马蹄糕怎样做才好吃
红糖片250g 水800g 马蹄糕的做法 步骤1 准备好食材。先把马蹄切成马蹄丁。步骤2 在碗里倒入125克的马蹄粉，再倒入150克的水。用勺子搅拌均匀，不要留下小颗粒。步骤3 在锅里倒入剩余的650克水。煮沸后放入红糖片，将红糖片融化成红糖水。步骤4 现在准备要“冲浆”了。
把1/3马蹄粉浆倒进蒸盘，抹均匀平整，在上面铺上一层鲜马蹄粒，隔水蒸约15分钟。在蒸熟的马蹄粉上面倒进剩下粉浆的1/2，再铺上一层白芝麻，蒸15分钟。继续掀开锅盖，在蒸熟的马蹄糕上面铺上一层鲜马蹄，再倒进剩下的粉浆，盖好，蒸20分钟。
制浆粉：将籼米、糯米洗净，浸泡1天后磨成米浆，装入布袋榨干水分即成。 制糕坯：将红糖切碎备用。将吊浆粉蒸熟后，与红糖、白糖混合搓揉均匀，制成直径约7厘米的半圆形长条，再切成3厘米厚的块，即成马蹄糕坯。
蒸锅加足量水烧开，用来蒸马蹄糕的容器里抹一点薄薄油帮助最后脱模，将冲好的面糊状生熟浆倒进去，入蒸锅猛火蒸20分钟基本就可以了，蒸好的马蹄糕放置冷却之后，倒扣脱模切块就可以食用了。【马蹄糕的相关解疑和重点内容】：马蹄糕要做的好吃，最关键的就是①马蹄粉的质量和②冲生熟浆的步骤。
粉浆一定搅拌成无颗粒的，糖水一定要点粉浆煮成稀糊状，这样蒸出来马蹄糕才Q表面也不会有层水。椰浆一定要加点生熟浆，这样才比较有粘性，凝固。你想要蒸出来多层，就每层都蒸薄一些，要想知道可以下一层没有，用筷子轻轻碰一下，不穿就说明熟了。
将1充分搅拌，至马蹄粉和水完全融合成浆液，没有胶着在容器底部。 将2熄火，稍待几分钟让水温降低到大约80度左右。 将3匀速倒入4中（不宜过快或过慢），并不断搅绊。生浆液被沸水烫成半生浆，呈糊状。 将5倒入蒸盘，放入微波炉高火蒸20分钟。 彻底冷却后成马蹄糕。
马蹄糕怎么做,材料简单
1、制浆粉：将籼米、糯米掏洗干净，用清水浸泡1天，再磨成米浆，装入布袋，榨干水分即成。制糕坯：先把红糖切成碎末待用。将吊浆粉放入蒸笼中蒸熟，然后倒在案板上，趁热与红糖、白糖搓揉均匀，制成直径约7厘米的半圆形长条，再横切成3厘米厚的块即成马蹄糕坯。
2、红糖片250g 水800g 马蹄糕的做法 步骤1 准备好食材。先把马蹄切成马蹄丁。步骤2 在碗里倒入125克的马蹄粉，再倒入150克的水。用勺子搅拌均匀，不要留下小颗粒。步骤3 在锅里倒入剩余的650克水。煮沸后放入红糖片，将红糖片融化成红糖水。步骤4 现在准备要“冲浆”了。
3、材料：新鲜荸荠（马蹄）适量、糯米粉、白糖、清水。步骤：a. 将荸荠去皮，洗净后用擦菜板擦成泥，尽量擦细。b. 将糯米粉过筛放入大碗中，加入适量清水调成糊状。c. 把擦好的荸荠泥加入糯米糊中，根据个人口味加入适量白糖搅拌均匀。d. 准备一个平底容器，涂上一层薄薄的油以防粘底。
4、②吃时将糕切片，两面煎成金黄色即可食用。做法2 材料： 马蹄粉 500克（1市斤） 白糖 900克（8市斤） 清水 2000毫升（约8碗） 花生油 少许 制作： 将500克马蹄粉倒进容器内，加入1125毫升（约4碗半）清水搅和后加入少许花生油，此为生粉浆，待用。
马蹄糕的制作方法视频教程
马蹄糕的做法 用750ml的水把250g的马蹄粉开成浆。750ml水加入黄糖和切好的马蹄，在锅里煮融。缓缓加入一小碗第一步的马蹄浆，并一边加入一边搅拌（约两分钟），变成熟粉浆，然后熄火。把剩下的生粉浆，倒入第三步当中，并均匀搅拌，形成生熟浆。
食材马蹄粉140g，马蹄200g，油适量，冰糖60g，马蹄去皮后切碎，马蹄粉过筛。筛后的马蹄粉加入100克的清水调匀备用。700克的清水、冰糖和少许的食油一起加入锅里，烧至冰糖融化。冰糖融化后，把马蹄粒加入稍煮1-2分钟。然后把马蹄粉桨慢慢的加入，要一边一边搅拌。
步骤：制浆粉：将籼米、糯米掏洗干净，用清水浸泡1天，再磨成米浆，装入布袋，榨干水分即成。制糕坯：先把红糖切成碎末待用。将吊浆粉放入蒸笼中蒸熟，然后倒在案板上，趁热与红糖、白糖搓揉均匀，制成直径约7厘米的半圆形长条，再横切成3厘米厚的块即成马蹄糕坯。
马蹄糕的做法 步骤1 准备材料，先用150克水开马蹄粉！步骤2 过滤，去掉杂质。
