绿萝卜蘸酱用焯水吗
1、蘸酱萝卜——煮出来的美味的做法步骤：5 5将煮好的萝卜连同水一起倒入汤盆里。蘸酱萝卜——煮出来的美味的做法步骤：6 6将煮好的萝卜蘸着调料吃。香甜可口的萝卜蘸酱就好了。
2、不用热水焯。萝卜干蘸酱，萝卜干用凉水泡就可以。用冷水泡既让萝卜干柔软，也保留了萝卜的鲜。
3、-5分钟即可 时间过久萝卜就不脆了，没有口感，时间过短，会有生萝卜味道，影响口感 所以3-5分钟最好。
4、萝卜焯水用开水。这样焯出的萝卜还能保持青绿的颜色，其实焯水有个诀窍就是肉类焯水适合冷水下锅，菜类焯水适合热水下锅，绿萝卜本身辛辣味比较重，特有的萝卜味特别浓，所以绿萝卜做馅，必须焯水。
5、白萝卜洗净，去皮。将萝卜切成薄片。萝卜片在开水中烫1分钟，捞出。取一碗加入酱油和糖搅拌均匀。把酱油汁倒入萝卜片中充分搅拌后，腌制10分钟。腌制好的萝卜片，重叠码放。
卫青萝卜功效及食用方法
1、嫩肤抗衰：萝卜富含维生素A和维生素C等多种维生素，尤其是维生素C的含量是根茎的4倍以上。维生素C可以防止皮肤老化，阻止黑色素沉积，保持皮肤白嫩。
2、卫青萝卜都有哪些食用功能？减肥美容的功效：中医把萝卜当药已有千年以上的历史，《食疗本草》则谓其“利五脏，轻身，令人白净肌细”可见萝卜不仅可以通过减肥使人身体轻捷矫健，还有美容，令皮肤细腻的功效。
3、这样对于我们增加机体的免疫力是非常有意义的，同时还可以通过青萝卜的方法来帮助抑制癌细胞的生长，这样是能够帮助我们防癌、抗癌的，功效还是非常强的。
4、卫青萝卜糖水：将卫青萝卜切片，与冰糖、枸杞、红枣等一起煮制成糖水。这种甜品不仅味道甜美，而且具有一定的养生功效，适合冬季食用。
5、萝卜因含淀粉酶，生食可助消化，因含芥辣油，具有辣油，具有辣味。根和种子内含有莱菔子素，有杀菌作用。萝卜有祛痰、止泻、利尿等功效。种子含脂肪39%--50%。
萝卜干怎么腌制好吃又脆呢
萝卜干可以通过以下方法腌制更脆：将萝卜洗净后风干水分，切成均匀的条状，加入适量食盐抓拌均匀，静置一段时间后捞出平铺在阳光下暴晒至六七成干，再次冲洗干净并晾干水分，最后加入适量调味料拌匀即可。
萝卜干腌制需选用新鲜、质地坚实的萝卜，切成均匀的条状，用盐腌制后晾干，加入适量的调料调味，如酱油、糖、辣椒粉、五香粉等，搅拌均匀后放置在阴凉通风处进行发酵。发酵完成后，萝卜干口感会变得脆嫩可口，香味四溢。
萝卜干腌制：泡水变软，加生抽、老抽、糖、醋、蒜、辣椒等调料，混合均匀，腌制数小时。可加花生米、香菜提味。口感脆爽，味道香浓，下饭好菜。
将萝卜放在案板上，切成夹刀片，前两刀不切断，第三刀切断。将切好的萝卜片放入盆中，加入盐和白糖，翻拌均匀，腌制3小时以上，期间多翻动几次。去除萝卜片中的水分后，挤干水分，进行控水处理。准备蒜片和辣椒段。
五香萝卜干怎么腌好吃又脆 五香萝卜干色黄香脆，咸度适口，是我最喜欢的咸菜，食用方便颇受欢迎。下面我来告诉大家制作过程，一起学习制作萝卜干！ 准备材料：萝卜5公斤，盐0.5公斤，陈皮60克，花椒面18克，小茴香30克。
