青蟹一般是用生地煮汤还是用熟地煮汤
1、生的煮汤。螃蟹汤的做法如下：所需材料：青蟹350克，食盐适量，葱适量，料酒适量，食用油适量。螃蟹用水冲洗干净。把螃蟹从中间切成两半。锅内油烧热后加入螃蟹煸炒片刻。加入适量清水大火烧开。加放适量盐。加入葱结。起锅完成。
2、青蟹炖熟地汤的功效：熟地黄与清水、蟹同煮，可解燥热，青蟹炖熟地汤养阴清热、凉血散结，是民间常用温热病食疗的汤品之一。汤中生地黄性味甘寒，有滋阴凉血、泻火的作用。青蟹炖熟地汤适宜夏天食用，而冬日里脾虚腹满便溏、胃寒湿者不宜食用此汤。
3、生地洗净，砂锅中加几碗水，放入生地煮开 请点击输入图片描述 加入螃蟹蜜枣，煮20～25分钟，调味即可。小贴士 螃蟹的要洗干净，生地不要太多。清甜下火适合秋天喝的汤。生地又叫生地黄，来源于玄参科植物地黄的干燥块根，生地的性味甘、寒，归心经、肝经和肾经。
4、常用煲汤材料有：麦冬、生地、玉竹、枸杞、莲子、百合、党参等。 汤料：麦冬15g，生地15g。 食材：大青蟹2个，干海带5-10g。姜1小块。 做法：干海带泡发，洗净，撕成小块；姜切片。 将大青蟹摘壳、卸下两只蟹钳，去腮，清洗干净，剁成两半。
5、对经常心悸、失眠、头晕、健忘、面色苍白、精神疲倦等心脾气血两亏的高血压患者，可服归脾汤(内含黄芪、党参、白术、当归、熟地、茯苓、远志、酸枣仁、木香、龙眼肉、生姜、大枣、甘草)，这对伴有贫血的妇女更适宜。
6、方药：龙胆泻肝汤加减。龙胆草5g，黄芩10g，桅子10g，生地10g，赤芍10g，芒硝5g，石决明15g，白花蛇舌草30g，苦地茶5g。脾肾阳虚，肝血不足型主证：头晕目眩，耳鸣耳聋，视力障碍，腰膝酸软，形寒肢冷，气短懒言，溲清便溏，或咽干口渴，颧红盗汗，五心烦热，脉沉细无力。
排骨和生地青蟹可以煲汤吗?
原材料备齐。猪骨和生地洗干净后冷水入砂锅，用大火煮沸后转小火煮20分钟。冬瓜洗净切块，肉皮分开。加入青蟹和姜片。(青蟹洗干净外壳，去除内脏。再把青蟹一切为4小块)。再加入冬瓜皮，用小火继续再煮20分钟。加入冬瓜肉，再煮15分钟左右即可。
一般而言，排骨汤、骨头汤性质较平和，适合绝大多数体质，是最常用的煲汤食材，不管是健脾、补气、养血、滋阴、祛湿等，都可以选择排骨或骨头。 牛肉健脾，羊肉温阳散寒，鸡肉益气补虚，鸭肉滋阴，螃蟹清热滋阴，都是煲汤常用的肉类食材。 荤素搭配，不仅能让汤水的滋味更加丰富鲜美，也能起到营养素的互补和平衡。
公斤，大的体型使其在烹饪中更具诱惑力。将青蟹与中药生地结合熬制的“青蟹生地汤”，在宴席上享有盛誉，不仅是餐桌上的美味佳肴，蟹腿的肉质经过干制后，还能制成蟹肉，便于保存和长途运输，成为备受推崇的美食。这道汤的制作，既体现了北海地区的饮食文化，又展示了海鲜与传统中药的巧妙融合。
青蟹，学名锯缘青蟹，是一种体形扁椭圆形的海洋蟹类，背甲青绿色，胸板灰白色，有五对附肢。成年蟹体重大致在半公斤左右，公蟹可达1-5公斤。它以其鲜美的口感和丰富的营养价值，在宴席上享有盛誉，是沿海地区珍贵的海产品之一，同时也是传统的出口商品。
这些人少吃螃蟹、无糖月饼也会升血糖,专家给出秋季饮食宝典
1、有过敏史的人忌吃蟹，胆囊炎和痛风患者急性发作期间不宜吃螃蟹，患有冠心病、动脉硬化、高血脂的人应忌食蟹黄，脾胃虚寒者尤应注意避免吃得过多。另外，不宜购买死蟹，忌吃生蟹（醉蟹，未煮）、死蟹和存放过久的熟蟹。
2、袁春云说，传统的五仁馅月饼属于高脂肪类，水果馅月饼属于高糖类，蛋黄馅月饼属于高胆固醇类，对于糖尿病、心脑血管疾病患者和老年人，不可以多吃月饼，更不能把月饼当主食。另外，市场上所谓的“无糖月饼”，是指馅料中不含蔗糖的月饼，但月饼本身含有大量的淀粉，可分解成葡萄糖。
3、无糖月饼虽能够在一定程度上降低月饼中的热量，但也不能无限制地多吃。“尽管这类月饼里的甜味剂不是蔗糖，却含有较多淀粉等碳水化合物，可以分解为葡萄糖；无糖月饼中的油脂含量仍然很高，油脂能够产生比碳水化合物高出更多的热量，大量进食无糖月饼也会导致血糖升高。”王世东解释道。
4、糖尿病患者食用不当或过量食用，将导致血糖明显升高，病情加重。血糖控制较好的患者，可适当食用少许无糖月饼，同时将主食减少，吃后注意监测血糖变化。一般在餐后血糖控制在10mmol/L以内。
5、这样对血糖肯定是会造成影响的。无糖月饼糖尿病人可以吃吗 可以少吃。但是没有不升糖的月饼。不要说糖，就是月饼中的淀粉也是升糖的原材料，所以，即使买的是木糖醇月饼，也会升糖，因为你不可能单吃里面的木糖醇。少吃点儿，过节了，家人团聚，尝一两口没有问题。
