1、铁锅贴饼子和面方法如下一首先在大碗中加入250g的玉米面用500毫升的开水烫面随到随搅拌，烫过的玉米面口感更佳绵密二烫面之后在分次加入总计250g的细玉米面进行搅拌，搅拌时要慢而有力，这样面团才不会黏在一起。
2、锅贴皮和面非常简单，将面粉用慢慢加入清水，边加入边用筷子搅拌，揉成面团之后，发酵十五分钟，这样面团就制作完成了锅贴皮不需要加入发酵粉，死面就可以锅贴是中国北方的一种著名传统小吃，这种小吃在全国各地区都有分布。
3、1准备食材，准备1斤左右面粉，把它放在面盆里，面盆要大一点2加水搅拌，慢慢加入开水用筷子搅拌，成絮状物停止放水，用手开始揉面团3醒发，揉成面团，盖上屉布或者保鲜膜，醒发20分钟4做成面皮，把面团揉成。
4、1玉米面面粉小米面等三种面粉加入白糖混合均匀2酵母用10克温水化开3打入一个鸡蛋，倒入10克玉米油4倒入酵母液牛奶慢慢搅成絮状5再和成光滑的面团6加盖入温暖湿润处发酵至2倍大，面团用密集。
5、和面方法1将面粉倒在盆里，用手摊开2左手逆时针或顺时针缓缓向盆中倒水切勿一次倒入太多水，右手拿一双筷子搅拌，将面粉和水一起搅拌成絮状3双手用力将所有的絮状揉在一起，揉成面团，有干面的地方。
6、1原料玉米面，白面，发酵粉2温水加发酵粉，静置一会，玉米面和白面混合，加一点糖，放进水中，揉成面团，发酵3发好的面团揉一会，搓成粗条4切成一样大的块5做成自己喜欢的型状，放在锅里好排列。
7、在大铁锅中贴玉米饼子，和面的方法相对简单，主要需要注意玉米面和水的比例以及和面的技巧以下是一种基本的和面方法准备好适量的玉米面，放置在干净的大碗中根据玉米面的量，逐渐加入温水，同时用筷子或手搅拌，直到玉米。
8、要和贴饼子的面，你可以按照以下步骤进行1 准备一个大碗，放入大约四杯半的中筋面粉或根据你的需求，你也可以使用全麦面粉或其他类型的小麦面粉2 加入适量的冷水，使面和成团，确保面团足够湿润，但不要太湿。
9、15取一块玉米面用手掌按平，在中间放入馅料16用大拇指和食指中间的虎口部位来包饼子，一边转一边用手指推面，让面向里靠拢17让玉米面完全包裹住馅料，收口18开火，在煎锅里到点油，把做好的饼子放入煎锅中。
10、下面一起来了解一下锅贴怎么和面吧一锅贴用发面还是死面锅贴是生活中常见的面食，自己做的话也并不难，不过很多朋友都不知道锅贴用什么面好，那么锅贴用死面还是发面呢发面是指经过发酵的面，死面则是直接用水和面。
11、做锅贴的面一定要用12比列的开水和温水去和面先在面盆里放入适量面粉，用50克的开水烫面，再放入适量面粉，然后放100克的温水，搅拌均匀成絮状，揉成面团静置一段时间等待醒发即可锅贴怎么做 先和面，和好的面团。
12、地锅鸡锅贴饼子是我国传统的美食，而和面则是制作这些美食不可或缺的步骤那么，如何让和面更加顺滑筋道呢？首先，选择高筋面粉是关键，其蛋白质含量高面筋质地好，能有效提高面团的弹性和韧性而面粉中添加适量的。
13、现在没有柴火灶，也没有大大的铁锅，就在煤气灶上小小的试验了一把，虽然没有奶奶做的那么棒，但是总算有了几分记忆里的味道蘸着鱼汤的玉米饼子味道特别好吃哦食材明细 鲫鱼玉米面小麦面青椒红椒油盐。
14、做法1 用温水化开干酵母，慢慢倒入25杯面粉中用手揉成光滑的面团，面团软硬适中2加盖或覆盖保鲜膜，放在温暖的地方发酵约1小时夏天时间可以短一点，至原来的两倍大，发好的面应该是呈蜂巢状的3 往。
15、玉米面锅贴饼子的做法如下原料玉米面盆油酵母粉 1温水40°以下和酵母混合均匀后，倒入玉米面和白面混合的面粉中揉成光滑的面团然后根据你期望的甜度加上点蜂蜜和糖就行，量随你心情就好，这次我没加。
16、锅贴饼子 玉米面或高梁面谷子面山药面谷糠面等和面玉米面和谷子面都要先用开水泼面，趁热锅贴于锅边，饭熟饼熟，挨锅一面烤焦成黄褐色，酥脆可口玉米面馒头的制作工序和普通馒头一样有发面施碱揉面制。
17、下面就为大家详细的分享一下做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧家常锅贴1首先，我们在盆中加入面粉300克，把面粉分成两半，一半用80毫升的开水和面，另一半用80毫升的凉水和面，边倒边搅拌，把面絮揉成面团，静置饧面。
18、7 平底锅不放油，将团好的饼子一个个贴到锅中8 小火煎23分钟至底面金黄，倒入清水没过贴饼子13处，盖上锅盖，中小火继续煎约15分钟至水分收干即可制作提示1 过去做东北大饼子是用大柴锅，锅底烧水。
