口菇的做法
①口蘑清洗干净放入沸水中煮两分钟，捞出来再切成薄片备用。②丝瓜洗净以后去皮切成薄片备用，生姜切成丝，鸡蛋打散搅拌均匀备用。③锅里倒入植物油，加热到六成熟，放入姜丝爆香，下口蘑和丝瓜煸炒至断生，接着倒入适量的清水。④盖上盖子大火烧至沸腾以后转中火，把蛋液均匀的撒到汤汁里，搅拌出鸡蛋花。
口蘑菇是一种常见的食材，具有丰富的营养和独特的口感。下面是一些口蘑菇的家常做法，供大家参考。 口蘑炒鸡蛋：将口蘑切成片，打散两个鸡蛋，加入少许盐和糖，搅拌均匀。热锅冷油，倒入鸡蛋液，煎至两面金黄，盛出备用。再将口蘑放入锅中翻炒，加入少许酱油和水，煮至汁浓，倒入煎好的鸡蛋上即可。
口蘑是一种常见的食用菌，可以用于烧、炒、煮、汤等多种食法，以下介绍几种口蘑的做法：清炒口蘑：将口蘑切成片状，锅中放油烧热，放入葱姜末爆香，加入口蘑煸炒，加盐调味，出锅即可。
做法 将水发口蘑洗净，切成0.2厘米厚的片。
关于口蘑的做法，介绍一下几种简单易做的口蘑做法：口蘑炒鸡蛋：将口蘑洗净切片，加入打匀的鸡蛋液中搅拌均匀，热锅加油后倒入口蘑鸡蛋液，翻炒几分钟即可。口蘑清炒：将口蘑用清水洗净，去除根部泥土和杂质后，切片备用。
口蘑沙拉：将口蘑切成薄片，与生菜、黄瓜、番茄等蔬菜一起拌制成沙拉。在拌制过程中，可以加入一些橄榄油、柠檬汁、盐等调料，使沙拉更加美味可口。口蘑烧烤：将口蘑串在烧烤签上，涂上一层薄薄的油，然后撒上一些孜然粉、辣椒粉等调料，放入烧烤炉中烤制。
小菜蘑菇炒肉怎么做,天天吃都不腻,味道鲜美口感爽滑呢?
下面把肉片、香菇焯一下水锅内烧水，加入料酒5克去腥，食盐少许入底味，把肉片放入锅中快速搅散，让其均匀受热，逐渐加热的过程，五花肉会析出血水，水烧开以后，打去锅中的浮沫，焯水2分钟左右，肉片变白以后倒出来，用清水冲洗干净控水备用。
第1步准备好的里脊，切为片状，加入适量植物油、生姜沫、圆葱末，木薯淀粉抓匀腌渍10min。第2步准备好的口蘑，起先清理干净，能用小涮子将表面残渣涮去，清洗，随后切为片状。第3步准备好一些皮薄辣椒，辣度恰好。也可以搭配一些尖椒，五彩缤纷，更容易增加食欲，只用青椒也很好。
先把蘑菇撕成一块一块的，放在清水里边洗干净，在锅里倒上水，把洗干净的蘑菇放在锅里焯一下，焯3分钟之后在过一遍凉水，在把水分挤干就可以了。炒鲜蘑菇主要是突出其自身的鲜美味道，所以调味料越少越好，葱花、姜末、蒜末和花椒粉都要少用，喜欢吃原味菜也可以不放。
口蘑烧翅尖教程
1、鸡翅洗净、放一点盐跟辣椒油腌一下。蘑菇切好、韭菜只要前面硬的那节、姜切粒。锅烧热、加入多一点的油、放入姜粒干辣椒花椒、小火炒香后加入豆瓣酱。鸡翅下锅前冲洗沥干水、大火烧至变色、倒入蘑菇。
2、做法：将水发口蘑择洗干净，切成两半，控净水分；净雏鸡去鸡头、瓜、翅尖，改刀剁成2厘米大小的块，放沸水锅内焯一下，捞出放清水里洗净。汤锅置火上，放入清水(约1500克)、葱段、姜片、料酒、口蘑和雏鸡块，改用小火炖25分钟，放入盐和白糖再烧10分钟，捞出口蘑和雏鸡块放在大碗里。
3、活鸡宰杀褪毛，取出内脏，清水洗净。将鸡的左翅自脖下刀口插入，使翅尖由嘴内侧伸出，别在鸡背上；将鸡的右翅也别在在鸡背上。再把腿骨用刀背轻轻砸断并起交叉，将两爪塞入鸡腹内，晾干水份。饴糖加清水50克调匀地抹在鸡身上。
4、将口蘑洗净切半，控干水分；雏鸡去头尾翅尖，切块焯水，洗净后放入汤锅中，加入清水、葱段、姜片、料酒和口蘑，小火炖煮25分钟，加入盐和白糖继续炖煮10分钟，捞出口蘑和鸡肉放入碗中。撇去浮沫，加味精烧开后，倒入碗中即可。
5、烧热一锅绿茶水，将鸡肉放入去腥。炒锅放少量油，将焯熟的鸡翅过油炒热，然后放入红酒，没过鸡翅，大火加热。汤水开烧开后，取掉表面浮沫，然后让入葱段，和蒜瓣，中小火炖。汤水下去一多半后放盐，和鸡精再炖。汤水剩不多时，开大火收汁，出锅装盘。
炸酱面蘑菇豆瓣酱的做法窍门
