牛肉干和肉松有营养吗?
1、牛肉干有营养价值。牛肉干一般是用黄牛肉和其他调料一起腌制而成的肉干。牛肉干中的风干牛肉源于蒙古铁骑的战粮，携带方便，并且有丰富的营养。被誉为“成吉思汗的行军粮”。牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。
2、一般来说牛肉干是有营养价值的，因为牛肉干就是用牛肉制作成功的，所以，在本质上来讲，牛肉干和牛肉其实是一样子的。牛肉干又可以说是一种零食，因为市场上卖的很多牛肉干都是有其它添加成分的。 真正的牛肉干是没有任何的添加成分的，有的只是一些调味品而已。
3、牛肉干、烤鱼片：富含蛋白质、铁、锌等，适食令人肌肤红润。
4、含钙高的食物：蛋黄和鱼贝类含钙很高，泥鳅、蚌、螺、虾皮含钙也极高；植物性食物以大豆类制品、硬果类食物（如花生仁、核桃仁）；海产品如鱼类、虾皮、海带、紫菜，带刺骨制成的鱼松、肉松。含铁高的食物：猪、牛、羊等动物肝脏；黄豆、黑豆等一些豆制品；葡萄、樱桃、龙眼、猕猴桃等水果。
5、不像其它的牛肉干塞牙，这款牛肉干好吃不塞牙，精修筋膜，去筋率大于99%，吃的过瘾，真的不会塞牙哦！吃到嘴里，干硬超合适，耐嚼，根根都是美味。单独小包装，优雅又干净，还方便携带。
吃牛肉干的营养价值等于吃牛肉吗?
我认为牛肉干和牛肉的营养价值不一样。因为牛肉干通过加工会失去一些营养元素。
牛肉干不等于牛肉.做牛肉干的牛肉不知道干不干净，因为吃不出，我们也看不到它是好是坏.另外，还有防腐剂，化学调料什么的也不利于健康.所以还是少吃甚至不吃为好，真要吃，买新鲜的牛肉自己心里放心些.不过牛肉干是富含营养的食物，而且吃起来美味又方便，是追剧的不二之选。
虽然牛肉干很好吃而且也具有一定的营养，然而，营养价值始终是赶不上牛肉的，不可以把牛肉干当菜和主食吃，而且牛肉干中含有较多的脂肪与胆固醇，所以不可以多吃，并不适合当做滋补的食品食用。每天吃牛肉干的数量不应当超过50g，要不然就很容易长胖，还会带来其他的一些健康问题。
牛肉干与鲜牛肉营养价值
1、增加免疫力：可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。促进康复：能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。
2、中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
3、牛肉干是一种非常受欢迎的零食，它不仅味道鲜美，而且营养丰富。牛肉干的主要原料是牛肉，经过腌制、烘烤等工艺处理后，水分被去除，营养成分被浓缩，因此牛肉干的营养价值比新鲜牛肉更高。首先，牛肉干富含蛋白质。蛋白质是人体必需的营养素，对于维持人体正常的生理功能有着重要的作用。
4、但是，牛肉干的膳食纤维较粗不易消化，有很高的胆固醇和脂肪，老年人、儿童和消化力弱的人不要多吃。除此以外，牛肉干在加工过程中，会经过高温，腌制等工序，会损失掉一部分牛肉原有的营养素，比如，牛肉中的维生素C就会随高温而消失掉一部分。
