萝卜羊肉馅饺子怎么调馅萝卜羊肉水饺馅的做法大全

foodie 2024年08月01日 20:32 60 0

萝卜羊肉馅水饺怎么做

1、羊肉萝卜馅饺子（白萝卜）的做法花椒泡水，晾凉向剁碎的羊肉里分次加花椒水，边加边搅拌，松软了即可。姜葱切碎把葱姜和所有调料放进肉糜，搅拌均匀，放到冰箱里冷藏20分钟，入入味儿。萝卜去皮直接切再竖着切成丁。把萝卜丁加入肉糜，再次放入适量调料，搅拌均匀。

（图片来源网络，侵删）

2、食材：羊肉300g、猪肉200g、面粉1000g、葱1根、姜适量、蒜适量、油适量、酱油3汤匙、饺子粉适量。面粉中加一匙盐，搅匀，然后边添加水边搅拌，揉成光滑柔软的面团，盖上湿布，饧面30分钟，时间可以再长一些，这样面比较好用。先把猪肉和羊肉切成丁，然后剁成肉馅儿。葱姜切末。

3、食材：羊肉250克，萝卜500克，葱1棵，姜1块，香油适量，料酒适量，酱油适量，盐适量，花椒适量。准备好所需食材，葱姜切碎。拿一小碗，放入30粒花椒，用热水沏花椒水开后备用。羊肉放案板上剁碎，一边剁一边往里倒入沏好的花椒水，分几次倒完。

2、羊肉洗净后剁碎，姜，葱洗净切碎。白萝卜洗净，去皮，切丁。将羊肉中加入胡椒粉，淋入少许料酒，生抽，加适量盐，姜末，葱花，再加入白萝卜，加入适量生粉，向一个方向搅拌，制成馅料。取饺子皮，将馅料包好，依次制成饺子生坯。把包好的饺子生坯放在蒸架上。

3、将羊肉剁成肉末，加入葱末、姜末、生抽、老抽、盐、胡椒粉、香油搅拌均匀，腌制15分钟。白萝卜去皮切成细丝，放入热水中焯水，捞出后挤干水分。将焯水后的白萝卜与腌制好的羊肉末混合均匀，调入适量的盐和香油。取一张饺子皮，包入适量的馅料，捏紧边缘，做成饺子形状。

4、白萝卜擦成细丝。放入热水锅中焯烫一下。羊肉搅拌成肉馅。在肉馅中加入食用油，生抽，葱末，料酒，花椒粉，盐搅拌均匀。焯烫过水的白萝卜丝捞出把水分挤干。把白萝卜跟羊肉混合一起彻底搅拌均匀。面粉中打入一个鸡蛋，然后加入少许水和面，把面活成光滑的面团后放置30分钟。

1、准备好食材。面粉加入酵母和成面团，放温暖处发至两倍大。羊肉剁碎。加入切碎的红萝卜和葱。加盐，酱油和淀粉搅拌均匀即可。

2、把过油的胡萝卜、羊肉馅、葱碎、花椒、盐和一起拌匀。烹饪技巧：煮饺子时往水里放一点盐。

3、取适量花椒，用开水泡半个小时。羊肉切块备用。羊肉块放入绞肉机搅成肉馅。花椒水分次倒入肉馅中，搅拌吸收后再倒下一次，直到肉馅吸满水分。胡萝卜剁碎后，锅中多加些油，放入胡萝卜炒出胡萝卜素。洋葱剁碎放入肉馅中。姜末放入肉馅中。炒好的胡萝卜放入肉馅中。

4、羊肉馅饺子调馅方法是：食材：羊肉400克、胡萝卜200克、葱花少许、姜末少许、干花椒3克、盐适量、生抽5克、胡麻油适量。锅里加入适量清水，水开后下入3克花椒粒，转为中火煮2分钟，煮出花椒的香味后倒入碗中晾凉备用。

5、胡萝卜和羊肉馅放到一起。放入花生油、盐、胡椒粉、味精。顺一个方向调匀备用。面粉中加水和成面团，饧20分钟。1切开搓成长条，切成均匀大小的剂子。1用手按扁。擀成面皮。1放入肉馅包起来就行了。1锅里放水，水开把饺子放入锅中，开锅倒入少许凉水，等再开锅再次倒入凉水。

羊肉萝卜馅饺子（白萝卜）的做法花椒泡水，晾凉向剁碎的羊肉里分次加花椒水，边加边搅拌，松软了即可。姜葱切碎把葱姜和所有调料放进肉糜，搅拌均匀，放到冰箱里冷藏20分钟，入入味儿。萝卜去皮直接切再竖着切成丁。把萝卜丁加入肉糜，再次放入适量调料，搅拌均匀。

把萝卜叉成丝，加盐拌匀腌5分钟左右，然后用手捏成团攥干水分，切成细沫。用盐腌一下就不用焯水也能去掉萝卜的辛辣味，同时还保留了萝卜的营养，口感也脆嫩。锅里倒适量的油，凉油放入花椒、八角、香叶，小火慢炒出香味。把里面的调料捞出，等油凉了以后倒入腌好的萝卜里。

把过油的胡萝卜、羊肉馅、葱碎、花椒、盐和一起拌匀即可。

羊肉水饺羊肉水饺花椒用热水泡开，晾凉备用。把羊肉剁成泥状，中间慢慢加入花椒水。葱、姜剁碎，放入肉馅中。倒入料酒、酱油调匀。胡萝卜洗净，切成片用热水焯一下。剁成碎末。胡萝卜和羊肉馅放到一起。放入花生油、盐、胡椒粉、味精。顺一个方向调匀备用。

羊肉萝卜馅饺子，调馅好吃的方法如下：工具/材料：羊肉1000g、胡萝卜5根、油适量、大葱半根、花椒水3勺、胡椒粉1小勺、香油适量、盐适量、绞肉机、锅、刨刀。新鲜羊肉，三肥七瘦。绞肉机打碎。大葱半颗切脆。胡萝卜四根削皮。擦最细的细丝。锅里放油，放葱。

羊肉洗净后剁碎，姜，葱洗净切碎。白萝卜洗净，去皮，切丁。将羊肉中加入胡椒粉，淋入少许料酒，生抽，加适量盐，姜末，葱花，再加入白萝卜，加入适量生粉，向一个方向搅拌，制成馅料。取饺子皮，将馅料包好，依次制成饺子生坯。把包好的饺子生坯放在蒸架上。