠，“旺”则是猪血，加上面条，三者相加便相得益彰。
5、糯米饭：贵州的糯米饭是一种常见的主食，有用纯糯米制作的，也有加入豆类或肉类的。糯米饭口感软糯，常作为节日食品或招待客人的食物。酸辣土豆丝：这是一道简单的家常菜，但贵州的土豆丝特别注重酸辣口味的平衡，土豆丝切得细丝如发，炒制时加入醋和辣椒，吃起来酸辣爽口，非常下饭。
青岩古镇的米豆腐做法。
买来两块贵州米豆腐 切成小块。放到蒸锅上中火蒸三分钟。做好辣椒汁。（锅中热油，倒入辣椒粉，蒜末，老抽，切碎的西红柿丁。再加少许清水和适量盐等汤汁沸腾加一点醋。关火。撒点葱。）将辣椒汁淋在蒸好的米豆腐上。拌匀就可以吃了。
米豆腐是贵阳传统的夏令清凉小吃，是用当年的新米经水浸泡后打磨成浆，在文火上加热煮沸用卤水点制而成。食用时切成2-3寸的长条，放上葱花、姜末、蒜泥水、黄豆、云南黑大头菜、酱油、食醋，最后淋上红油香辣，一碗消暑解馋的食品令你欲罢不能。凉拌折耳根 折耳根，又名鱼腥草、狗点耳、狗心草。
青岩猪蹄：吃过之后真的回味无穷，肥而不腻，酸辣味美，一口咬下去满口的胶原蛋白，口感特别好，怪不得大家强烈推荐来青岩古镇必须要吃这里的猪蹄。 豆腐圆子：外焦里嫩，好吃，值得尝试喔。
糕粑稀饭，早餐的首选，藕粉做底，上面放上一个煮熟了的米糕团，看上去煞是可爱诱人，一般吃前先撒上些瓜子、芝麻、花生仁、蜜饯之类的配料，然后用勺子把米糕捣碎，和在藕粉里。米豆腐几乎西南的每一个小镇里都有，可到了青岩这米豆腐也不同。
当地有一种特殊的米豆腐，用绿豆粉和各种蔬菜调和在一起，色泽嫩绿，这样的配方可是含有丰富的维生素哦。 青岩的美食还有很多，比如蜜汁猪肘、酸汤鱼等等，当地还盛产各种山间野菜，处理后摆上饭桌也是极具特色哦。 青岩还有自身特有而远近驰名的土特产品。
待烤至外壳焦黄油亮、象吹进气一样鼓起来时，剖开填进用辣椒、酱油、食醋、麻油、味精、葱花、蒜泥、姜末、折耳根等混合而成的蘸水、趁热吃下、辣香嫩烫、咸鲜爽口。米豆腐 米豆腐，此菜润滑鲜嫩、酸辣可口。它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆，然后加碱熬制，冷却，形成块状“豆腐”即成。
江口米豆腐主要原料是梵净山贡米、稻草灰或桐壳灰。首先将稻草灰或桐...
1、江口米豆腐做法 主要原料：陈年籼米。辅料：谷草灰（天然碱），菜油。将糯稻谷草烧成灰，掺入开水制取碱水，选优质大米淘净，放入碱水，浸泡1至2天；用石磨将泡好的米细细磨成浆，以文火入锅搅拌至凝固状；迅速起锅，再拌以清油揉制成形；文火蒸2小时以上，放凉。
2、江口米豆腐主要原料是梵净山贡米、稻草灰或桐壳灰。首先将稻草灰或桐壳灰加入适量的水浸泡，使其变成碱水。然后将梵净山贡米用碱水浸泡数小时后磨成浆，打熟芡，捏成个状和条状米豆腐，用大火蒸熟即成。来江客人吃过米豆腐后无不对此赞不绝口，已成为省内外有名的土特产之一。
3、梵净山附近美食有哪些江口米豆腐江口米豆腐主要原料是梵净山贡米、稻草灰或桐壳灰。首先将稻草灰或桐壳灰加入适量的水浸泡，使其变成碱水。然后将梵净山贡米用碱水浸泡数小时后磨成浆，打熟芡，捏成个状和条状米豆腐，用大火蒸熟即成。
4、江口米豆腐主要原料是梵净山贡米、稻草灰或桐壳灰。首先将稻草灰或桐壳灰加入适量的水浸泡，使其变成碱水。然后将梵净山贡米用碱水浸泡数小时后磨成浆，打熟芡，捏成个状和条状米豆腐，用大火蒸熟即成。
5、江口米豆腐：主要原料是梵净山贡米、稻草灰或桐壳灰。首先将稻草灰或桐壳灰加入适量的水浸泡，使其变成碱水。然后将梵净山贡米用碱水浸泡数小时后磨成浆，打熟芡，捏成个状和条状米豆腐，用大火蒸熟即成。爆浆小豆腐：小豆腐其实和豆腐无关。
