小肠卷卤多长时间
小肠卷卤两个小时。金钱小肠，是一种卤小肠，形状很像古代用的铜钱，所以用此吉祥语金钱小肠为名，恭喜各位食者多多发财。
将适量的卤料加水熬半小时左右煮出香味，然后把缠好的猪小肠卷放进卤水里，小火再熬煮半小时左右就关火。关火后不要急着揭开锅盖，让小肠在里面继续浸泡半个小时，等其充分入味后再捞起。
水没过小肠卷，大火煮开，小火慢卤，2个小时后大火收汁。。
用炖豆腐鸡爪时间准备调料汁，碗里放入辣椒粉一勺，大蒜末适量，葱花适量，在加入盐，鸡精，味精。起锅放油烧热淋在上面拌匀调料蝶就做好了。放入豆腐炖10分钟后放盐，洒上葱花即可。
肥肠切段。青辣椒切菱形块备用。葱切段。锅中倒入适量油，稍热放入葱花稍翻炒。接着倒入味极鲜酱油，后立即倒入肥肠翻炒，2分钟。加入青辣椒翻炒均匀后倒入料酒，炒至辣椒断生，大概2分钟。
米酒500毫升，里面是冰的，甜甜的冰冰的米酒味道，酒精度数一点不高，基本就是当作饮料喝，基本上都是我喝了，28元一桶也不算贵。
卤猪肠是否需要焯水
卤猪肠要先焯水，凉水下锅，水开5分钟即可。
像肥肠、猪肚等腥臭味特别强烈的肉产品，焯水后需单独使用一份卤水来卤。
菜系及功效卤酱菜 工艺卤卤水大肠的制作材料主料猪大肠1500克调料卤汁1000克，姜5克卤水大肠的特色鲜香，软糯，入味 猪大肠正反两面反复用盐揉擦，冲洗干净，入冷水锅中，烧滚焯水，洗净放入卤水锅用小。
鸭小肠卤多久?
1、卤鸭肠要卤多长时间 20分钟。不要煮太久，时间太久鸭肠口感变老。可以关火后将鸭肠放入卤水浸泡30分钟，捞起即可，冷却后放几小时味道更好。鸭肠：鸭肠是鸭的内脏之一，是很多菜肴都会用到的食材。
2、通常的时间从15-20分钟的短期卤肉到长达1-2小时的卤肉时间不等。卤肉是一个焖制入味的过程。
3、卤将鸭板肠时卤汤大火烧开，烧开后下入鸭肠，鸭肠下锅时要注意防止打结，下入鸭肠后大火烧开，烧开后关火，盖盖子，焖五分钟出锅浇上辣油，这样卤出来的鸭肠就会很脆2鲜鸭肠不宜长时间保鲜，家庭中如果暂时食用。
4、一般是40分钟就入味了，但是肉质比较硬。如果你喜欢吃软一点的，就多卤30分钟！可以用自家卤的卤料。
5、一般慢火卤四五十分钟就可以了，想要更入味可以久一些 2012-04-18 回答者： 倪雅FU 2个回答 1 你好鸭的酱鸭脖要卤多久？想入味好，就提前腌制，焯水，然后卤水沸腾后倒进去，再沸腾后关火，焖55分钟。
6、卤牛舌193大卡；卤肉饭203大卡；卤鸭脖203大卡；卤豆腐204大卡；卤鸡翅224大卡；卤鸭232大卡；卤鸭舌234大卡；卤时花239大卡；卤凤爪239大卡。