黄瓜四分之一根，胡萝卜随意，杏鲍菇看自己喜不喜欢随意加，肉沫，青椒，豆瓣酱少许。青瓜胡萝卜切丝 青椒杏鲍菇切丁。水开煮面 面煮好后过下冷水会比较劲道点。锅烧热倒油，放青椒，放杏鲍菇翻炒一会再放入肉沫， 肉沫变色后放入少许豆瓣酱。
首先先准备食材：香菇切成香菇丁，葱姜蒜切成末，黄瓜切成丝备用。接着往准备好的锅中倒入油，开火加热，如下图所示。放葱花、姜、蒜末、盐，香菇丁，肉末，蒜末，炒香后加两勺甜面酱，一勺豆瓣酱继续翻炒均匀。
【做法】1．虾米泡软，香菇泡软，去蒂切丝，2．豆腐干、大蒜洗净切末，黄瓜洗净，切丝，3．锅中倒入油，烧至五成热，爆香大蒜末，放入猪肉馅、香菇丝、虾米、豆腐干及豆瓣酱、甜面酱拌炒，加入酱油、水、白糖和香油焖炸至出味，做成炸酱。
老北京炸酱面的步骤：食材：五花肉、里脊肉、干香菇、大葱、蒜、姜、面条、芹菜。辅料：老北京干黄酱、天津甜面酱、香菇水、深浅酱油、味精、白糖。练习：葱花叶。葱裤的末端(也就是大葱的分叉)。葱花(这三部分葱分开包装)。香菇洗净，泡干，留菇水泡菇。
山西炸酱面做法 准备所有的材料，胡萝卜，黄瓜，蘑菇，金针菇，五花肉馅(我已经提前剁碎了，剁碎的馅已经和葱姜剁在一起了)，豆芽，干黄酱，甜面酱。锅内少许油，开始炒酱，把五花肉馅放入锅内。炒到变色开始加调料。加入冰糖，二十三香，料酒，老抽，鸡精，花椒水，开始炖肉。
白菜炒蘑菇的简单做法
白菜洗净后撕成小块。鲜蘑菇洗净后去蒂，切成片。大蒜和生姜分别切末。 热锅爆香 热锅倒入适量食用油，烧至七成热。下入大蒜和生姜末，爆香出香味。 炒制蔬菜 加入白菜和鲜蘑菇，大火翻炒至白菜变软。加入盐调味，翻炒均匀。 调味提鲜 加入生抽，翻炒至食材均匀上色。
【清炒小白菜】的做法步骤 小白菜洗好待用。 小口蘑洗好待用。 将锅烧热，加入2勺猪油。 接着先倒入小白菜翻炒一下。 紧接着倒入口蘑一起翻炒，注意火候，不要炒的时间太长了，否则小白菜炒老了。炒的差不多的时候加适量的盐和味精就可以起锅了。 好了，可以吃了。
可以的 白菜炒蘑菇的做法。主料：白菜200g、蘑菇200g、猪肉100g 辅料：植物油适量、精盐适量、花椒面适量、酱油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、味素适量 步骤：把白菜切成片，然后用清水洗两遍沥水。蘑菇是早已经焯过的，放在冰箱里冷冻保存的，在吃之前提前拿出来融化沥去水分。
香菇炒白菜的做法：白菜洗净，切小块儿。香菇洗净，切小块。干辣椒切两半儿去籽，蒜切片。锅里放油，放入干辣椒、蒜，炒出香味儿。加入白菜和香菇。加入一勺酱油，一勺生抽。翻炒至白菜叶子塌秧儿。加入盛饭勺子两至三勺的水。盖上盖子，炖煮。煮到汤汁变少。
三菇烧豆腐材料与制作
1、香菇、金针菇、蘑菇洗净，豆腐切成片待用。 锅中油烧至七成热，放入豆腐用中火煎。 煎成两面呈金黄色；如果用油豆腐这道步骤就省去了。 倒出多余的油，放入三种蘑菇翻炒。 炒至蘑菇变软。 加入鲍鱼汁、蚝油和少量的水，用中火焖10分钟即可出锅。
2、方法一：首先，将豆腐切成1厘米的小块，蘑菇和五香豆腐干切粒。葱切碎成花，蒜和姜剁成蓉。在热油中爆香葱花、姜蓉和蒜蓉，然后加入豆腐干炒匀。接着，加入豆腐、蘑菇，调入酱油、料酒、盐和辣油，再撒上豆瓣酱，翻炒均匀后转小火炖5分钟。最后，加入湿淀粉勾芡，搅拌均匀后即可出锅。
3、香菇、金针菇、蘑菇洗净，豆腐切成片待用。锅中油烧至七成热，放入豆腐用中火煎。煎成两面呈金黄色；如果用油豆腐这道步骤就省去了。倒出多余的油，放入三种蘑菇翻炒。炒至蘑菇变软。加入素蠔油和少量的水，用中火焖10分钟即可出锅。
4、香菇烧豆腐 材料：3块酿豆腐做法：1 豆腐切成块 2 蒜切粒 3 锅里放食用油，爆香蒜粒 4 放入香菇片 5 放入豆腐块炒匀 6 调入盐炒匀放约三匙清水 7 焖煮二到三分钟后加入生抽，鸡粉和几滴老抽炒匀 8 淀粉加水搅匀，勾薄茨炒匀上碟即可。
