脆皮烧麦怎么做?
1、【脆皮烧麦】食材：糯米300克，琵琶鸡腿三个，烧麦皮适量，玉米、香菇、豌豆各准备适量，生抽一勺，老抽一勺，料酒一勺，葱姜、食盐和鸡精少许。做法 琵琶鸡腿化冻后从中间剔去骨头，放流水下洗净血水，然后切成小碎丁放入盘中，加入一勺料酒、一勺生抽、半勺老抽和适量葱姜抓匀腌制2小时。
2、准备工作 首先我们需要准备一些面粉、猪肉、葱、姜和调料等材料。如果你想要做出更加美味的葱油烧麦，可以选用优质面粉，猪肉也需要选择瘦肉加脆皮的部位。将猪肉切成细末，葱和姜切碎备用。同时我们还需要准备一些陈醋、老抽、盐等调料。 准备面团 将面粉倒入盆中，适量加入清水，搅拌成团。
3、自制烧麦的做法 取3杯糯米、1杯大米，洗干净。放一小块姜片、酱油、十三香、盐到电饭锅，再加入适量的水，放15分钟以上再开始煮。将猪肉切碎放适量的盐、酱油腌15分钟，葱、姜、胡萝卜切碎，豆鼓洗净待用。
4、东坡肉：以五花肉为主料，经过独特的烹饪方法制作而成，肉质酥烂，色泽红亮，味道醇厚，是一道极具代表性的淮扬名菜。 脆皮烧麦：烧麦外皮酥脆，内馅鲜美，是淮扬菜中极具特色的小吃之一。 九转大肠：这道菜以大肠为主料，经过九道工序精心制作，口感独特，是淮扬菜中的经典之作。
5、武汉美食排行榜前十名的有热干面、三鲜豆皮、糊汤粉、面窝、豆丝、汤包、烧麦、煨汤、啤酒鸭、糯米鸡。热干面 热干面为湖北武汉最出名的小吃之一，有多种做法。通常以油、盐、芝麻酱、色拉油、香油、细香葱、大蒜子、萝卜丁，卤水汁、生抽为辅助材料。其色泽黄而油润，味道鲜美。
6、油茶馓子做工精细，先将白米打碎为细粉，放入锅中加清水搅成稀浆糊状，然后加热，文火慢煮，待米糊煮熟粘勺子时，加入少许糖汁水，使之变为深黄色，便可起锅入碗。做馓子是先用盐水和面，将面和好后，在上面抹一层薄薄的菜油，用湿毛巾搭上，让其自然发酵，夏天发十分钟，冬天发一小时左右。
贵州糯米饭脆皮多少量
脆皮糯米鸭：原料：糯米500克，鸭1000克，植物油50克，盐3克，味精2克，胡椒粉5克。
贵阳有很多有名的小吃，比如老贵阳糯米饭，街边脆皮包子，风味特别的脆皮哨子，老贵阳素粉，老贵阳牛肉粉等等。这些小吃很有地方特色，来到贵阳都是美味。在享受这些美食的同时，可以更直观的感受一个城市的文化。老贵阳糯米饭店名：毛阿姨的糯米饭。当地人叫它“六广门糯米饭”。
黄粑：贵州特色传统小吃，以清镇和遵义两地区的黄粑最有特色，黄粑颜色金黄，黄粑中的糯米透亮，糯米香、黄豆香、竹子香、木香混合其香无比，香甜糯软，开胃爽口，回味无穷。豆花面：豆花面是遵义市独创的传统名小吃，遵义豆花面柔软滑爽，辣香味浓，风味特殊。
回答量：134 采纳率：100% 帮助的人：32万 我也去答题访问个人页 关注 展开全部 问题一：糯米粉可以做什么点心？ 材料 糯米，牛奶，糯米粉，糖，巧克力，炼乳 做法 糯米用加了适量糖的牛奶浸泡24小时后，蒸成软烂的糯米饭。 糯米粉加巧克力炼乳和成面团，不放水，完全用炼乳和。
这本是四川的名菜，正宗的大概做法是要用到整鸭一只，完了肚皮里面塞满糯米什么的，然后烹煮，咱们自己做的时候一般很难掌握那么大一只鸭子的制作方法，而且也确实太多，估计几顿都吃不完，我这个比较简单，而且也不费太多的事情，所以强力给大家介绍一下。
糯米怎么做才好吃?
