屈头蛋的基本介绍
屈头蛋，是指已受精并孵化成雏形但未出壳的鸡蛋或鸭蛋。 早在几十年前，边城就有吃屈头蛋的习惯了。这屈头蛋，一般是农家拿出来卖的。家里刚孵出了一窝鸡或鸭，有几个仔出不了壳，舍不得吃，就拿到街市里卖。买者一般是妇女。这屈头蛋可治愈头疼、扁头风之类的病。
屈头蛋就是毛鸭蛋，是越南（可能是越北边境）特有的一种小吃，特别的地方就是用几种野菜和香菜、酸姜等做佐料，据说有美容和治头痛的功效，所以女孩子特别爱吃，在东兴，很多女孩子都喜欢吃屈头蛋，又香又甜又辣，吃了还想吃。
屈头蛋：鸡、鸭蛋在胚胎刚刚开始孵化成型的时候，中止孵化的蛋。在越南，广西防城港等中越边境地区为常见风味小吃。
屈头蛋：将已经孵了18天的鸭蛋煮熟，去壳，淋上新鲜的柠檬汁，撒上炸葱头，子姜丝，生盐，香菜，吃起来香，辣，酸，脆.据说可以提神补脑，可治偏头疼，具有清补作用哦。道美食，不经特别烹煮，只是将其煮熟，吃壳内的肉蛋。
中国十大黑暗料理
1、中国历史上的十大残忍“黑暗料理”第十名：醉虾 将活虾放入酒中，虾在短时间内醉倒（实际上应该是醉死）。这样做的菜肴既保留了虾的鲜美，又融入了酒的香醇，令人回味无穷。残忍度：★★☆ 第九名：风干鸡 这是一道藏菜，制作过程中需要极高的技巧。
2、牛羊瘪汤 终极黑暗料理来了，这是广西河池一带的 美食 ，广西讲桂柳方言的地区，习惯把屎称为“瘪”，这“瘪汤”其实不是牛屎羊屎，而是残留在牛羊的胃里的食物。牛羊瘪汤看着像浓稠的绿色蔬菜汁，入嘴立即感觉一阵清爽，过喉咙处时更是清凉。只是这 美食 看起来实在是太恶心，像是吃屎。
3、看着一碗鲜活的河虾，吃时真怕扎到嘴，不愧为浙江的黑暗料理。东阳童子蛋 童子蛋就是用童子尿煮的鸡蛋。童子蛋在浙江省东阳市历史悠久，主要利用小便的沉淀物结晶人中白的功效，据说可以滋阴降火、止血治淤。
防城港有什么出名的地方小吃?
1、马鲛鱼丸：马鲛鱼丸是防城港的传统名吃，选用新鲜马鲛鱼肉制成，鱼丸弹牙，汤头鲜美，深受当地人喜爱。艇仔粥：这是一种广式粥品，以海鲜为主要食材，加入米粒煮成粥，味道鲜美，营养丰富，是防城港地区的传统早餐之一。
2、马鲛鱼丸：马鲛鱼丸是防城港的另一道特色小吃，主要原料是马鲛鱼肉。鱼丸弹牙有嚼劲，常与汤底一起煮食，汤底清淡鲜美，能够突出鱼丸的海鲜本味。粽子：端午节期间，防城港的粽子也颇具特色。
3、螺蛳粉：虽然螺蛳粉起源于柳州，但在防城港也非常受欢迎。这是一种以螺蛳汤为底，搭配米粉、酸笋、豆腐皮、绿豆芽等配料的地方特色小吃。酸辣鲜香，让人一试难忘。老友粉：这是一种广西特色的米粉小吃，通常搭配酸豆角、酸笋、辣椒、牛肉等食材，口味酸辣可口，是当地人的日常美食。
4、螺蛳粉：这是广西的另一道著名小吃，也在防城港广受欢迎。螺蛳粉以其独特的酸辣味和醇厚的汤底著称，汤底通常由螺蛳肉熬制而成，加入米粉、酸笋、豆腐皮、炸腐竹、绿豆芽等配料，食客可以根据个人口味添加辣椒油和酸醋。油条豆浆：这是中国南方地区传统的早餐组合，防城港也不例外。
5、防城港老街小吃：位于防城港老街的这家小吃店，以其独特的口味和传统的制作工艺而闻名。店内提供各种传统的广西小吃，如螺蛳粉、酸辣粉、糯米鸡等，每道菜品都经过精心烹饪，味道鲜美。防城港特色烧烤：这家小吃店以烧烤为主打，提供各种肉类和海鲜的烧烤。
6、防城港市场：防城港市场是一个集各种商品和美食于一体的综合性市场，这里的早餐摊位琳琅满目，有各种传统的广西特色小吃，如米粉、河粉、油条、豆浆等。此外，市场还有一些特色的海鲜早餐，如蒸螃蟹、炒螺蛳等，非常美味。
广西南宁的屈头蛋,是怎样的美食?
所以屈头蛋的食材和其他地区的毛蛋有相似之处，都是用已经成形但尚未破壳的鸡鸭蛋作为食材、加工而成的一种美食。而广西南宁由于靠近越南，屈头蛋的调味也带有东南亚饮食的风格，有明显的酸辣风味。
第一柠檬鸭，这道美食是广西南宁市武鸣县一带的特色菜肴酸辣适宜，鲜香可口，非常开胃 第二 老友面，是南宁著名的小吃，而且历史非常的悠久据说有100年历史，一碗面里面融合了酸，辣，香非常好吃。
屈头蛋：鸡、鸭蛋胚胎刚孵化成型便中止孵化，再煮熟食用，是越南、广西等中越边境地区常见的风味小吃。烤山鼠：为越南风味食品，由越南归侨经营，将越南的特色食品带到凭祥，为凭祥的地方小吃增添光彩，同时也为自已带来财富。