糯米提前浸泡半天；猪肉剁糜；木耳切碎；香菇剁碎；胡萝卜切厚0.5厘米的片；辣椒放不放均可。猪肉剁成肉糜，加入蛋清（可以先加入蛋清，搅打一阵之后，再加入蛋黄，省的浪费），用筷子顺着一个方向用力搅打上劲，途中分次慢慢加入少许清水，搅打上劲。
糯米团子：糯米加水浸泡2-3小时，加入适量的白糖、芝麻、红枣等馅料，搓成小团子，放入沸水中煮熟即可。 糯米饭：将糯米加水浸泡2-3小时，加入适量的盐，放入电饭煲中煮熟即可。也可以在煮熟的糯米饭中加入香菇、肉末、豆腐等食材，翻炒煮熟即可。
材料：糯米，牛奶，糯米粉，糖，巧克力，炼乳 做法：糯米用加了适量糖的牛奶浸泡24小时后，蒸成软烂的糯米饭。糯米粉加巧克力炼乳和成面团，不放水，完全用炼乳和。菜板上铺一层保鲜膜，把糯米饭均匀的平铺开。把糯米粉和的团搓成长条，放在糯米饭上。
将糯米淘洗干净，再倒入适量的清水浸泡5小时至用手能碾碎。捞起糯米，沥干水分后，用擀面杖擀成碎粒。纱布清洗干净，包好擀碎的糯米，放入加有水的蒸锅上。将蒸锅移置火上，旺火蒸开后再转中火蒸半小时。关火，打开锅盖，提起蒸好的糯米，打开纱布，撒上适量的白糖。
糯米鸡、糯米糕和糯米饭团都是非常受欢迎的糯米美食。糯米鸡口感鲜美，鸡肉和糯米混合在一起，味道十分好。糯米糕则是一种甜品，口感软糯，非常适合作为早餐或下午茶的伴侣。而糯米饭团则是一种方便携带和食用的美食，可以加入各种喜欢的食材，非常适合作为午餐或晚餐的选择。
请指点下八宝糯米脆皮鸡应该怎么做?
将子鸡宰杀，去毛洗净，整鸡拆骨去内脏洗净，糯米蒸成饭，白莲煮烂切成米粒状，火腿、香菇切成米粒状。 鸡用盐腌片刻。把火腿、香菇粒放入鸡腹内，入笼干蒸至熟，取出晾凉后，用刀从背部片开，把腿上肉厚的部分片下，每片厚薄要均匀，然后把片下的肉切成米粒状待用。
把八宝糯米饭塞入鸡的肚子里 锅中重新放油，放入鸡中火微微煎一下，表皮金黄即可 把鸡放入盘中。锅中剩下的油水加入调味料C(生姜1块，老抽1茶勺，生抽2茶勺，糖1茶勺)和少许水，烧到有点稠稠的，浇在鸡身上 入蒸锅蒸1小时左右。
蒸制：将填好料的鸡放入蒸锅中，大火蒸制约1小时至鸡肉熟透。出锅装盘：将蒸好的八宝糯米鸡取出，撒上葱花增加色彩和香气，最后淋上少许香油增加光泽和香味。通过以上的调料搭配和制作步骤，你可以制作出一道色香味俱佳的八宝糯米鸡。总之，在制作过程中，调料的使用要适量，以免过咸或过淡影响口感。
仔鸡在脊背从尾到头剖开，在腿关节处切去鸡脚，从鸡宰处斩断颈骨，鸡头一剖二片，在鸡胸膛内三叉骨处轻斩一刀。割开两面鸡脯肉，抽出脯骨，下入沸水锅中焯透捞出。火腿、栗子肉、鸡肫均切成丁。香菇、冬笋各取30克切成丁，余下的切成片。莲子用温水泡至回软。
糯米：这是八宝糯米鸡的主要成分，需要提前浸泡几个小时，以便更好地煮熟。鸡肉：通常使用鸡腿或鸡胸肉，去皮去骨后切成小块。香菇：需要提前泡发，然后切成小丁。虾仁：新鲜的虾仁可以增加菜肴的口感和营养价值。腊肠：广式腊肠是八宝糯米鸡的重要配料，可以增加菜肴的香气。
脆皮红糖糍粑要如何做呢?
1、糯米浸泡过夜。糯米放入面包机，加入水，然后选择糯米年糕程序。程序运行到搅拌时，搅拌十分钟即可停止程序，因为三大炮 不需要糯米年糕那么细，最好有未搅碎的糯米颗粒，不那么粘，更加正宗。锅里加红糖和少量水，煮开。红糖水冷却成糖浆。
2、先把糯米粉加入温水揉面，分三次加温水，直到面团光滑。然后把面团做成自己喜欢的形状，小圆饼或者长条都行，但是不要太厚就行了。黄豆粉不要加油放入平底锅里小火翻炒，炒到豆香味出来就好了。平底锅中倒入少许油，放入刚刚准备好的糯米条或者饼，小火煎至两面金黄，然后捞出。
3、当然红糖糍粑糯米处理方式有很多种，简单方法：准备的食材。将糯米粉倒入一个大的容器，然后倒水，提醒水不要一次放很多，一边用手和面，一边加水，将面粉捏成一个团状。也可以用打蛋器打5分钟，也可以用擀面杖擀成粘稠的状态。第二步：将糯米团取一小团，.糍粑切成小块。捏成一个圆沾一层干粉。
